Pentru chec :

7 oua,
16 linguri apa fiarta,
2 cani zahar,
2 cani faina,
si 2 coli de ceolofan
- se bat albusurile cu zaharul (bezea) , seeparat se dizolva galbenusurile cu apa fiarta,
lingura cu lingura, apoi se adauga peste bezea si se incorporeaza usor, cu telul para,
faina(treptat)/ se tapeteaza tavile (doua tavi) cu ulei si faina, se toarna compozitia si se
da la copt
crema: (se face pe baie de abur):
2 pachete mari de unt
!! g zahar
2 galbenusuri
1/2 pahar ness
linguri cacao
"#6 linguri apa
- se pune untul cu zaharul la fiert pe baie de aburi, se adauga "#6 linguri de apa$
- dupa ce s#a topit zaharul se incorporeaza nessul, cacaoa, se opreste focul si se adauga
si galbenusurile
- intre timp se coc checurile, se racesc si se tai felii de grosimea unui deget$
- se intinde coala de ceolofan, se asaza pe coala 1 felie de chec, apoi urmatoarea felie se
inmoaie in crema calduta si se lipeste de felia alba de chec
- se asambleeaza tot checul ( felie alba, una neagra) apoi se procedeaza la fel cu
urmatorul chec
- se strange felia de ceolofan la ambele capete astfel incat checul sa fie foarte bine strans
pentru a se lipi feliile intre ele, apoi se pun chechurile la frigider$
- se taie a doua zi pe diagonala, felii de grosmiea unui deget