Curs de cultivare a plantelor medicinale

_____________________________________________________________________________
11


CAP. 2. TEHNOLOGIA CADRU DE CULTIVARE A PLANTELOR
MEDICINALE SI AROMATICE

Presupune urmtoarele etape:
Zonarea ecologic;
Rotaia culturilor i asolamentul;
Fertilizarea;
Lucrrile solului;
Smna i semnatul sau plantatul materialului sditor;
Lucrrile de ngrijire (combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor, irigarea);
Recoltarea, condiionarea, producia.

2.1. Zonarea ecologic

Sunt recomandate anumite areale de favorabilitate cultura plantelor medicinale i
aromatice. Astfel, exist zone foarte favorabile unei anumite plante, zone favorabile,
zone mai puin favorabile sau zone nefavorabile.
In funcie de condiiile climatice, exist o zon umed i rcoroas i o zon uscat
i mai clduroas. n cadrul acestor zone sunt cuprinse 24 de subzone, difereniate dup
tipul de sol i microclimat Prezentul proiect isi desfasoara activitatea de cultura/de
teren a plantelor medicinale si aromatice in zona localitatii Borcea din judetul
Calarasi, (Subzona I de favorabilitate). Subzona I cuprinde: Brila, Buzu, Ialomia,
Clrai, sudul judeului Vrancea, nordul judeului Ilfov. Subzona II cuprinde:
Constana, sudul judeului Tulcea, etc., ajungnd n final la subzona XXIV cu zona de
munte.
2.2: Rotatia culturilor si asolamentul
Rotaia reprezint succesiunea de cultivare a plantelor n timp, pe aceeai
sol/suprafa de teren. Pe o anumit sol, plantele alterneaz, iar ordinea de rotire (de
cultivare) a plantelor se face dup anumite criterii, astfel nct fiecare cultur s
Curs de cultivare a plantelor medicinale
_____________________________________________________________________________
12

ntlneasc n sol cele mai favorabile condiii de cretere i dezvoltare. Rotaia culturilor
se prezint indicnd prin numere ordinea n care se cultiv. Numrul total de culturi ne
indic durata rotaiei sau perioada rotaiei. Durata rotaiei poate fi de 2-6 ani.
Asolamentul reprezint una dintre cele mai importante msuri agrofitotehnice pentru
cresterea produciei. De fapt, asolamentul reprezint rotaia culturilor n timp pe o
anumit perioad, dar i n spaiu, adic amplasamentul n care se va cultiva planta
respectiv.
n cadrul fermei poate exista un asolament special numai de plante medicinale i
aromatice sau un asolament mixt, care s cuprind pe lng aceste specii i plante din
cultura mare: cereale, leguminoase pentru boabe sau alte plante. Culturile agricole sunt
alese n funcie de anumite criterii care urmaresc, condiiile din zon, tipul de sol, clima.
Alte criterii se refer la cerinele plantelor medicinale, la disponibilul de for de munc
din zon. De asemenea, se va ine cont de existena unor dotri pentru condiionarea
recoltei sau echipamente pentru distilarea uleiurilor volatile, precum i spaii sau
instalaii pentru uscare, dar i de bolile i duntorii specifici fiecrei culturi n parte.
Una dintre dificultile cu care se confrunt ferma de plante medicinale o constituie
necesarul mare de for de munc. Este de dorit ca sa existe un sistem de maini
agricole adecvat si s se cultive plante care au o tehnologie mecanizat integral, ca de
exemplu: coriandru, mutar, chimen, anason sau fenicul.

2.3. Fertilizarea
Fertilitatea solului trebuie s fie meninut i ameliorat printr-un sistem de msuri
care s favorizeze activitatea biologic maxim a solului, precum i conservarea
resurselor acestuia. Astfel, fertilitatea i sntatea solului sunt meninute prin practici
biologice precum: rotaia culturilor, lucrri manuale, prit, compostare i mulcire.
Prin folosirea ngrmintelor organice se mrete i se menine procentul de materie
organic a solului. De asemenea sporirea fertilitatii solului se poate realiza prin:
cultivarea de plante leguminoase care fixeaz azotul atmosferic i las terenul curat de
buruieni, prin plante care pot constitui ngrminte verzi sau alte plante cu nrdcinare
adnc. Se pot crea astfel condiii optime pentru nutriia plantelor, prin punerea la
dispoziia acestora a unor substae utilizate direct (azotul) sau de ctre
microorganismele prezente n sol (bacterii, ciuperici), care descompun materia organic
i au efecte pozitive asupra sistemului radicular sau asupra fotositezei.
Curs de cultivare a plantelor medicinale
_____________________________________________________________________________
13

ns n agricultura baza fertilizrii o constituie ngrmintele organice naturale.
Astfel, gunoiul de grajd este considerat un ngrmnt complex i poate fi constituit
din amestec de blegar i materii vegetale. Acesta conine azot (5 kg/t gunoi), fosfor
(2,5 kg/t gunoi), potasiu (6 kg/gunoi) i calciu (5 kg/t gunoi). Calitatea i cantitea
gunoiului depind de mai muli factori: specia i vrsta animalelor de la care provine
gunoiul, furajele folosite i felul aternutului din grajduri, metoda i perioada de
pstrare a gunoiului. Acest tip de ngrmnt se aplic de obicei toamna, ncorporat
fiind apoi prin artur, avnd un efect complex asupra solului, influennd nsuirile
acestuia. Astfel, solurile care conin argil n cantitate mai mare devin mai permeabile,
mai afnate, cele nisipoase devin mai structurate, mai legate, iar coninutul n humus,
component important al fertilitii, crete. De asemenea, este mbuntit activitatea
biologic a microorganismelor i a microfaunei din sol. Transportul n cmp i
mprtierea trebuiesc corelate cu lucrrile solului, iar efectul gunoiului se poate
constata i la 2-3 ani de la aplicare. Dozele n care se aplic se ncadreaz ntre 10- 30
de tone/ha, n funcie de specia cultivat, condiiile climatice i fertilitatea natural a
terenului.
Un alt tip de ngrmnt organic mult utilizat este compostul. Acesta poate fi
considerat un ngrmnt rezultat al fermentrii aerobe (n prezena oxigenului din
aer), a unui amestec de deeuri vegetale i animale (frunze, coceni, paie, alte ierburi,
mustul i gunoiul de grajd), resturi menajere, nmoluri oreneti sau zootehnice
rezultate din epurarea apelor reziduale. n practica obinuit, compostul se obine prin
aezarea n straturi succesive a materiilor vegetale i a gunoiului de grajd, pe un sol
afnat la suprafa i permeabil. Descompunerea acestor componente dureaz de la
cteva sptmni pn la cteva luni, n funcie de natura materiei organice i de
condiiile climatice. De asemenea, este necesar udarea grmezii periodic i acoperirea
cu un strat de pmnt sau de paie. Doza de aplicare va fi de 10-12 t/ha, datorit faptului
c, este mai srac n azot, dar mai bogat n elemente precum fosfor, potasiu i calciu.
Compostul trebuie aplicat prin mprtiere pe teren i poate fi ncorporat n sol fie prin
artur, fie cu grapa cu discuri.
Mrania, reprezint un gunoi de grajd foarte bine descompus, fiind mai bogat n
elemente nutritive dect acesta, iar cantitile utilizate pentru diverse culturi sunt de 6-
10 t/ha. Se poate aplica direct pe sol, sau doar la plantatul rsadurilor, putnd fi utilizat
i n vegetaie, deoarece se descompune repede, punnd la dispoziia plantelor
elementele nutritive necesare. Poate fi utilizat i n rsadnie pentru obinerea de
rsaduri pentru specii precum: menta, busuiocul, cimbrul de cultur.
Curs de cultivare a plantelor medicinale
_____________________________________________________________________________
14

Turba, este de asemenea un ngrmnt organic recomandat (dar folosit mai rar)
pentru a fi folosit pentru fertilizarea plantelor medicinale i aromatice cultivate.Inainte
de a fi utilizat, turba este extras din turbrii, respectiv din zonele umede unde se
formeaz, i se pstreaz n grmezi circa 6 luni, dup care se utilizeaz drept
ngrmnt asemntor gunoiului de grajd.
ngrmintele verzi provin de la plante cultivate, ce se ncorporeaz prin artur n sol,
n momentul n care ajung la maximum de cantitate de mas verde. Ele se descompun n
sol i reprezint o surs deosebit de elemente nutritive. Bine reprezentate de plante
precum leguminoasele: lupinul, sulfina, mzrichea, trifoiul sau altele precum rapia
i mutarul, care las n sol o mare cantitate de azot i alte elemente nutritive.
Pe lng ngrmintele organice naturale sunt acceptate i ngrmintele de origine
mineral
ngrminte minerale cu azot de tipul azotatilor;
ngrminte minerale cu fosfor: fosfat natural cu coninut n cadmiu inferior sau
egal cu 90 mg/kg de P2O5; fosfat aluminocalcic coninut n cadmiu inferior sau egal cu
90 mg/kg de P2O5, (utilizare limitat pe solurile bazice (pH>7,5
ngrminte minerale cu potasiu: sare brut de potasiu ,sulfat de potasiu care
conine sare de magneziu (derivat al srii brute de potasiu;
ngrminte minerale cu calciu i magneziu: carbonat de calciu de origine
natural (calcar, piatr de var, roci calcice, cret, cret fosfatat), soluie de clorur de
calciu, carbonat de calciu i magneziu de origine natural (cret magnezic, roci calcice
i magnezice mcinate), sulfat de calciu (ghips)
Alte ngrminte minerale: sulf elementar, clorur de sodiu numai sare din min,
pudr de roci, produse reziduale de la fabricarea zahrului, drojdii de la distilare exclus
distilatele amoniacale, oligoelemente (bor, cupru, fier, magneziu molibden, zinc).

2.4. Lucrrile solului
Cuprind operaiunile ce se execut cu diferite maini i utilaje asupra solului i Se
fac cu scopul de a afna, mruni, nivela solul, de a ncorpora ngrmintele i
amendamentele i de a combate prin metode preventive buruienile, bolile i duntorii
din culturile de plante medicinale i aromatice.
Curs de cultivare a plantelor medicinale
_____________________________________________________________________________
15

Un alt avantaj important este si acela ca, prin lucrarile solului, semnatul sau
plantatul se face n condiii optime, iar plantele vor avea condiii bune de cretere i
dezvoltare i se va obine n final o recolt bun, de calitate superioar.
n cadrul unei tehnologii de cultur, lucrrile solului reprezint o verig important
i de aceea este necesar s fie efectuate n cele mai bune condiii. Astfel, trebuie s se
cunoasc unele particulariti ale terenului, tipul de sol, prezena buruienilor problem,
unele caracteristici ale speciei cultivate pentru punerea la punct a metodelor de lucru, a
utilajelor necesare i a indicilor de execuie. Pe terenurile n pant, lucrrile se vor
efectua de-a curmeziul pantei pentru a nu aprea erodarea odat cu apa a stratului fertil
de sol. De asemenea, resturile vegetale, trebuiesc mrunite foarte bine nainte de
aratur cu o grap cu discuri, pentru nu ngreuna efectuarea arturii i a celorlate lucrri.
Lucrrile solului trebuie s fie efectuate pe ct posibil n intervalul de umiditate optim,
pentru a avea un minim de consumuri energetice.
n funcie de specia cultivat, se execut mai multe lucrri ale solului. Numrul de
lucrri i ordinea de executare a acestora reprezint sistemul de lucrri ale solului.
Lucrrile solului trebuie s cuprind obligatoriu un dezmiritit, imediat dup recoltarea
plantei premergtoare, executat cu grapa cu discuri, pentru mrunirea resturilor
vegetale i a buruienilor.
Artura, este una dintre cele mai importante lucrari ale solului si se efectueaza de
obicei la 15-20 cm adncime, iar pentru unele specii trebuie executat mai adnc la 20-
30 cm. Artura de baz se efectueaz vara/toamna, este obligatorie, iar cele din timpul
anului, necesare pentru infiinarea unor culturi succesive, pot fi nlocuite cu trecerea cu
cultivatorul sau cu plugul fr corman pentru a mobiliza solul pe o adncime de 18-22
cm. Atunci cnd solul este prea uscat dup recoltarea plantei premergtoare, n toamn,
se poate nlocui artura cu lucrri cu grapa cu discuri grea. ntreinerea arturii i
nivelarea terenului se pot executa, imediat dup artur sau primvara concomitent cu
pregtirea patului germinativ.
Pregtirea patului germinativ, se realizeaz chiar nainte de semnat, pentru a nu
crea condiii de pierdere a apei din sol. Acest lucrare se poate face cu un combinator,
pentru mrunirea terenului foarte bine, mai ales pentru speciile care au semine foarte
mici (mutar alb, mghiran, salvie,), precum i cu o grap cu discuri n agregat cu o
grap cu coli reglabili. n practica curent este recomandat combinatorul.
Curs de cultivare a plantelor medicinale
_____________________________________________________________________________
16

Tvlugitul, se poate executa atunci cnd terenul este prea afnat, nainte de
semnat sau atunci cnd seminele speciei cultivate sunt prea mici i trebuie s se creeze
condiii optime de umiditate pentru germinaie.

2.5. Smna i semnatul/plantatul materialului sditor
Materialul de nmulire trebuie s provin din culturi semincere sau rsaduri care s
nu provin din organisme modificate genetic sau orice produse derivate din astfel de
organisme. Aceste semine sau materialul sditor, trebuie s corespund unor standarde
sub aspectul germinaiei, puritii, componenei botanice, strii sanitare. De asemenea,
trebuie s provin din recolta anului precedent, deoarece se pierde foarte repede
facultatea germinativ.