Sunteți pe pagina 1din 41

masa de seara

- doua feliute de paine neagra cu unt si ton, putin morcov


si nuci. Curat Ketogenic, mon Cher ( TM ). Iata ca in
limita glucidelor, imi permit si niste paine. Nu multa. La
! o sa ma duc la sala. "sa ca oricum voi arde aceste
glucide prin antrenament intens. #eci am acolo
proteine de calitate, ceva grasime din unt si nuc
a, putine glucide.
$atios, sanatos, gustos, nu in ultimul rand usor de
preparat si rapid de mancat. %entru ca degea&a facem
tot felul de chestiuni greu de preparat. 'u cred ca nu
tre&uie sa scoatem dieta din stilul de viata, alimentul
din dieta si nutrimentul din aliment - chestiune pe care
au facut-o nutritionistii - chestie care a dus la porcariile
numite margarina cu omega-( sau a altor mi)erii, unde
pentru ca se &aga ceva * sanatos *, &rusc alimentul
devine sanatos. Cel mai mare succesc cu o dieta il are
ala care poate sa ai&a disciplina si vointa necesara de a
repeta eventual in fiecare )i aceleasi mese, de a le face
e+trem de usor de gatit si de a com&ina cat mai putine
lucruri, fara a se complica inutil. KI$$ - Keep IT $imple,
$tupid , )ice un dicton american. '+act asta tre&uie sa
fac si eu, si tu, si toata lumea. $a isi simplifice
alegerile. "colo este cheia unui succes.
"ici, pe pagina mea oficiala, vei gasi in continuare
retete delicioase, sanatoase, satioase si comentarii
savuroase care sa-ti aduca )am&etul pe &u)e si
motivarea de a continua procesul de transformare in
&ine al corpului tau. Cu doar un LIK' pe pagina primesti
toate aceste informatii direct pe -all-ul tau. $implu,
rapid si usor. .ara pic de efort. .ii socia&il. Imparte
informatia de aici. Cu doar un $/"0' poti schim&a si
viata prietenilor tai. Invita-i si pe ei
aici.http122---.face&oo3.com2drlaslauandrei

2. Micul de4un intar)iat
- un fel de pran) care corectea)a prostiile de la
prima masa, luata la spital - 5 ochiuri, salata cu
castravete, ardei, o rosie in cinstea 6iancai (TM),
&ran)a telemea maturata 778, putina &ran)a
al&astra, nuci, masline, si )eama de la o lamaie
mare.
$i o cafea delicioasa !!8 ara&ica organica. $i un
pahar mare cu apa. #elicios si Curat Ketogenic,
mon Cher (TM).
%roteine delicioase, grasimi satioase, glucide foarte
putine, antio+idanti, fi&re, vitamine, minerale,
fitonutrienti, un ma+im de &eneficii in aceste alimente
doldora de su&stante &enefice, care au un foarte putine
glucide. $uficienti antio+idanti, polifenoli si vitamine
pentru a com&ate efectul nitritului de sodiu de la salamul
ala de dimineata. Cam asa tre&uie facut si cu un gratar -
dai la o parte carnea prea arsa si &agi salate doldora de
nutrienti misto ca sa compense)i pro&lemele. 'vident, cel
mai &ine e sa nu mananci asa ceva, dar suntem oameni, si
macar sa fim 9!8 &ine. %arerea mea.
3. O minunata masa de seara
- pulpe de pui dezosate facute cu ulei de masline original de la mama lui - primit
cadou ( sursa sigura, hand made, bios si mega organic - ma rog, am zis sa-l incerc,
usturoi, niste mirodenii ) - in vas de ceramica la cuptor. Langa el am adaugat pe
farfurie grasimi ca sa completez proteinele : masline, branza albastra, nuci, un
morcov mic si o rosie in cinstea Biancai (T)
. -am delectat si cu un deliciu vinovat - !" grame de ciocolata neagra #"$ cacao.
%oar #"$. %ar e o cantitate mica ce nu-mi va face probleme. &vident ca am
mancat tot, cu ciocolata la sfarsit ca desert. %in feliutele de paine de dimineata si
din ce am papat acum seara sunt pe la '" grame carbs. (i m-am antrenat si azi.
%estul de intens. )am asta e ideea. (a iti pui in farfurie alimentele permise, in
cantitatile pe care ti le doresti, tinand cont de un raport de *+$ calorii din grasime
si '"$ din proteine, care daca nu iti e nu e chiar asa de rau, sa tii glucidele reduse
si eventual sa le si arzi cu antrenament intens,
: * &anala * omleta.
#e data asta, am avut pofta de ceva e+otic si i-am
tras putin mac pe deasupra. ;n deliciu. "vem
alaturi si nistre &ran)a, si niste nuci, si o rosie in
cinstea 6iancai (TM), si o cafea &una, ara&ica
!!8, organica, dar mai avem si un pahar cu
limonada fara picatura de )ahar.
#eci - proteine, grasimi suficiente, vitamine, minerale,
foarte putin glucide, fi&re, antio+idanti, polifenoli.
$emintele de mac au cam tot atatea fi&re cat au si
semintele de in - daca alea nu-ti plac, sigur macul o sa-ti
placa <)
Curat Ketogenic, mon Cher (TM)
De dimineata.
Doua feliute de paine cu unt si branza de tara. Si niste legume langa. Un
mic dejun rapid, satios, gustos si sanatos, care iti inlocuieste lejer o portie
de cereale cu lapte, si, pe deasupra, iti si tine de foame. Am mai papat
langa niste nuci ca sa am suficiente grasimi pentru raportul corect intre
grasimi si proteine. NB - in limita glucidelor pe care fiecare si le stie in
functie
de cat antrenament face, este posibil uneori sa mananci si 1-2- felii de
paine pe zi, fara sa te opreasca din procesul de slabire.
!u dieta asta sunt tot soiul de teorii, care de care mai ciudate si care de
care mai disputate - stiintific sau non - stiintific. !a mai zic unii ca e
pseudo"eto ce tin eu, ca e lo# carbs $ %ig% protein $ pseudo %ig% fat etc -
nu ma intereseaza parerile lor. &u am facut acest test pe corpul meu, cu
rezultatele care sunt si care se 'ad. (iecare poate face cum am facut eu -
dar indi'idualizarea e c%eia. Unii pot sta in "eto la doar 2)-) grame de
carbs zilnic, altii raman si la *)-+). Sub 1)) grame carbo pe zi dieta se
considera "etogenica , citat din biblia de peste )) de pagini numita -%e
.etogenic Diet - /0le 1cDonald 2, iar peste 1)) este considerata
ec%ilibrata. NB - pe la 1)) cu efort, dupa parerea multora, se poate inca sa
fie suficient de "etogenica. -ermenii de dieta "etogenica $ lo# carbs pot fi
luati ad-literam sau interpretati dupa cum ii place unuia sau altuia. Dupa
cum am zis, discutiile sunt contro'ersate. &u cred ca e mai 3. sa ii dai
omului 'oie putini carbs, din care sa poata manca si legume, si fructe putin
dulci, si o felie de paine si ce o mai intra, decat sa-i limitezi la 1) grame pe
zi si sa nu o poata tine deloc. -otodata, refacerea partiala a glicogenului
poate ajuta, pentru ca atunci cand se goleste, !4--1 , carnitin palmitoil
transferaza -1 2 merge mai repede. 4oate ca ti-l incarci complet in ziua de
incarcare, sau poate il incarci putin, zi de zi, si golesti cu sport moderat -
intens. Sunt 'ariate teorii. 5mportant e sa incerci si sa 'ezi daca ti se
potri'este sau nu ce spun eu aici. 4oate ceea ce fac eu nu iti merge. Sau
poate iti merge perfect. -otodata, trebuie sa-ti indi'idualizezi bine - ori tu
singur, dupa documentare atenta, ori sa apelezi la oameni care stiu cu ce
se mananca treaba asta.
3 masa de pranz $ seara.
/a mine a fost cina. Un deliciu. Stea" de 'ita in 'as de 0ena cu unt 627 si
mirodenii la cuptor, cu putin 'in care ajuta la fragezire. /a final, dupa ce a
fost scoasa de la cuptor , 8) min 2, am aruncat in sosul respecti' si niste
migdale $ nuci. Nu 'reau sa iti spun cat de bun a fost. 9ustos, satios,
sanatos. !urat .etogenic, mon !%er ,-12. 4roteine de calitate, grasimi s
uficiente pentru "eto, foarte putine glucide din nuci si migdale, care 'in
insotite de fibre, minerale, 'itamine, fitonutrienti, antio:idanti. Se prepara
destul de repede. 5n poza este doar o bucatica de carne.
Au fost doua bucati de fapt. 4e care le-am papat pe nerasuflate. 3 sa
recunosc aici. 5mi place carnea. ;;7 din timpul nostru pe planeta asta,
indiferent de ce 'or incerca sa te con'inga 'egetarienii, am fost carni'ori.
<anam animale si le mancam carnea. De aia ne plac gusturile gras si sarat.
!arnea in natura este grasa si sarata. /a fel si sangele. (oarte recent au
aparut in 'iata noastra cerealele si za%arul si grasimile trans, si au dus la
dezastru. &pidemie de diabet si obezitate datorita plasarii lor la baza
piramidelor nutritionale 'reme de 'reo +) de ani. Doctorii 'remii au stiut
asta si ti-au zis sa te indopi cu si mai multe. Nasol moment, misto coli'a.
<erifica piramida statelor unite - cerealele la baza, langa paine si alte
minuni doldora de carbo, apoi fructe si legume si imediat peste uleiuri
'egetale. Din pacate tot felul de diletanti care apar pe la -< inca iti mai
spun ca e bine sa te indopi cu cereale si jumatate din calorii sa pro'ina din
carbo%idrati. Dar ei sunt grasi. =epet, nasol moment, misto coli'a.
4S > Am uitat de rosia in cinstea Biancai ,-12 - poate data 'iitoare
3 masa de pranz.
4oate fi si de seara. !e este misto e ca pe "eto-lo# carbs poti manca orice
masa la orice ora. Aici e cea mai tare treaba. Si poti combina in orice fel
alimente permise, in functie de toleranta ta. Spre e:emplu, a'em spanac
cu unt 627, ricotta, ou facut in 'as de 0ena, piept de pui, nuci si alune ,
cati'a castra'eciori murati si , bineinteles, o rosie in cinstea Biancai ,-12.
!urat .etogenic, mon !%er , -1 2. Nu ma asteptam ca spanacul sa fie atat
de bun in aceasta combinatie. & prima data cand il incerc asa pentru ca de
obicei nu pot sa il sufar. Astazi a fost foarte bun. /umea spune ca aceasta
dieta creste aciditatea corpului. Nu 'reau sa comentez bali'ernele unora si
altora, dar trebuie sa stie un lucru. &c%ilibrul acido-bazic este o c%estie
foarte bine reglata in corp. Si ni'elul di'ersilor ioni. Nu 'reau sa intru in
prea multe detalii, dar unii confunda "etoza din dieta "eto cu "etoacidoza
din diabetul de tip 5 sau c%iar de tip 55 insulino-necesitant neglijat. Nu
trebuie facuta aceasta confuzie.
Spanacul, migdalele, nucile, alunele de padure, broccoli, copopida au
proprietati alcalinizante. 3arecum includerea lor produce o balanta in
aceasta ?acidoza?. .etoza inseamna orice concentratie a "etonelor mai mare
de ).2mmol$dl. &:ista "etoza imediat post e:ercitii intense - 2, dupa o
noapte de post - adica atunci cand ?sarlatanii? iti zic sa nu mananci de la
ora + pana a doua zi dimineata, dar apoi iti zic sa strici "etoza cu un bol de
?ceriale? cu fructe uscate si e'entual iaurt. .etoacidoza inseamna mai mult
de 6. Dieta "etogenica produce acelasi ni'el de "etoza ,*-+2 @ lipoliza @
arderea acizilor grasi pe care il produce un post de o saptamana ,*2 A .
Asta e mesajul de luat acasa. D5&-A AS-A A=& &(&!-U/ UNU5 43S- D& 3
SA4-A1ANA, 1AN!AND. Nu-i asa ca e minunatB 5n loc sa stai in !ercul
(oamei ,-12 si sa te 5N(31&-&C5 1AN!AND ,-12, stai in !ercul Satietatii
,-12 si S/AB&S-5 1AN!AND =&9&S-& ,-12.
3 salata din dimineata asta.
Branza telemea **7 grasime, nuci, castra'ete, ardei "apia rosu, o rosie,
e'ident, in cinstea Biancai ,-12 si pe langa o cafea bio. !urat .etogenic,
mon !%er. ,-12. 4roteine bune, animale si 'egetale, grasimi suficiente,
animale si 'egetale, foarte putine glucide, din surse bune, care 'in cu
fitonutrienti, fla'onoizi, antio:idanti, polifenoli, 'itamine, minerale. Ar mai
fi niste calciu si 'itamine liposolubile.
9rasimile fa'orizeaza absorbtia unor polifenoli. 1asa de dimineata e bine
sa fie indestulatoare. !%iar copioasa. 1icul dejun traditional a fost inlocuit
in ultima 'reme cu niste ? jeguri nutritionale ? din categoria ? (its%it ? sau
carnuri procesate sau iaurturi cu mult za%ar sau branza topita. Acelea nu
sunt alegeri corecte, din punctul meu de 'edere. !e s-a intamplat cu o
bucata de branza, cu un ou, cu niste legume, cu oleaginoasele B Simplu.
5poteza lipidelor de prin anii 1;*). Demonizarea grasimilor saturate
animale si mitul colesterolului. Asta s-a intamplat. Si 'edem cu totii
rezultatele - re'olutia lo# fat - %ig% carbs care a dus la obezitate, diabet,
boala cardio'asculara si c%iar cancer.
3 masa de dimineata.
9rasime, bucatele de grasime des%idratata si bucatele de grasime topita.
Numai si numai si numai grasime satioasa, sanatoasa si gustoasa. Un
deliciu. !are te scoate din !ercul (oamei ,-12. !are iti topeste "ilogram
dupa "ilogram. Din cea mai buna. Animala si saturata. Bine, si ce'a
'egetala in nuci si mac.
Deci > unt 627 bio, oua de tara, casca'al, branza **7, niste nuci, niste
mac - pentru decor si, culmea, fibre - are cam tot atatea fibre cat au si
semintele de in, dar e mult mai bun la gust, cate'a lingurite de fructe de
padure , e'ident, iar or sa-mi sara unii in cap ca nu se combina fructele cu
oul si cu branza etc - dupa cum am mai zis, eu le tolerez foarte bine 2,
doua bilute de mozzarella, putin morco' si o cafea bio. Ai in farfurie asa >
proteine animale de buna calitate nutritionala - caramizile musc%ilor si altor
tesuturi, grasimi suficiente pentru "eto - gust, satietate, 'itamine
liposolubile, functie endocrina, ni'el optim de testosteron, foarte putine
glucide din fructele alea, din mac, din nuci, care aduc si fibre, polifenoli,
'itamine, minerale, antio:idanti, fitonutrienti. !urat .etogenic, mon !%er
,-12. A, da, si o rosie in cinstea Biancai ,-12.
3 masa de dimineata. 9rasime, bucatele de grasime des%idratata si
bucatele de grasime topita. Numai si numai si numai grasime satioasa,
sanatoasa si gustoasa. Un deliciu. !are te scoate din !ercul (oamei ,-12.
!are iti topeste "ilogram dupa "ilogram. Din cea mai buna. Animala si
saturata. Bine, si ce'a 'egetala in nuci si mac. Deci > unt 627 bio, oua
de tara, casca'al, branza **7, niste nuci, ni
ste mac - pentru decor si, culmea, fibre - are cam tot atatea fibre cat au si
semintele de in, dar e mult mai bun la gust, cate'a lingurite de fructe de
padure , e'ident, iar or sa-mi sara unii in cap ca nu se combina fructele cu
oul si cu branza etc - dupa cum am mai zis, eu le tolerez foarte bine 2,
doua bilute de mozzarella, putin morco' si o cafea bio. Ai in farfurie asa >
proteine animale de buna calitate nutritionala - caramizile musc%ilor si altor
tesuturi, grasimi suficiente pentru "eto - gust, satietate, 'itamine
liposolubile, functie endocrina, ni'el optim de testosteron, foarte putine
glucide din fructele alea, din mac, din nuci, care aduc si fibre, polifenoli,
'itamine, minerale, antio:idanti, fitonutrienti. !urat .etogenic, mon !%er
,-12. A, da, si o rosie in cinstea Biancai ,-12. !afeaua are efect lipolitic pe
dieta "etogenica. !ofeina se metabolizeaza in corpul tau in para:antina,
teofilina si teobromina. 4ara:antina este o metil:antina ce in%iba
fosfodiesteraza si mentine -A9-lipaza in forma acti'ata. -A9 lipaza desface
trigliceridele in acizi grasi, care ulterior se pot arde in mitocondrii. Nu
functioneaza in acest fel pe o dieta cu multe glucide, deci sa nu crezi
reclamele de la cafeaua 'erde care iti topeste "ilogram dupa "ilogram, asta
dupa ce iti topeste portofelul sau contul. Nu functioneaza nici un bauturile
energizante cu multe glucide. 9lucidele alea 'or produce insulina si 'or
bloca lipaza. Deci nu 'ei arde grasimi, 'ei arde glucide si 'ei stoca ce nu
arzi. Dupa cum am tot spus, e cea mai importanta masa a zilei si e bine sa
fie copioasa. 4ro'erbul ala cu ? 1ananca la micul dejun ca un rege, la pranz
ca un print si seara ca un cersetor ? este oarecum 'alabil. Nu ai cum sa tii o
dieta corect daca nu repeti mesele. Nu e:ista o infinitate de posibilitati care
sa fie comode si rapide. &:ista doar cate'a, din pacate. !u totii am 'rea o
'arietate ma:imala pentru fiecare masa. Din pacate, lumea in care traim
necesita 'iteza si adaptare. De aia, cei care au succes ma:imal cu o dieta
sunt cei care pot manca aproape zi de zi aceleasi lucruri , ca tot ma critica
ieri cine'a si spunea ca s-a plictisit de oua si branza la micul dejun 2. Si
comparati' cu Du"an, dieta asta pe care o tin eu este cu mult mai
'ariata >2
!afeaua are efect lipolitic pe dieta "etogenica. !ofeina se metabolizeaza in
corpul tau in para:antina, teofilina si teobromina. 4ara:antina este o
metil:antina ce in%iba fosfodiesteraza si mentine -A9-lipaza in forma
acti'ata. -A9 lipaza desface trigliceridele in acizi grasi, care ulterior se pot
arde in mitocondrii. Nu functioneaza in acest fel pe o dieta cu multe
glucide, deci sa nu crezi reclamele de la cafeaua 'erde care iti topeste
"ilogram dupa "ilogram, asta dupa ce iti topeste portofelul sau contul. Nu
functioneaza nici un bauturile energizante cu multe glucide. 9lucidele alea
'or produce insulina si 'or bloca lipaza. Deci nu 'ei arde grasimi, 'ei arde
glucide si 'ei stoca ce nu arzi. Dupa cum am tot spus, e cea mai
importanta masa a zilei si e bine sa fie copioasa. 4ro'erbul ala cu ?
1ananca la micul dejun ca un rege, la pranz ca un print si seara ca un
cersetor ? este oarecum 'alabil. Nu ai cum sa tii o dieta corect daca nu
repeti mesele. Nu e:ista o infinitate de posibilitati care sa fie comode si
rapide. &:ista doar cate'a, din pacate. !u totii am 'rea o 'arietate
ma:imala pentru fiecare masa. Din pacate, lumea in care traim necesita
'iteza si adaptare. De aia, cei care au succes ma:imal cu o dieta sunt cei
care pot manca aproape zi de zi aceleasi lucruri , ca tot ma critica ieri
cine'a si spunea ca s-a plictisit de oua si branza la micul dejun 2. Si
comparati' cu Du"an, dieta asta pe care o tin eu este cu mult mai
'ariata >2
3 idee pentru pranz. 1acrou cu unt 627 facut in 'as de ceramica, niste
mirodenii si cate'a rosii aruncate deasupra intr-un mod elegant. /anga, un
mi: de oleaginoase crude pentru completarea grasimilor.
3 salata de 'ara perfecta pentru masa de dimineata - oua fierte, branza
maturata, morco', ardei gras, rosie, zeama de lamaie si ingredientul c%eie
- NU!A. 1a:im de nutrienti cu minim de glucide. !urat "etogenic, mon
c%er.
=epet, cum incepem ziua, asa aratam. 1icul dejun trebuie sa fie consistent
si satios, cu grasimi destule, cu proteine si c%iar si cu ce'a glucide din
legume, pentru ca 'in cu o
gramada de beneficii - fibre, antio:idanti, fitonutrienti, polifenoli, etc.
/&9U1&, nu (=U!-& sau ?!&=5A/&? , cum spune un endocrinolog
nutritionist pe la -< 2.
/anga, a fost o cafea B53, pe care am pomenit-o de atatea ori incat ar
trebui sa le cer bani pentru reclama >22 Starbuc"s 1edium 3rganic &t%iopia
Dirgac%effe care este 21.;; ron $ 2*) grame. -i-o macina la ei pentru ibric,
pentru filtru, cum 'rei. 1erita fiecare banut. 5mi place mai mult Dar"
Sumatra, e mai tare, mai aromata, dar nu e B53 - daca o mai insemna ce'a
si B53 asta.
-eoretic, B53 inseamna fara pesticide, fara fertilizatori, fara tot felul de
jeguri din astea moderne. 5n practica, nu sunt atat de sigur cat de
contralati sunt producatorii dupa ce si-au obtinut acreditarea. 3ricum,
pretul este absolut rezonabil si ec%i'alent cu unele N3N B53 in
supermar"et , gen /a'azza 2.
3 minunata omleta
din doua oua de tara, facuta in unt bio 627, peste care am aruncat niste
casca'al traditional romanesc, nuci, masline "alamata si masline 'erzi cu
migdale in centru. /anga, o rosie - in cinstea Biancai. !e a'em in farfurie B
4ai a'em proteine de foarte buna calitate cu care sustinem masa
musculara, grasimi animale si 'egetale - suficiente pentru dieta "eto, ofera
gust si satietate,
glucide putine insotite de fibre, antio:idanti, fitonutrienti, 'itamine,
minerale, polifenoli. !e sa mai, un deliciu sanatos. Nu ai cum sa compari cu
un bol de cereale fie ele si supermegafitnessbulls%it.
Salata de 'ara cu legume , rosii, morco', castra'ete, ardei 2, branza si
nuci. 5n dieta "etogenica in 'arianta mea se mananca zi de zi legume si
nuci. Si fructe. Si bem -8 litri de apa 'ara. Si bem cafea si ceai.
Si o ciocolata neagra zi de zi daca 'reti , minim 6*7 cacao 2. A'em in
farfurie un minim de glucide, proteine de calitate, animale si 'egetale,
grasimi destule pentru "eto, fibre, antio:idanti, 'itamine, minerale.
2 oua de tara fierte, casca'al traditional, doua rosii, masline, putin somon
mariat, brie si o cafea bio. =epeta pana se 'a intelege - ma:im de nutrienti
cu minim de glucide. 4roteine de calitate, grasimi suficiente pentru "eto,
carbo%idrati putini insotiti de fibre, 'itamine, minerale, fitonutrienti,
antio:idanti. Din farfurie direct pe feisbuci. !urat "etogenic, mon c%er.
Din seria &ating /i"e a Boss > pastra' la cuptor cu lime, patrunjel, fistic,
nuca, ardei 'erde, putina salata 'erde si niste fructe de padure. A fost
D&1&N-5A/. !ombinatia de gusturi pare e:otica. 1ie mi-a placut mult. A
fost delicios. 1a:im de nutrienti cu minim de glucide. Asta inseamna o
dieta pana la urma. Sa te %ranesti cu alimente bune, satioase, in cantitate
suficienta, nu sa te infometezi.
=asol de 'itel alb in unt 627 cu zeama de lamaie si mirodenii, fistic, nuci,
masline cu migdale, un castra'ete si o rosie. 1erge la orice ora. 9rasimi
suficiente pentru "eto , animale si 'egetale 2, proteine animale si 'egetale
de buna calitate nutritionala , carne, fistic, masline, nuci, migdale 2,
fitonutrienti, antio:idanti, 'itamine, minerale, polifenoli, fibre , legume si
nuci 2. !ompara cu o
portie de snitzel facut cu mult ulei si faina arsa si cartofi prajiti - acrilamida
multa, multe glucide - cancer curat.
Dar este un obicei traditional romanesc prost. !and ma gandesc cati
oameni strica bunatatea de carne preparand-o in %alul ala. 4ana la urma,
daca ai face antrenament de forta, ai putea manca dupa antrenament sau
inainte cu o ora si o portie de cartofi, dar fierti sau la cuptor, cu marar si
alte ierburi, iar carnea nu este musai sa o distrugi cu faina si ulei ars.
De azi dimineata - oua de tara fierte, telemea greceasca 8E7, ce'a
legume. /anga am mancat un pumn mare de fistic. Si langa fistic cred ca
'reo 2)) grame de fructe de padure - lasate in frigider la decongelat de
aseara. !elor care spun ca nu mananc fructe, ca nu mananc nomal, le
recomand sa ne spuna ei e:act ce mananca intr-o zi, e'entual cu poze, asa
cum fac eu, pentru a 'edea despre ce fructe e 'orba , de multe ori sunt
banane, mere aurii si struguri - doldora de glucide 2.
Am renuntat zilele astea c%iar si la feliutele subtiri de pesmet cu susan.
Am ajuns la concluzia ca un "il de pesment ma costa mai mult decat un "il
de fructe de padure , .2; $ 2*) grame pesmetul cu susan si 1).;; "ilul de
fructe de padure congelate 2. =aportul de nutrienti $ glucide este infinit mai
bun in cazul fructelor de padure. Am in farfurii grasimi suficiente
, galbenus, branza fistic, semintele fructelor de padure 2, proteine de mare
calitate , oul, branza, c%iar si fisticul are 287 proteine 2, putine glucide
, legume, fructele de padure, fisticul2 cu fibre, fitonutrenti, antio:idanti,
'itamine, minerale. Un ma:im de nutrienti cu minim de glucide. /a micul
dejun ca sa te pazeasca de tentatii restul zilei.
4S 3 sa fie doua poze cu acelasi te:t >2
<a in'it si pe pagina %ttp>$$###.faceboo".com$
=asol alb de 'ital
facut cu unt bio 627 in tigaie nonteflonata - 'reo * minute, fistic , putin
ananas si cate'a bucatele de nuca. &u nu prea ma pricep sa fac 'ita, dar
de data asta mi-a iesi rezonabil. Ananasul este un aliment puternic alcalin.
-otodata, ananasul are enzime ce ajuta la digestie. Si destul de putine
glucide. Am practic in farfurie grasimi de foarte buna calitate care asigura
gust s
i satietate, proteine in cantitate moderata , animale si 'egetale 2, putine
glucide si cu beneficiile mai sus mentionate, fibre din nuca, ananas si fistic,
fitonutrienti, antio:idanti. !a fapt di'ers, ananasul mi s-a parut e:trem de
dulce, probabil datorita faptului ca nu am mai mancat za%ar de foarte mult
timp. !and ajungi sa-ti educi gustul si sa nu mai bagi ? ce'a dulce ? in
fiecare zi, ajungi sa simti ca dulce o bucatica de ananas, iar ca foarte dulce
o banana. 4ana si fructele de padure - care sunt acrisoare - ajung sa aiba
dulceata lor. 5ar daca din intamplare bei o gura de ceai cu za%ar , mi s-a
intamplat in garda la spital 2 - ti se pare e:trem de dulce.
Dorada cu legume
- am mai mancat doar de cate'a ori in 'iata mea dorada, la restaurat -
pentru ca %abar nu a'eam cum sa o fac. 4ana la urma a iesit foarte bun
fiert, cu lamaie din abundenta, iar legumele si ele au fost oparite cate'a
minute. Daca punem nuci $ caju $ migdale etc langa, poate fi o masa
potri'ita c%iar si pentru "eto. 4estele este recomandat de toti nutritionistii,
din pacate el este
preparat in mod gresit c%iar si de unii care cica au pretentii , un e:emplu -
NordSee 2 - de foarte multe ori pane sau pe gratar - 3 15C&=5& - il strici
complet, sau c%iar daca e doar fiert $ copt 'ine cu cartofi fierti langa, sau
cu orez , c%estie care iar ii ia din 'aloarea lui nutritionala, adaugand o
bomba cu glucide 2. Dupa parerea mea, combinatia cea mai buna este de
peste cu legume si oleaginoase , nuca, migdale, caju 2. Dorada este
scumpa. Alternati'e 3. in raportul pret$calitate sunt macroul, %eringul, si
c%iar %amsia.
4S poza si te:tul sunt disponibile si pe
pagina%ttp>$$###.faceboo".com$Dieta.etogenicaAndrei/aslau
3 idee pentru masa de pranz - musc%iulet de porc, putina mazare , de
data asta a fost facuta in ulei de masline - mai am prin casa o sticla de ulei
cica e:tra'irgin si trebuie sa o termin si am 'rut sa-i sc%imb gustul - totusi
in unt e mult mai gustoasa 2, rosii c%err0, ardei capia, ce'a patrunjel.
/anga am mancat si niste nuci. 1erge atat pe "eto cat si pe lo# carb, daca
a'em grija sa nu fie prea
multa mazare. 4roteine foarte bune, animale , si 'egetale din nuca 2,
insotite de ce'a grasime animala, fier foarte usor asimilabil, glucide relati'
putine, grasime destule , daca socotesc si nucile 2, iar din alimentele unde
se gasesc glucide luam fibre, antio:idanti, fitonutrienti, 'itamine, minerale.
<itaminele liposolubile necesita grasime pentru absorbtie. /0copenul de
asemenea. Satietate, gust, sanatate.
4S poza si te:tul sunt disponibile si pe
pagina%ttp>$$###.faceboo".com$Dieta.etogenicaAndrei/aslau
!re'eti dupa reteta lui !ristian !ojocaru , caruia ii multumesc inca odata
pentru amabilitate 2- cre'eti proaspeti, unt 627, usturoi si un pa%ar de 'in
alb. /a final am pus si niste patrunjel tocat. Demential. Da, este e:act cum
s-a mai zis. <inul alb 'aloreaza enorm in reteta asta. Nici nu se poate
compara. Au iesit mult mai buni decat data trecuta.
Un mic dejun absolut delicios si satios - un ?burger? cu 2 felii foarte subtiri
de paine crocanta cu seminte de susan, date cu unt 627 din abundenta,
telemea maturata cu c%imen, somon, alaturi de masline "alamata, rosii
c%err0, un morco' si e'ident, o cana de cafea bio. 3 sa postez doua poze,
pentru ca initial am 'rut un platou, iar apoi mi-a facut cu oc%iul painea
crocanta si am zis ca si o imitatie mult mai sanatoasa de ?burger? merge.
4roteine de foarte buna calitate, grasimi suficiente, foarte putine glucide ,
cam 6 grame in cele doua felii, iar pe cele din rosii si morco' eu nu le
socotesc 2, fitonutrienti, antio:idanti, fibre, 'itamine, minerale. 9ustos,
sanatos, satios.
5nca un e:emplu de masa absolut delicioasa. -otodata, o combinatie
neobisnuita. 3 bucata de somon, ce'a broccoli si fasole 'erde facute in unt
627, peste care am aruncat o mana de nuci, alune de padure, caju crude,
- aprope de final. (acute in cuptor, in 'as de 0ena, fara prea mult fason -
untul topit repede si apoi aruncate toate astea. A durat doar 1* minute.
4roteine de buna calitate, grasimi
in cantitate suficienta, glucide foarte putine si e:trem de bune, insotite de
fibre, antio:idanti, fitonutrienti, 'itamine si minerale. 9ust, satietate,
cantitate mare de nutrienti cu minim de glucide.
!ate'a precizari - unii dintre 'oi mi-ati pus intrebari pri'ind sursele si pretul
de ac%izitie la multe ? retete ?, asa ca 'oi posta aici cate ce'a despre acest
subiect. <oi posta si cum s-ar putea imbunatati c%estia asta daca as a'ea
surse ?mai curate? la un pret decent. -rebuie sa mentionez ca, dupa
parerea mea, cele mai bune lucruri sunt alea care functioneaza rapid,
comod, au un raport pret $ calitate foarte bun si sunt usor de integrat in
stilul nostru de 'iata.
Sa le luam pe rand >
Somonul , ;.;; "g 2 este doar de crescatorie. Aia gasim, aia luam. !el
salbatic este inca pro%ibiti'. 4retul la cel afumat salbatic este absolut
indecent in marile magazine , daca facem socoteala pe "ilogram iesi pe la
26)-)) ron pe "g de somon salbatic afumat 2.
Untul este con'entional - nici macar bio, luat din /idl - 2*) grame de unt
627 cu *.;; ron. 3 sa fiu e:trem de multumit cand o sa am o sursa din
smantana pasteurizata din lapte crud de la 'aca %ranita cu iarba. 3ricum,
nu incalc dieta daca este con'entional. 4retul este decent. 4entru cei care
gasesc bio la un pret decent, go for it. Sau daca a'eti sursa de care am
pomenit.
/egumele sunt con'entionale, non bio, congelate, luate tot din /idl. 4retul
a fost e'ident foarte bun - 2.;; 8*) grame de fasole 'erde si ,;; broccoli
8*) grame, dar oricum foarte bun. !alitatea de asemenea. !and o sa
gasesc bio la pret decent , adica la ma:im de doua ori cat costa alea
normale, sau cam cat sunt pe auc%an direct fr. la sectiunea bio 2, sau si
mai bine, sezoniere, locale, o sursa de tara, o sa folosesc din acelea.
1omentan, folosesc ce se poate, preferand un raport corect pret $ calitate.
Nucile sunt romanesti, din piata , 28 ron $ "g. !red ca sunt singurul produs
cu ade'arat B53 din tot ce am folosit. !aju - * ron $ "g si alunele de
padure 88 ron$"g- careefour si respecti' =eal. !am asta ar fi.
5n concluzie - desi NU SUN- 4&=(&!-&, alegerile mele se incadreaza in
planul general al dietei "etogenice si au un raport foarte bun pret $ calitate.
1usc%iulet de porc
cu o combinatie de mazare cu morco', alune de padure, nuci, seminte de
do'leac, samburi de caisa, caju si putin patrunjel, totul facut in unt 627
grasime. Aia e o portie foarte mare, din care eu abia am mancat jumatate.
4roteine de buna calitate , atat animale cat si 'egetale 2, grasimi destule,
glucide in cantitate decenta , mai mult lo# carb decat "eto 2.
(ibre, fitonutrienti, antio:idati, 'itamine, minerale. 1erge ca masa de pranz
$ seara sau la 1-1.* ore dupa un antrenament intens. Si este mai gustoasa
decat o portie de cartofi prajiti in ulei cu un snitzel de pui.
zi la pranz - musc%iulet de porc
in unt cu broccoli si bucati de casca'al - grasimi gustoase si satioase in
cantitate rezonabila, proteine de buna calitate, in cantitate medie, glucide
foarte putine, fibre, fitonutrienti, antio:idanti, polifenoli.
A mai mers pe langa si o mana de oleaginoase combinate , caju, nuci
romanesti, alune de padure 2. Si a doua ceasca de cafea pe ziua de azi, tot
bio. !urat "etogenic, mon c%er.
3 masa de pranz - musc%iulet de porc, conopida, unt 627. 4e langa am
mai papat cate'a alune de padure si caju. Data 'iitoare le arunc peste
musc%iulet. -eoria am scris-o deja. 1a:im de nutrienti cu minim de
glucide.
3 masa de dimineata > omleta din doua oua de tara cu casca'al, nuci, caju
si patrunjel, cam *) grame de ton, 1 morco', cate'a rosii c%err0,
castra'eti micuti. &u tot insist cu un mic dejun cu proteine de buna calitate,
grasimi suficiente ce ofera satietate si gust deosebit, foarte putine glucide
si alea bune, din legume si din nuci - insotite de fibre, antio:idanti,
fitonutrieni, polifenoli pentru ca te ajuta sa e'iti tentatiile din timpul zilei.
!ompara cu bascalia aia de ? ceriale integrale cu za%ar ? si lapte...acolo ce
obtiiB - pai E)-6)7 glucide, foarte putine proteine si e:trem de putine
grasimi.
!e inseamna astaB . 4ai un spi"e de glucoza in sange, apoi un spi"e de
insulina, apoi, pentru ca mai mult ca sigur nu 'eti arde glucidele alea
,decat daca faceti sprinturi sau trageti de fiare2 le depuneti sub forma de
grasimi, iar dupa Fsugar %ig%F 'ine caderea @Gpe la ora 1) >))
e:perimentezi o foame crunta si cazi prada tentatiilor uzuale - un co'rigel,
inca unu...si nu iti dai seama cand ai mai bagat o punguta ...dar parca nu
sunt atat de rai, sunt crocanti, si contin D3A= E) 7 glucide, grasimi
%idrogenate , dar cine mai citeste etic%eta, si oricum, nu conteaza, sunt
buni la gust , nu-i asa ... B2. 5ar po'estea continua si in restul zilei, cu
cartofi prajiti sau neprajiti la pranz, iar seara - golirea intregului frigider, si
cate'a fructe dupa aia. Se estimeaza ca in felul acesta consumi in medie
)) grame de glucide simple , ec%i'alent de za%ar 2 zilnic. Si ne mai
intrebam de ce 1 din 2 este obez si de ce 1 din ajunge diabetic. 4rea
multe glucide rafinate $ nerafinate si prea putine grasimi
,n mic de-un care te umple de energie pentru -umatate de zi, si nu o energie rapida
precum cea din cereale - branzeturi, nuci si legume: cascaval cu bucatele de ca-u,
telemea maturata cu nuci, branza cu chimen maturata, branza de capra tip )oline
cu putin mac, cateva masline .alamata fara sambure, castravete, cateva rosii
cherr/. 0rasimi in cantitate suficienta pentru .eto, proteine destule, de buna
calitate, glucide putine si benefice, prin continutul de fibre, antio1idanti,
fitonutrienti, vitamine, minerale.
De azi dimineata - omleta din oua de tara, unt 627, casca'al, nuci, alune
de padure, caju, un morco', un castra'ete si cate'a rosii c%err0 si o feliuta
foarte subtire de paine crocanta cu susan. 4roteine de foarte mare calitate
nutritionala, suficiente grasimi, putine glucide. A'em si fibre, antio:idanti,
fitonutrienti, polifenoli, 'itamine si minerale. 9ustos si satios.
/anga am a'ut si o cana de cafea bio Starbuc"s pentru acasa. !urat
"etogenic, mon c%er.
Azi mi-am facut o pofta mai 'ec%e - cre'eti cu unt, usturoi si patrunjel, au
fost acolo si niste rosii si o felie de paine crocanta cu seminte de susan.
4roteine de buna calitate, suficiente grasimi - am pus jumatate de pac%et
de unt 627, fitonutrienti, antio:idanti, fibre, putin carbo.
&ste ce'a mai e:otic pentru mine acest fel de mancare, mai ales ca il
mananc rar de tot. Dar a iesit delicios. Si poza usor artistica.