Vafe si cltite americane

Am folosit pentru 8 cltite i 4 vafe:

250 gr. lapte
200 gr. fain
2 ou
1 1/2 lingurie rase praf de copt
1/2 linguri ras bicarbonat
un vrf sare
zahr vanilat
3 linguri rase zahr brun
3 linguri ulei de struguri
unt pentru aparatul de vafe
cpuni sau alte fructe dac dorii ceva mai special

Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
Mod de preparare reteta Vafe si cltite americane
Se cerne fina i se amestec cu praful de copt, bicarbonatul, zahrul i zahrul vanilat.

Se separ oule , iar albuurile se bat spum. Glbenuurile se mixeaz cu puin sare i se
adaug laptele i uleiul.

Mixul de lapte se adaug peste amestecul de fain. Se amestec ncet iar la sfrit se adaug
albuurile spum.
Se amestec de sus n jos pentru a se ncorpora ct mai ncet spuma de albu (i fr sa se lase).
i gata compoziia. Dac dorii s adugai fructe acum este momentul.
Adevrata arta este n a le praji.
Astfel : se aeaz o tigaie pe foc, se pune puin unt care apoi se terge cu un ervet de hrtie. n
tigaia ncins se toarn ncet aluat cu polonicul( sau cu o lingur) . Nu se mic tava ca la
cltitele autohtone i nu se ating. Se observ c pe suprafaa lor vor ncepe sa apar bule de aer.
Dup prima bul se ntorc. i asta este toat arta. n timpul n care cltitele se fac n tigaie punei
i aparatul de vafe la nclzit. Acesta se unge cu unt iar n funcie de aparat se aproximeaz i
cantitatea de aluat necesar ( aprox un polonic). Se seteaz la temperatur nalt.Bineneles
folosii acelai aluat.
Cnd sunt gata scoatei-le pe un grtar i presrai zahr pudr peste vafe dac dorii. Noi le-am
mncat cu iaurt si gem de fructe de pdure . Servii clatitele si vafelele calde cu unt, miere, sirop
de arar i multe fructe .
Poft bun !!!!
Vafe cu faina integrala si banana

Ingrediente: 2 oua, 2 banane coapte, 1 cana lapte, 2 linguri ulei rapita, 1 lingura esenta
vanilie, 1 cana faina de grau, 1 cana faina integrala de grau, 3 linguri zahar, 1 lingurita
praf copt, 1 lingurita sare, lingurita sare.


Mod de preparare: Ouale, bananele curate si zdrobite, laptele, uleiul si esenta de vanilie se
amesteca intr-un bol. In alt bol se amesteca cele doua feluri de faina, zaharul, praful de copt,
scortisoara si sarea si apoi se adauga in bolul cu ingrediente lichide. Se amesteca bine pana la
omogenizare. Din aluatul obtinut se coc in aparatul special uns cu putin ulei de rapita vafe.
Acestea se servesc cu ulei de artar sau fructe proaspete la micul dejun.