1

STIL DE VIA,
NU DIET!
VALENTIN VASILE
Ghid complet de nutriie
pentru o slbire rapid,
sntoas i denitiv
POWERED BY
Bucureti, 2012

Bunicilor mei, care m-au nvat c orice lucru valoros nu
poate f obinut dect cu efort i consecven.
| 3
Informaiile coninute n aceast carte sunt cu titlu informativ. Toate informaiile de-
taliate pe tot parcursul crii au ca surs cri, lucrri, articole tiinifce despre nutriie
sau ftness, publicate sau nepublicate, disponibile sau nu publicului larg i experiena
profesional a autorului. Editorul, autorul i endorserul acestei cri nu se fac respon-
sabili de actualitatea sau acurateea tiinifc a informaiilor prezentate. Lecturarea
acestei lucrri nu este menit i nu poate s nlocuiasc sfatul personalizat al unui
consultant nutriionist sau al medicului. Lucrarea de fa nu acoper recomandrile
de alimentaie care trebuie urmate n cazul oricrui tip de afeciune fzic. n cazul
n care avei orice fel de problem de sntate consultai medicul nainte de a aduce
modifcri n stilul de via, nivelul de efort sau alimentaia zilnic.
STIL DE VIA,
NU DIET!
VALENTIN VASILE
POWERED BY
ISBN: 978-973-0-13920-4
| 7
Pe msur ce am scris aceast carte, am realizat c am multe persoane crora
vreau s le mulumesc. N-a ti cum s ordonez irul de persoane care m-au
ajutat s cresc, ns tiu c i datorez mult soiei mele, primul i cel mai conti-
incios cititor al meu.
i mulumesc lui Peter Ambjorn care vreme de trei ani mi-a fost mentor i pri-
eten, m-a ajutat s cresc att ca om, ct i ca profesionist. Lui Gabriel Vasilescu,
care a primit constructiv fecare dintre iniiativele mele i care mi-a fost un
real sprijin n publicarea acestei cri. Andreei Ioni, una din cele mai pro-
fesioniste persoane pe care le-am ntlnit, fr de care lucrurile pe care le-am
realizat nu ar f fost accesibile la fel de multor persoane. Sorinei Fredholm, care
a gsit pagini ntregi de revist pe care mi le-a oferit s mi exersez ndem-
narea de a scrie primele articole dedicate publicului larg, adic oportunitatea
de a face primul pas spre scrierea acestei cri. Lui Marius Nedelcu, pentru c
m-a sprijinit att de activ n structurarea i lefuirea acestui manuscris. Lui
Mihai Popa, ntotdeauna prima persoan care mi ascult ideile i m ajut s
le mbuntesc. Lui Mikael Fredholm, care a pus bazele unei organizaii n
care fecare persoan este ncurajat s creasc, s devin azi mai bun dect a
fost ieri. i lui Richmond Bachia, care a scris Admis pe fa mea de interviu.
Tuturor profesorilor pe care i-am avut de-a lungul timpului, sutelor i chiar
miilor de persoane care m-au ales s le fu ghid n anevoiosul proces de remo-
delare corporal, cititorilor blogului meu i tuturor persoanelor care au crezut
n mine i m-au sprijinit de-a lungul anilor.
Tuturor, ntreaga mea recunotin.
Mulumiri
8
Cuprins
|
Pledoarie pentru un stil de via sntos de Maria Lucia Hohan 11
Despre Valentin Vasile 13
Capitolul 1
Motivaia te ajut s ncepi, puterea obiceiurilor te ajut s continui
17
Capitolul 2
De ce spun NU dietelor
31
Arat-mi farfuria, ca s i spun care i sunt limitele
Ce nseamn s mnnci inteligent
A care este cea mai bun strategie de a slbi pentru tine (Chestionar)
39
44
47
Capitolul 3
Cei cinci pai ai slbirii sntoase
53
Pasul 1 Mesele mici i dese, cheia accelerrii metabolismului
Pasul 2 Include o surs de protein la ecare mas
Pasul 3 nva s te hrneti, nu doar s mnnci. Super-alimente
Pasul 4 Combin corect alimentele
Pasul 5 Caloriile nu se beau!
Un program de antrenament pentru rezultate rapide
Care e ritmul normal n care ar trebui s slbeti
Cum s i controlezi pofta de dulce. Ce nu tiai despre zahr.
Mncruri care ard grsimea. Mit i adevr despre alimentele dietetice
Dimensiunea corect a poriilor
Ar trebui sau nu s apelezi la pastilele de slbit?
O metod simpl dar ecient de automotivare
53
58
61
67
72
81
90
93
101
109
114
116
Capitolul 4
Cum s mnnci sntos i s nu mai ai niciodat uctuaii de greutate
121
Carbohidraii, sursa tuturor relelor sau sursa sntii?
Grsimi rele versus grsimile benece pentru funcionareaorganismului
124
130
|
Cuprins
9
Importana unui aport sucient de proteine n alimentaiazilnic
Importana vitaminelor, mineralelor i tonutrienilor n meninerea greutii
i a sntii
137
140
Cele 10 legi simple care te vor menine suplu i sntos
Legea numrul 1 Adopt o alimentaie srac n carbohidrai simpli
Legea numrul 2 Compune-i alimentaia n proporie de 70% din
alimente de origine vegetal, crude sau gtite ct mai puin termic
Legea numrul 3 Alege cu grij sursa alimentelor i prepar-le corect
Legea numrul 4 Menine un raport optim al acizilor grai Omega6/
Omega3
Legea numrul 5 Asigur-i un consum optim de fructe, de preferin
de sezon
Legea numrul 6 Hidrateaz-te sucient
Legea numrul 7 Combin corect alimentele
Legea numrul 8 F regulat o cur de detoxiere
Legea numrul 9 S ai n permanen un nivel de activitate zic cel
puin mediu
Legea numrul 10 Redu la minim consumul de alcool, tutun i cafea
148
150
151
155
157
159
161
162
165
168
171
Capitolul 5
Alimentaia femeii nainte, n timpul i dup sarcin. Sau cum s ai un bebelu
sntos fr s acumulezi prea multe kilograme n plus
175
Sfaturi de nutriie pentru femeile care s pregtesc s aib un copil
Sfaturi de nutriie pentru femeile care sunt nsrcinate
Sfaturi de nutriie pentru femeile care au nscut i vor s i rectige forma
zic i silueta
176
180
185
Capitolul 6
9 argumente pentru care, dac vrei s ai o via sexual pe cinste, ai nevoie de
un abonament la sal i nutriie pe msur
189
Bibliograe 200
| 11
Preocuparea mea permanent pentru frumos se concentra oriunde mprejurul
meu, mai putin pe propria mea persoan. Faptul c am nscut i c ritmul de
munc de la atelier a fost ameitor n ultimul an i-au pus amprenta pe mine, i
mai ales pe ncrederea de sine.
L-am gsit ns pe Valentin, i el este cel care n mod constant m ghideaz
n ceea ce numesc eu regsirea de sine. A reuit ceea ce nimeni nu a putut
nainte, deoarece sunt extrem de ncpnat i ies cu greu din zona mea de
confort, iar sportul nu a fost niciodat o prioritate pentru mine, find orienta-
t exclusiv ctre domeniile creative. Abordarea tiinifc, pasiunea lui pentru
sport i pentru felul n care se poate modela o persoan printr-un program de
exerciii de care niciodat nu te poi plictisi m-au convins i mi-au schimbat
stilul de via.
Este foarte uor s cazi prad dietelor neltoare, care promit pierderi de gre-
utate pe termen scurt, dar care nu fac altceva dect s provoace dezechilibre
majore fzice i psihice. Este greu ns s nelegi c orice proiect trebuie gndit
pe termen lung i c obiectivele propuse trebuie s fe realiste. Limitele, ns,
sunt fcute doar pentru a f depite, iar Valentin este acolo pentru a te ghida
cnd simi c pierzi controlul asupra celui mai preios bun al tu, exceptnd
sufetul sntatea propriului tu corp.
i mulumesc lui Valentin c a devenit mai mult dect un antrenor excelent de
ftness, este un adevrat consultant de stil de via.
Maria Lucia Hohan
Pledoarie pentru un stil de via sntos
1
S
T
I
L

D
E

V
I
A

,

N
U

D
I
E
T

!
V
A
L
E
N
T
I
N

V
A
S
I
L
E
Pentru mine, Vali a dat dovad c este printre
cei mai buni, att ca antrenor personal, ct i ca
specialist n nutriie. Pune o pasiune extraordinar
n tot ceea ce face!
Teodora Caba, Country Manager Quiesser Pharma

Are o capacitate remarcabil de a te ajuta s
i depeti nivelul zic. Are un stil extrem de
motivant. Un adevrat campion n industria n
careactiveaz.
Venkatesh Srinivasan

Vali este o combinaie reuit de persoan dur i
ferm, cu cea de persoan grijulie i atent la starea
ta de confort i rezisten zic. l ador pentru c
tie cum s acioneze pe toate planurile pentru
a te ajuta s-i atingi obiectivele: zic, mental
iemoional.
Corina Pcuraru, General Manager Perfect Tour
Un leu din preul acestei
cri este direcionat ctre
proiectele de mpduriri
desfurate n 2013 de
ISBN: 978-973-0-13920-4