Lungu Roxana Andreia

I B AMG


ALIMENTE SI ALIMENTATIA SANATOASA



Organismele vii,plante si animale, ne furnizeaza hrana zilnica fara de care nici o persoana
nu ar putea traii! In alimentele pe care le consumam se gasesc substante hranitoare.Aceste
substante pot fi organice sau anorganice. Substantele anorganice sunt apa si sarurile minerale, iar
glucidele, lipidele si proteinele sunt substante organice. Indiferent de zona geografica si de
mancarurile specifice acelei zone, acste substante nu pot lipsii din hrana omului.
Milioane de persoane - mai ales copiii si femeile - sufera de anemie. Aceasta problema este
cauzata de numarul redus al celulelor rosii. Simptomele variaza de la ameteala la iritabilitate. Cel
mai des tip de anemie intalnit este datorat lipsei de fier. Alte tipuri de anemie sunt cauzate de
deficiente in dieta, de lipsa vitaminelor B 12 si B6, de anumite medicamente, de sangerare
menstruala si de mai multe probleme medicale. Urmati acesti pasi pentru a evita problema.
1. Mancati o varietate mare de alimente in fiecare zi inclusiv produse bogate in fier: fructe
precum mere, banane, caise si prune; legume cum ar fi sparanghelul, bostan, cartofi, broccoli si
legume cu frunze verzi; carne de vita, tofu; si cereale integrale. 2. Mancati alimente bogate in
fier ce contin vitamina C. Asta ajuta la asimilarea fierului. 3. Luati vitamina C in acelasi moment
in care lauti fier, asta in cazul in care luati suplimente. 4. Evitati zaharul sau consumati in
cantitati reduse. Asta va duce la o asimilare mai buna a fierului.5. Evitati sa folositi antiacizi in
acelasi moment in care incercati sa luati fier. Acestia impiedica asimilarea. 6. Luati calciu,
vitamina E si zinc, in perioade diferite fata de cele in care luati fier. Acestea pot impiedica
asimilarea fierului.7. Adaugati fructe uscate, precum stafide si prune la dieta dvs. Acestea sunt o
sursa buna de fier. 8. Reduceti cantitatea de cafea si ceai negru. Contin substante ce pot
impiedica asimilarea fierului. 9. Beti o ligurita de melasa amestecata cu apa calda. Are un gust
bun si este o sursa buna de fier, vitamina B si calciu.10. Daca ciclurile menstruale sunt
abundente vorbiti cu medicul dvs. Este posibil sa suferiti de deficienta de fier. 11. Daca luati
medicamente intrebati mai intai doctorul. Unele pot impriedica asimilarea fierului si a
vitaminelor B. 12. Daca sunteti vegetariana modificati-va dieta deoarece este dificil sa luati
destula vitamina B12 fara a manca produse animaliere. Discutati despre suplimente cu medicul
dvs.
Sfaturi: * Daca mancati in fuga, mancati alimente procesate, sariti peste mese sau treceti la
periaode cu diete stricte este posibil sa nu aveti destul fier in dieta dvs. Cea mai buna cale de a
evita anemia cauzata de deficiente de hranire este imbunatatirea stilului in care mancati. *
Reduceti cantitatea de mancare fast-food. De obicei sunt bogate in grasimi si sodiu.
Atentie: * Daca aveti orice intrebari sau nelamuriri vorbiti cu medicul dvs sau cu orice alt cadru
medical specializat.
Alimentatia reprezint domeniul n care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hrneste
ntr-un mod nesntos, mnanc prost si mult. Asa se face c o persoan din dou sufer de
exces de greutate (depsirea cu peste 10% a greuttii normale). Aceasta are efect nefast asupra
sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, n special asupra prtii inferioare a
corpului. Cu cat excesul n greutate este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care
sufer de maladii coronariene (angin pectoral, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu
afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile arat c peste 30% dintre obezi
mor din cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai
mari decat cei cu greutate normal n cazul unor inteventii chirurgicale.
Cea mai mare greseal fcut n domeniul nutritiei, priveste absorbtia excesiv a hidratilor de
carbon, care sunt lipsiti de valoare nutritiv si care se gsesc n: zahr, dulciuri, fin, buturi
alcoolice. Acestea sunt transformate de organism n depuneri de grsimi.
Obezii se afl n interiorul unui cerc vicios. Grsimea nu mai este la mod, iar mass media
nftiseaz sptmanal o imagine care contravine modului de viat a persoanei obeze. Astfel,
aceasta se confrunt, mai mult sau mai putin, cu un stres psiho-social, iar reactia ei este, n
general, s mnance tot mai mult.
Multe persoane, n special femei, iau medicamente de sintez pentru slbit, care au efectul de a le
suprima pofta de mancare, actionand ca un laxativ. Folosirea permanent a acestor medicamente
creaz dependent si perturb metabolismul apei si a srurilor din organism, provocand edeme,
rinichii sunt afectati, se produc tulburri psihice si de ritm cardiac. Au aprut regimurile pe baz
de pulberi, care, n prima faz, produc o scdere nsemnat n greutate, deoarece organismul
pierde mult ap, dar nu scade si grsimea.
Toate aceste cure de slbire restrictive au marele dezavantaj c persoana nu nvat s-si
nlocuiasc modul de nutritie nesntos cu obiceiuri alimentare mai bune, astfel c majoritatea si
regsesc vechea greutate la numai cateva sptmani de la terminarea regimului, ele fiind mai
dezechilibrate decat nainte din acest punct de vedere.