Proiect didactic

Instituia de nvmnt: Liceul Profesional Nr 1

Disciplina _Instruirea practic
Maistru- instructor:
Data:
Unitatea de nvare: PTC a produselor industrializate din prelucrarea legumelor
Tipul leciei: De iniiere i formare de priceperi i abiliti practice:
Competena: demonstre!e etapele procesului te"nolo#ic de comerciali!are a produselor industriali!ate din prelucrarea
le#umelor$
%biective operaionale $$ la sfritul leciei elevii vor fi capabili:
Cognitive: 1$ enumere etapele i modul de or#ani!are a locului de lucru n secia de comerciali!are a produselor
industriali!ate din prelucrarea le#umelor
&$ identifice sortimentul comercial de produse industriali!ate din prelucrarea le#umelor
Formative: 1: preci!e!e valoarea alimentar' cerinele fa de calitatea produselor industriali!ate din prelucrarea
le#umelor 2. verifice calitatea produselor industriali!ate din prelucrarea le#umelor prin metoda or#anoleptic
(titudinale: . recepione!e calitativ i cantitativ produsele industriali!ate din prelucrarea le#umelor
2. comerciali!e!e sortimentul de produse industriali!ate din prelucrarea le#umelor$
Te!nologie didactic:
"etode :)onversaie euristic' comunicare de sistemati!are' asalt de idei' lucrul n ec"ipe' prob practic'studio de ca!'*oc
didactic ''Loteria''
Forme de organizare: (ctivitate individual' frontal' activitate n #rup$
#esurse didactice: +ormulare de documente' mostre naturale'fie de lucru' ambala*e' price ,list' cataloa#e' -$)iumac
.Merceolo#ie alimentar''
$cenariul didactic
$ecvene didactice %&iective Te!nologia realizrii 'i
continuturi vizate
#esurse
(valuare %&servaii
"ateriale Procedurale
I. "oment
organizatoric
-%r#ani!ea! clasa
-Pre#tete materialul didactic
-)rea! un climat cooperant
-Notea! absenele
II. (vocare
/erificarea
cunotinelor
arcina $0numerai etapele
or#ani!rii livrrii le#umelor
proaspete n ma#a!in
$arcina 2$)lasificai i caracteri!ai
sortimentul comercial de le#ume
proaspete$
$arcina )$1eali!ai recepionarea
calitativ i cantitativ a le#umelor
poaspete$
(nunarea temei noi i obiectivelor
leciei
Mostre
Formulare
de
document
e
-oc didactic
''Lotereia''
Lucrul n #rup
+rontal
Individual
%ral
III.
#(*+I,*#(*
$(-$U+UI
(nunarea temei i a
obiectivelor
operaionale
%1
%&
%2
1eactuali!area cunotinelor prin
mini- prele#ere$
0numerai etapele de or#ani!are a
locului de lucru n secia de
comerciali!are a produselor
industriali!ate din prelucrarea
le#umelor$
Preci!ai valoarea alimentar a
produselor industriali!ate din
prelucrarea le#umelor$
)aracteri!ai sortimentul comercial
de a produselor industriali!ate din
prelucrarea le#umelor$
Manuale de
specialitate
)aiete
+ie
Mostre
Postere
03plicarea
Demo Po4er
Point
Lucru n 5M
Lucrul n #m
6#rup mic7
Pre!en-
tarea
posterelor
Individual
8n perec"i
I.. #(F+(C/I(
*sigurarea 0eed
&ac12ului
%9

%:
%;
/erificai prin metoda or#anoleptic
calitatea produselor industriali!ate din
prelucrarea le#umelor$
Demonstrai recepia calitativ i
cantitativ a produselor industriali!ate
din prelucrarea le#umelor$
Mostre
M))
Lucrul interactiv
(salt de idei
n #rup
individual