Past de soia

Ingrediente
Pentru prepararea pastei de soia avei nevoie de:
de can de fin de soia
1 can de ap
1 ceap mic tiat mrunt
2 cei de usturoi mrunit
de linguri de past de ardei
de linguri de sare
can de ulei
2 linguri zeam de lmie (proaspt)
condimente dup preferin.
Preparare
e amestec !ine "ntr#o crticioar fina de soia cu apa. e pune pe foc amestecndu#se continuu. $in
momentul "n care "ncepe s clocoteasc se mai las % minute pe foc dup care se trage deoparte &i se las la
rcit. $up ce s#a rcit se amestec cu celelalte ingrediente enumerate: ceapa' usturoiul' pasta de ardei'
sarea' uleiul' sucul de lmie &i condimentele. (mestecul se mi)eaz !ine pn se o!ine o past fin. Pasta
astfel o!inut se unge pe felia de pine ca &i untul sau margarina &i se consum cu legume dup preferina
Branza de soia reteta 1
Faina de soia 2 cani
Faina integrala de grau cana
Gogosari rosii 2 bucati de marime medie
Drojdie de bere 1 lingurita
Sare vrac neiodata 1 lingurita
Apa 4 cani
Se curata, se spala si se taie in bucati mici gogosarii.
Se dau la blender toate ingredientele timp de 2 minute.
Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 1 minute.
Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 1! grade. Se stinge "ocul si se lasa tava in cuptor inca
# minute. Se scoate tava din cuptor si se indepartea$a crusta maronie de la supra"ata.
Se consuma ca atare sau in di"erite preparate culinare.
Branza de soia reteta 2
Faina de soia 2 cani
Faina integrala de grau cana
Gogosari rosii 2 bucati de marime medie
%orcov 1 bucata medie
&astarnac bucata medie
Drojdie de bere 1 lingurita
Sare vrac neiodata 1 lingurita
Apa 4 cani
Se curata, se spala si se taie in bucati mici gogosarii. Se spala morcovul si pastarnacul si se taie in
bucati mici.
Se dau la blender toate ingredientele, cu e'ceptia $ar$avaturilor, timp de 2 minute. Se adauga apoi
$ar$avatul tocat in amestecul dat la blender si se omogeni$ea$a.
Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 1 minute.
Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 1! grade. Se stinge "ocul si se lasa tava in cuptor inca
# minute. Se scoate tava din cuptor si se indepartea$a crusta maronie de la supra"ata.
Se consuma ca atare sau in di"erite preparate culinare.
Branza de soia reteta 3
Faina de soia 2 cani
Faina integrala de grau cana
Drojdie de bere 1 lingurita
Sare vrac neiodata 1 lingurita
Apa 4 cani
Se dau la blender toate ingredientele timp de 2 minute.
Se pun intr-o tava de paine presarata cu pesmet sau malai si se lasa 1 minute.
Se pune tava la cuptor si se lasa 1 ora, la 1! grade. Se stinge "ocul si se lasa tava in cuptor inca
# minute. Se scoate tava din cuptor si se indepartea$a crusta maronie de la supra"ata.
Se consuma ca atare sau in di"erite preparate culinare.
Unt si pateu de soia
Faina de soia ( linguri
)lei de "loarea soarelui presat la rece 1 cana
)sturoi pisat * catei
Sare vrac neiodata 1 lingurita
Apa 1 cana
Se "ierbe "aina de soia cu apa la "oc mic, pana se obtine o pasta de consistenta mai vartoasa. Se
amesteca mereu in timpul "ierberii pentru a evita a"umarea si prinderea de "undul vasului. Se lasa sa
se raceasca. &asta re$ultata se prepara ca o maione$a, cu mi'erul, adaugand uleiul picatura cu
picatura.. +e$ulta o pasta untoasa.Se adauga sarea si se mi'ea$a 1 minut. +e$ulta untul de soia care
se poate pastra in caserole, la "rigider.&entru obtinerea pateului se adauga si celelalte ingrediente si
se mi'ea$a 2 minute. Se poate pastra in caserole sau borcane, la "rigider.
&entru a varia gustul pateului se pot "olosi si alte mirodenii, marar, patrunjel, leustean, telina, boia,
etc.&entru un pateu cu o valoare nutritive mai mare, se poate utili$a la "ierberea "ainii, o "iertura
strecurata de spanac, s"ecla rosie, morcov, etc.