CARNE I ORGANE

- vit, oaie, capr, curca, pui, porc organe (ficat, creier, mduv etc.), vnat - de la ar, dac
e posibil
- la abur, fiart (supe, ciorbe), la cuptor la temperatur sczut; de evitat: grtar i pr!it
PETE I FRUCTE DE MARE
- oceanic (macrou, sardine, "ering, somon, ton); orice fructe de mare
- la abur, fiert, la cuptor
OU
- de la ar, dac este posibil
- fierte, omlet fr ulei, oc"i romnesc
LEGUME
- de sezon
- crude, fierte (spanac, morcov, mazre, nut, linte, fasole); de evitat: cartofii
NUCI, SEMINE OLEAGINOASE
- cnep, in, nuci, dovleac, alune de pdure, susan, migdale, stafide, fistic
- crude, eventual #nmuiate #n ap sau #ncolite (germinate)
LAPTE I PRODUSE LACTATE
- de la ar dac este posibil; oaie, capr, bivoli integrale (nu degresate)
- fermentate sunt mai sntoase
FRUCTE
- de preferat cele de pdure, locale, de sezon $ lmie, ananas; 1/2 ge!"#it $a "ie%ae &a'(
- crude, sucuri
CIUPERCI
- oricare
- fierte, grtar, cuptor
CONDIMENTE I CEAIURI
- pentru digestie (piper, g"imbir), #nclzirea corpului (cardamom, anason stelat, ardei iute),
efect antio%idant (oregano, cimbru, salvie), antibiotic (usturoi).
- dac este posibil, variante naturale i locale
CEREALE
- de preferat fr gluten; mei, "ric, &uinoa; de evitat: porumb, orez (poate fi integral,
slbatic), fulgi'tre de ovz.
- de preferat #ncolite, fierte (nu arse #n cuptor, sub form de pine)
GRSIMI SNTOASE
ulei de msline, de nuci, din semine de in, de pete

Se &()*)%( 'i&!$#, %+&,i)*)d %*t &ai !#-i)e a$i&e)te .de !e"eat 1/2 ti!#i $a +
&a'(0, de 2/1 +i !e 2i3
Di&i)ea-a4 FRUCTE
La !*)24 CARNE 2 $iti a!( .PLAT0 / 2i
Seaa4 LEGUME
5)te &e'e4 CEAIURI, NUCI333 SPORT666 LIFT666