Identificarea problemelor adolescentilor care

afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea

orala
Discutarea implicatiilor orale in tulburarile
alimentare
Identificarea problemelor cheie ale adultului
care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea
orala
Discutarea strategiilor de educatie dietara
adresate adolescentilor si adultilor

Definitie:perioada a dezvoltarii fizice si psihice

intre copilarie si varsta adulta
Rata dezvoltarii fizice, metabolismul, activitatea
depusa influenteaza necesarul nutritiv si
energetic in timp ce statusul psiho-emotional
determina preferintele alimentare si paternul
dietei
Perioada in care riscurile comportamentale sunt
multiple (preferinte alimentare-fast food-exces
de lipide si carbohidrati asociata cu cantitate
scazuta de fibre, consum de alcool, tutun,
scaderea aportului de legume si fructe)

Cresterea liniara maximala:

la fete-10-13 ani
la baieti 12-15 ani
varsta fiziologica:

mai importanta decat cea cronologica

ar trebui utilizata in calculul necesarului nutritional deoarece
rata de crestere si compozitia corpului difera foarte mult in
timpul adolescentei
Necesarul energetic :
- 2071-2368 kcal/zi-adolescente
- 2403 kcal/zi-femeia adulta- crescut in sarcina si lactatie
- 2279-3152 kcal/zi- adolescenti
- 3067 kcal/zi- adulti

Proteiene
34-46g/zi- fete; 34-42g/zi baieti
46g/zi-femei; 56g/zi-barbati
Necesar crescut de:
Ca-cresterea osoasa
Fe- sinteza hemoglobinei, mioglobinei

Obiceiurile
dietare

Sanatatea
orala

Aportul
nutritional

Dieta echilibrata previne acumularea de placa

bacteriana- factor etiologic in carie si boala
parodontala
Acumularea de carbohidrati fermentabilifunctie de cantitate, frecventa, durata
consumuluiexpunerea
la
acizi
si
demineralizarea consecutiva a smaltului
Boala parodontala -recesiune gingivalademineralizarea cementului

Scopul recomandarilor dietare pentru a

reduce riscul carios limitarea contactului
dintre
suprafetele
dentare/carbohidrati
fermentabili

minimaliza
dezvoltarea,
activitatea placii bacteriene
Scaderea duratei, nr. de gustari intre mesele
principale cu alimente cariogene

Tulburari alimentare
Preferinte alimentare/imagine corporala
Obezitate/activitate /respectul de sine
Consumul de alcool
Curicula scolara / programul alimentar din
cadrul scolii
Rolul modelelor/ influenta societatii

Mediul (scoala, activitatea

influenteaza orarul
meselor- preferinta pentru gustari in locul meselor
regulate cu instalarea dezechilibrului nutritionalalimente cu valoarea energetica mare si continut
nutritiv scazut)
Tulburari de alimentare-anorexia si bulimia
Anorexia-autoinfometarea, tulburare psihiatrica-frica
anormala de a fi supraponderal, imagine distorsionata
a corpului, refuzul de a se alimenta; afecteaza
adolescenti constinciosi, perfectionisti
Forma acuta-pierderea in greutate extrema
Semne fizice: scaderea masei musculare, piele uscata,
par fraibil, deshidratare, constipatie, tulburari de somn
Semne orale: diminuarea sanatatii gingivale , eroziuni
dentare-suprafete linguale ale dintilor inferiori- in
voma provocata

Bulimia-mai comuna decat anorexia

Ciclu de abtineri, excese, utilizare de laxativepierderi minore sau insesizabile in G
Alimentarea este restrictionata-urgenta fizica si
psihologica de a face excese si mai apoi de
eliminarea a alimentatiei fie prin provocarea
vomei, exercitii excesive sau abuz de laxative
Semne orale: demineralizari ale smaltului,,
hipersensibilitate dentara, eroziuni ale smaltului,
recesiuni gingivale, carii ale suprafetelor netede
(regurgitatii), leziuni ale palatului moale induse
de
diverse
obiecte,
xerostomie,
iritatie
esofagiana

Tulburari
de
nutitie
ale
atletilor
(dieta
restrictionata, exercitii fizice in exces, pierdere in
G, absenta grasimilor, osteoporoza)- eroziuni ale
smaltului, decalcificari, cresterea riscului carios
Tulburari alimentare asociate modificarilor de
pofta <binge eating disorders> - risc crescut de
obezitate- consum alimentar crescut - de la 2
ore intreaga zi-cresterea riscului la carie si
boala parodontala
Sindrom de alimentare nocturna - anorexie
dimineata, hiperfagie seara si noaptea, insomnie

Bauturile pot fi clasificate: calorice (cu

continut in zahar) si non-calorice ( fara zahar)
Frecventa consumului de bauturi racoritoare
este asociata cu scoruri crescute DMFT.
Consumul de bauturi carbogazoase risc
carios crescut
Bauturile carbogazoase dietetice nu au
potential cariogenetic- nu contin substrat
carbohidrat pentru bacterii- potential
acidogen-demineralizari de smalt mai ales la
pacienti cu xerostomie

Alcoolul- potential de afectare a sanatatii

sistemice si orale, metabolizat furnizeaza
energie cu scaderea aportului alimentar risc
crescut de malnutritie
Utilizarea drogurilor adictive: marijuana,
cocaina, nicotina- influenteaza preferintele
alimentare in adictie si sevraj
Cariile rampante abuz cronic asociat cu
xerostomia, consumul de bauturi racoritoare
si igiena orala precara