Cartof umpluti cu branza

Ingrediente pentru Cartof umpluti cu branza

4 cartof medii
100 gr crema Focsani (sau branza burduf; sau telemea)
1/2 ceapa
1 ou mic
1/4 lingurita boia dulce
sare piper
1 lingura ulei
!os de smantana cu marar
100 ml smantana
4 fre marar
1 "arf cutit c#ili
1 "arf cutit boia dulce
sare
$ortii% 2
Cartof umpluti cu branza & $reparare
$entru sos se amesteca smantana mararul tocat boiaua si c#ili' !e adauga
putina sare'
Cartofi se freaca cu buretele de sarma sau o perie aspra' !e inteapa usor cu
o furculita de (ur impre(ur' !e coc in cuptor la 200C pentru 4)&*0 minute
(pana cand furculita intra usor in ei; timpul depinde de marimea cartoflor)'
!e lasa sa se racoreasca apoi se taie in doua pe lung' !e scobesc de miez
lasand insa putin miez pe coa(a'
Intr&o tigaie mica se caleste ceapa tocata foarte marunt in 1 lingura ulei'
Cand e gata se trage tigaia de pe foc si se adauga piper si boia peste ceapa'
+iezul scobit din cartof se amesteca cu ceapa calita oul batut (daca nu a"eti
1 ou mic bateti bine 1 ou normal si puneti doar (umatate din el peste cartof)
si branza' !e amesteca bine' !e condimenteaza amestecul cu sare dupa gust'
Cu acest amestec se umplu cartofi scobiti'
!e pun cartofi intr&o ta"a si se coc 10 minute la 200C' !e porneste apoi
cuptorul pe grill si se mai lasa 10 minute pana sunt rumeni deasupra'
!e ser"esc cartofi calzi stropiti cu sos de smantana si salata "erde'