1.

Depozitarea legumelor i fructelor n atmosfer controlat

2. Tehnici de separare prin membrane (osmoza invers; ultrafiltrarea;
electrodializa; microfiltrarea; electroosmoza, etc.);

3. Procesarea cu ajutorul presiunilor nalte
4. Procesarea cu ajutorul ultrasunetelor
5. Procesarea cu radiaii ionizante
6. Procesarea n cmp electric pulsatoriu
7. Procesarea cu impulsuri ultrascurte de lumin
8. Procesarea cu radiaii ultraviolete
9. Procesarea cu ajutorul cmpulul magnetic
10. Procesarea cu fluide supracritice
11. Procesarea cu ajutorul radiaiilor infraroii
12. Procesarea prin nclzire ohmic
13. Procesarea cu ajutorul curenilor de nalt frecven
14. Procesarea prin nclzire indirect cu efect Joule
15. Procesarea cu ajutorul vidului
16. Procesarea cu microunde