Orezul, un aliment de baz pentru aproape jumtate din populaia globului,

furnizeaz energie organismului, stimuleaz activitatea cerebral i crete sperana

de via. TIRI PE ACEEAI TEM Nu renunm la viaa bun FOTO Au renunat la
confortul oraului pentru linitea satului Cerasela a primit cadou o via nou Se
diger uor Din punct de vedere nutriional, cel mai bun soi de orez este cel brun.
100 g de orez brun ne furnizeaz 99 mg de potasiu, 43 mg de magneziu, 120 mg de
fosfor i 0,14 mg de vitamina B1. n schimb, aceeai cantitate de orez alb ne ofer 54
mg de potasiu, 11 mg de magneziu, 43 mg de fosfor, iar vitamina B1 dispare prin
procesare. Orezul este indicat n dieta celor care au stomacul iritat, pentru c acesta
se diger i se asimileaz repede. Fiert, reduce tensiunea arterial Orezul fiert
simplu este un leac popular universal pentru diaree, la fel ca i apa n care a fiert.
Orezul fiert, amestecat cu mere pasate, este recomandat de medicii europeni ca
ajutor pentru scderea tensiunii arteriale. De asemenea, apa de orez din soiul brun
poate fi consumat de dou ori pe zi, la micul dejun i la prnz, de persoanele care
sufer de enterocolit cronic. Cercetrile efectuate de un grup de specialiti
irlandezi au demonstrat c un consum moderat de orez la mesele principale
contribuie la detoxifierea ficatului care absoarbe toxinele. Preparat cu legume,
verdeuri sau sub form de garnitur la friptura de pasre, orezul este un aliment
benefic pentru persoanele anemice, lipsite de energie. Tonic pentru funcia cerebral
Fosforul coninut n bobul de orez are un efect benefic asupra sistemului nervos
central. Nutriionitii recomand consumul primei porii de orez (de preferin brun) la
micul dejun, motivnd c acesta conine substane care stimuleaz activitatea
creierului. Benefic la orice vrst Orezul are proprieti benefice pentru problemele
specifice fiecrei vrste, susin specialitii. Spre exemplu, consumul regulat de orez i
ajut pe adolesceni s asimileze mai uor vitamina B6, care are un rol important n
metabolismul aminoacizilor. n cazul persoanelor care se confrunt cu criza de la 40
de ani, orezul este eficient n tratarea disfunciilor sexuale, favoriznd fluxul sanguin
ctre zona genital. Iar dup vrsta de 60 de ani, orezul protejeaz inima i creierul,
crescnd sperana de via. Acum sunt indicate n special ceaiurile" de orez cu mere
i cu lmie. Orezul conine vitamina B9 (acid folic), esenial n producerea
globulelor roii. Specialistul nostru Livia Nena biolog nutriionist Orezul este un
aliment sntos, att timp ct este nedecorticat.Trebuie tiut c n coaja orezului se
gsesc uleiuri eseniale (dou fosfolipide i un sterol), importante pentru hrnirea i
pentru repararea membranei celulare. Orezul nedecorticat poate fi gsit n
magazinele specializate n vnzarea produselor naturale sau bio. Orezul decorticat
aduce ns n alimentaia noastr hidrai de carbon din belug! De aceea, persoanele
cu diabet, dar i cele supraponderale trebuie s in seama de acest lucru i s
consume orezul cu precauie, acesta avnd indicele glicemic 50. Persoanele care in
o diet pentru scderea n greutate ar trebui s evite consumul orezului decorticat.
Pentru a evita acumularea kilogramelor, este recomandat consumul a cel mult 100 g
de orez fiert pe zi i numai n combinaie cu legume (roii, castravei, dovlecei, ardei,
vinete i varz). Ghid de nutriie Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi Directorul
Institutului de Cercetri Alimentare Usturoiul combate virozele Cel mai sntos i mai
gustos usturoi este cel romnesc, ne asigur specialistul nostru. Mai ales n acest
sezon, ar trebui s mncm civa cei de usturoi zilnic, pentru c stimuleaz
imunitatea i previn afeciunile respiratorii. Scade colesterolul Bogat n potasiu, zinc,
seleniu, vitamine din grupul B i n vitaminele C i E, usturoiul este un adevrat
medicament. El scade tensiunea arterial, nivelul colesterolului ru", calmeaz
durerile reumatismale i reechilibreaz flora intestinal. Alicina, compusul sulfurat
care i d mirosul, are efect antibiotic. Civa cei de usturoi pe zi grbesc
vindecarea n caz de viroze i de bronite, datorit proprietilor antiinflamatoare,
expectorante i imunostimulatoare. Crud, este cel mai bun Cel mai bine ar fi s
consumm usturoiul crud sau preparat sub form de mujdei, dar fr ulei sau
maionez. Adugat n mncare, el i pierde majoritatea proprietilor nutritive. Cel
mult, poate fi nbuit cinci minute.