Prajitura rapida cu prune - Szilvas lepeny

INGREDIENTE: (TAVA CUPTOR MIC, ELECTRIC)

4 oua,
250 g zahar,
100 ml ulei,
100 ml lapte,
250g faina,
1/2 plic praf de copt,
600, 700 GR PRUNE
PREPARARE:
Intai taiem prunele in doua si indepartam samburii. Dupa ce am terminat aceasta treaba
ne apucam sa preparam blatul ( pornim intre timp cuptorul sa fie bine incalzit ).
Galbenusurile de la cele 4 oua le spumam cu 250 g zahar dupa care adaugam pe rand cei
100 ml ulei si 100 ml lapte continuand mixarea . La cei 250 g faina adaugam 1/2 plic praf
de copt si impreuna se adauga la compozitia de galbenus mixand in continuare.
Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare dupa care o adaugam la compozitia de
galbenus. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi compozitia rezultata o turnam in
tava tapetata cu hartie de copt .
Asezam peste compozitie prunele taiate pe jumate una langa alta , cat mai strans ,dupa
care dam tava la cuptor.

Lasam initial la foc mare (IN CUPTORUL ELECTRIC INCALZIT BINE) timp de 15
minute pana incepe blatul sa se ridice ,apoi reducem focul la minim si lasam sa se coaca
(e copt in momentul in care la proba cu scobitoarea nu se mai lipeste aluat pe ea ).
Dupa ce a copt o scoatem , o lasam la racit (daca aveti rabdare ...) si o pudram cu zahar
praf sau o lasam asa (fiecare dupa cum doreste ...). Se va taia in cuburi mai maricele si se
poate servi . In total dureaza cam o ora coacerea prajiturii.

Pofta Buna !
Acest tip de prajitura o puteti prepara cu orice fel de fruct ,este la fel de delicioasa