Dovlecei cu maionez

Ingrediente: 2-3 dovlecei mai tineri, sare, 250-300 g maionez sau alte sosuri
cu maionez.
Mod de preparare: Dup ce s-au curat de coaj, dovleceii se taie n jumti,
pe lungime, i li se scoate mijlocul cu seminele, cu o lingur. Jumatile se
fierb 15-20 minute n ap clocotit, puin srat, fr s se moaie prea mult.
Se deart n strecurtoare, aezndu-se jumatile cu partea dinuntru n jos,
ca s se scurg mai bine de ap, unde se las pn cnd se rcesc. Se taie n
felii de 2 cm i fiile n cuburi. La maionez, se adaug, pentru a fi mai
picant, sare, acreal i mutar, iar pentru arom se pune neaprat mrar tiat
mrunt i, dup aceea, se amestec cu dovleceii uor, ca s nu se zdrobeasc. Se
aeaz pe platou i se orneaz cu msline i gogoari.