PRAJ I TURA CU PEPENE ROSU

Nu stiu voi cum sunteti,dar mie imi place foarte mult pepenele
rosu.Din acest motiv am pregatit si o prajitura cu miezul lui
dulce si parfumat.Cu speranta ca o sa fie si pe placul vostru,va
arat ce mi-a iesit.

INGREDIENTE BLAT
5 oua
5 linguri faina
4 linguri zahar
putina sare
Faina se cerne.Ouale se separa.Albusurile se mixeaza spuma
tate cu sarea si zaharul,apoi se adauga rand pe rand
galbenusurile.La final se adauga treptat faina.Se amesteca de
sus in jos cu o paleta pentru ca sa nu se lase aluatul.Se coace in
cuptorul bine incins,la foc potrivit,apoi se lasa la racit pe un
gratar.



INGREDIENTE CREMA
800g.miez de pepene rosu
6 linguri zahar pudra
30 g.gelatina
200 ml.frisca
Se curata pepenele de seminte.Gelatina se pune la hidratat in 6
linguri de apa rece pentru 35 minute.Pepenele se paseaza la
blender.Se rastoarna apoi piureul intr-o oala,se adauga
zaharul si se pune vasul la foc mic.Se amesteca pana se topeste
zaharul,apoi se ia de pe foc.Gelatina se topeste la bain-marie,si
se adauga la piureul de pepene.Se amesteca bine,apoi se da la
frigider pana se intareste putin,dupa care se adauga frisca
mixata spuma tare.




Forma in care s-a copt blatul se imbraca intr-o punga.Se taie
foarte putin din partea de deasupra a blatului.Se aseaza in
forma si se insiropeaza putin.Se toarna crema,apoi se da la
frigider 12-14 ore.


Este o prajitura gustoasa.Pofta buna!