Glicerina

Glicerin (formula chimic CH2OHCHOHCH2OH) este cel mai simplu alcool triatomic
cu masa molar 92,09
Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu
gust dulceag.
Glicerina se evaporeaz i nghea greu, de exemplu soluia de 80% nghea la -
20,3C.
Sub form de esteri ai acizilor grai (gliceride), constituie componentul de baz al
grsimilor animale e vegetale.
Glicerina se obine prin saponificarea grsimilor, iar n industrie din apele rmase de la
fabricarea spunului, prin fermentarea glicolic a zaharurilor.
Sintetic se obine din propilena cptat la cracarea petrolului.
Glicerina se ntrebuineaz la obinerea nitroglicerinei, rinilor sintetice, n tbcrie,
la fabricarea hrtiei, n industria alimentar, n cosmetic i farmaceutic.
Este unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice.
Contribuie la mentinerea elasticitatii pielii.
Inevitabil, procesul de imbatranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de
autohidratare naturala a pielii.
Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza metabolismul si schimburile celulare
epidermice.
Substante necesare pentru obtinerea glicerinei:
grasimi: n grame
alcool : n ml
NaOH : n ml solutie 30-40%
NaCl : m ml solutie saturata
Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se
amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de
apa pana cind incepe sa fiarba.
Dupa 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii
este complet terminata.
La solutia astfel obtinuta se adauga o solutie saturata calda de NaCl
, amestecindu-se cu bagheta. Amestecul se tulbura, iar la suprafata lichidului
se separa un strat de sapun care pluteste.
Dupa ce amestecul s-a depus, se scufunda vasul intr-o baie de apa rece,
citeva minute si se observa formarea stratului de sapun care se solidifica.





CH2 - OOC - R CH2 - OH
| |
CH - OOC - R + 3NaOH ---> CH - OH + 3R-COONa
| |
CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun)
(glicerina)


II.Prin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori
se obtin monoesteri conform reactiei:

, ,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR
| ,, catalizator | ,,
CH - OCOR + 3ROH -----------> CH - OH + R - COOR
| ,,, | ,,,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR


Se pot folosi toti alcooli inferiori: alcool metilic, etilic,
propilic, etc. Se poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la
temperatura intre 20 si 80C.
In conditii optime se obtine o conversie a uleiului de 98-99,7%. Se folosesc
uleiuri ce contin 2,3% aciditate libera. In cazul utilizarii alcoolului etilic
se utilizeaza alcool etilic de 96%.
In urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 10-14%, functie de natura
uleiului. Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna
cu catalizatorul si cu excesul de alcool.
In continuare, glicerina este utilizata pentru a fabrica NitroGlicerina.
Nitroglicerina (cunoscut i sub numele trinitroglicerin sau trinitrat de glicerin) este o
substan exploziv avnd formula chimic C3H5(ONO2)3.
Nitroglicerina se obine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, n
prezena acidului sulfuric concentrat. Reacia are loc prin introducerea amestecului de
acizi n glicerina rcit, procedndu-se astfel deoarece, reacia fiind puternic exoterm,
glicerina poate exploda sub nsi infuena energiei termice dezvoltate n cursul reaciei.