nsuirile medicale ale

polenului crud
Refacerea florei intestinale

Un ntritor de excepie pentru copii

Lucru destul de puin cunoscut, polenul crud este un probiotic vegetal. Cercetrile
microbiologice de laborator din ultimii ani au dezvluit un important coninut n
lactobacili i bifidobacterii a cror provenien se afl n stomacul albinelor. Toate acestea
sunt folositoare tubului nostru digestiv, unde polenul crud poate reface flora habitual.
Prin coninutul su de lactobacili natural dezvoltai, polenul crud apicol se poate lua la
ntrecere cu iaurtul. Totodat, prezena lactobacililor naturali din polen realizeaz i o
inhibiie direct asupra germenilor patogeni din tubul digestiv, cum au demonstrat
experimentele lui Patrice du Sert. n plus, polenul crud conine cteva tipuri de drojdii,
care la nivelul intestinelor ne protejeaz contra instalrii unor micoze. Polenul uscat nu
exercit aceste aciuni. Toate aceste micro-organisme sunt distruse atunci cnd polenul
este nclzit peste 40 grade Celsius, pentru uscare. n schimb, dac e pstrat crud, la congelator, ele rmn ntr-o stare latent, iar la decongelare redevin active.
Polenul crud - polivitaminizant
n polenul crud se gsete o generoas palet de vitamine, att liposolubile - A (i
provitamina A), D, E, F -, ct i hidrosolubile - C, P (rutin), acid folic, B1, B2, B3 (PP),
B5, B6, B8 (H). Unele dintre ele se gsesc n cantiti att de mari, nct 30 g polen
asigur integral doza zilnic recomandat. Vitamina A este cunoscut i drept vitamina
ochiului. n polenul poliflor se gsesc mari cantiti de provitamina A; n unele sorturi
(salcm galben) chiar de 20 de ori mai mult dect n morcovi. Tocoferolul (E) i trage
denumirea din grecescul "tokos care nseamn "a nate i este considerat vitamina
fertilitii. Vitamina P (rutin) este trofic a pereilor tuturor vaselor de snge, n special a
capilarelor, fiind i antitrombotic; previne hemoragiile, cu deosebire cerebrale i
retiniene; menine metabolismul oxidativ al esutului nervos. Biotina are un rol cheie n
metabolismul proteinelor, glucidelor i lipidelor, precum i n procesele de eliminare a
bioxidului de carbon. n cantiti importante se gsete i Vitamina B3 (niacina). ntre

altele, ea este implicat n protecia contra mutaiilor genetice, fiind util n prevenia
cancerului. De asemenea este mult vitamina B1.
Merit menionat c B1 este pierdut n mod exagerat de ctre cei care au un regim
alimentar bogat n zahr rafinat. Acesta este omniprezent azi, chiar i n produse ce nu
sunt deserturi (mutar, pine, chipsuri, sosuri...). Carena de B1 creat astfel artificial
afecteaz sever sistemul nervos. Ceea ce este una dintre explicaiile pentru tulburrile de
comportament de la copii i adolesceni, astzi mari consumatori de dulciuri i sucuri.
Vitamina B9 (acidul folic), de asemenea bine reprezentat n polen, protejeaz contra
anemiei, trombocitopeniei i altor anormaliti sanguine. n privina vitaminei C, dac se
consum polenul aa cum este recomandat de regul, adic dizolvat n ap i suc de
lmie, sau ntr-un suc fresh, se acoper cea mai mare parte din necesarul zilnic. Polenul
are doar urme de vitamina D, dar joac un rol important n producerea ei de ctre
organism, prin stimularea activitii enzimatice. n mod indirect, polenul favorizeaz
normalizarea nivelului sanguin de vitamina K antihemoragic, care este produs n corp
de ctre flora intestinal. Polenul normalizeaz flora prin lactobacili i o hrnete prin
nutrieni.
De menionat c n zilele noastre carenele vitaminice sunt multiple. Alimentaia modern
este multiplu srcit n vitamine, datorit chimizrii exagerate din agricultur,
procesrilor multiple din industria alimentar, ct i aditivrii chimice a alimentelor. n
plus, consumul exagerat de alcool, tutun, zahr rafinat, antibiotice accentueaz carenele.
Medicina convenional ncearc s compenseze cu vitaminele i polivitaminele de
sintez din farmacii. Dar cine poate calcula exact necesarul fiecrui organism, cine poate
spune ct se absorb vitaminele de sintez i ct de bine sunt ele utilizate de organism? Un
exemplu in extremis asupra eficienei lor la administrarea de lung durat l constituie
copiii supra-ponderali, datorit hipervitaminizrii. Astzi, toi medicii se confrunt cu
situaii patologice tot mai complexe, ce includ poli-carene vitaminice. Cu att mai util
este un polivitaminizant natural, din care corpul i extrage armonios ce i ct are nevoie.
Polenul crud - polimineralizant

O minune a lui Dumnezeu: albina

Absorbia i funcionarea corect a unor minerale este condiionat de alte minerale ori
vitamine. Exemplu: absorbia calciului este dependent de magneziu, totodat i de
fosfor, care susine i absorbia fierului; dar i absorbia fosforului depinde de calciu. La
fel putem extinde dezbaterea pentru oricare dintre elementele minerale ale corpului
nostru. Dac facem analize de snge i determinm o caren oarecare, s zicem de
calciu, nu nseamn c dac lum calciu singular, problema e rezolvat; trebuie ca i

restul componentelor aflate n inter-relaie cu el s fie la niveluri corespunztoare, spre a

reveni la echilibru. Aceste relaii se pot normaliza printr-un aport complex de elemente
nutritive, oferite inter-relaionar la "pachet, de anumite produse. Polenul crud este unul
dintre cele mai importante.
n polenul crud se gsesc practic toate elementele chimice care constituie corpul
omenesc. De menionat ca macroelemente minerale Ca, Mg, P, K, Na i ca microelemente
Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo.
Atrag n mod particular atenia asupra ctorva dintre ele. Zincul, dei aflat n organism n
cantiti foarte mici, mai puin de 2 g la un adult de 70 de kg, este element constitutiv
pentru mai bine de 200 de enzime din cele peste 1.000 care ne gestioneaz viaa. Seleniul
este un antioxidant puternic, lucru cunoscut de mult vreme, aflat n cantiti mici n
ntreaga natur, iar n corpul uman circa 20 mg. Dup nuca de Brazilia, polenul este
creditat ca a doua surs natural de seleniu. Borul, un element puin cunoscut, este
necesar pentru rezistena oaselor, stimuleaz funciile cerebrale i vivacitatea mental,
favorizeaz somnul, contribuie la reglarea secreiilor de hormoni sexuali. Se gsete
destul puin n surse naturale, iar polenul este una dintre ele.
Polenul - aliment funcional
n medie, polenul poliflor conine: proteine 23,7%, lipide 4,8%, glucide 27,8%, ap 711%, fibre solubile i insolubile 13-14%.
Proteinele se gsesc n polen n proporie mai mare dect n carne, iar mare parte dintre
ele sunt sub form de aminoacizi, care se absorb direct, fr eforturi din partea
organismului. Bogia de aminoacizi ntrece n medie de 3 ori oul, brnza i carnea.
Numrul reaciilor chimice (cunoscute) care au loc n organismul uman este de ordinul
miilor. Aproape toate acestea sunt catalizate de ctre enzime. n polen se gsesc circa 100
de enzime, ct i co-enzime i pro-enzime.
Astzi se tie tot mai mult despre necesitatea consumrii de antioxidante, spre a preveni
mbtrnirea i mbolnvirile, n special cancerele. Unele dintre cele mai apreciate sunt
vitaminele A i E, care se gsesc n mari cantiti n polen. Dar o mai intens aciune
antioxidant o confer polenului flavonoidele din compoziia sa. Se consider c unele
dintre acestea sunt de 200 de ori mai puternice dect vitamina E. Spre exemplu,
comparativ cu alte vegetale cunoscute cu efecte antioxidante, 30 de g de polen
echivaleaz cu consumul a 1350 g de broccoli... Flavonoidele reduc incidena cancerelor
(ex. sn, prostat) asociate regimurilor alimentare bogate n grsimi saturate. Fitosterolii
din polen reduc absorbia colesterolului i influeneaz excreia de sruri biliare, reducnd
incidena cancerelor rectal i de colon. Totodat menin echilibrul mecanismelor imune.
Ca o mrturie personal, soul meu i cu mine consumm de aproape trei ani cte 50
grame de polen crud la micul dejun, ase zile pe sptmn. Ne-am convins n acest timp
c datorit produselor stupului am reuit s facem fa sntoi perioadei de greu efort
prin care trecem. n plus, am observat cum, funcional, ntregul corp se aeaz pe o
direcie ce tinde ctre ideal.
Un alt exemplu practic ce merit reamintit este cura de produse apicole fcut de
apiterapeutul Antonio Couto din Portugalia. n 2009, la vrsta de 47 de ani, s-a decis s

fac un experiment personal: n loc de alimente uzuale, a mncat timp de 6 luni doar
polen (250 g/zi), miere, puin lptior de matc i propolis, i unele sucuri de fructe, n
care i dizolva polenul. i-a desfurat viaa normal, analizele de snge urmrite lunar au
fost impecabile, incluznd i normalizarea colesterolului n prima lun, i a pierdut 7
kilograme din greutate.
n unele ri din UE, polenul este deja considerat n mod legal aliment. Legislaia romn
include, n mod greit, polenul n categoria "produselor animale, chiar dac pare
evident originea sa vegetal. Dat fiind apropierea postului Naterii Domnului, am
cutat o prere competent pentru linitea sufletelor tuturor cretinilor. Printele
ieromonah Teofan de la Mnstirea Nera ne-a confirmat c, n mod incontestabil, polenul
se poate considera un produs de sec.
Exist hormoni n polen?

Trei sute de flori pentru o granul de polen

Rspunsul simplu este nu. Mai pe larg, vegetalele nu produc i nu conin hormoni, n
nelesul biologiei umane. Ele au n schimb nite substane numite auxine, care in sub
control creterea plantelor. Auxinele se gsesc de regul n prile lor tinere, n semine i
polen. Sunt substane care pentru om contribuie la reglarea unor funcii fiziologice. Un
exemplu simplu: la administrare de durat, prul corporal se dimineaz la femei i se
fortific la brbai, iar prul capilar se nfrumuseeaz la ambele sexe.
Ce indicaii are polenul?
Afeciuni hepatice. Polenul este un foarte puternic hepato-protector i hepato-trofic, fiind
indicat de la simpla steatoz, hepatite acute i cronice, pn la ciroze i cancere hepatice.
De asemenea, susine ficatul, flora intestinal i ntregul organism, prin multiple
mecanisme, n cursul altor terapii convenionale. Este de mare folos ca adjuvant n
chimio-terapie i radioterapie, unde efectele favorabile sunt vdite de starea clinic i
analizele bune de snge.
Cancerul de prostat - nc de mult timp, polenul era cunoscut ca eficient n prevenirea i
tratarea afeciunilor prostatei. Cercetrile de laborator au dezvluit cteva dintre

mecanismele implicate. Seleniul din polen reface rezervele din testicule i canalele adiacente prostatei, de unde se pierde prin sperm. Acesta este un puternic antioxidant i
anticanceros. Fitosterolii susin buna funcionare a prostatei i reduc incidena
hiperplaziei de prostat. Odat cu vrsta se cunoate c scade capacitatea endogen de
sintez a vitaminei D, care este implicat i n buna funcionare a prostatei, implicit,
atunci cnd lipsete, n cancerul de prostat. Dar producerea vitaminei D este favorizat
de polen pe ci enzimatice. Vitamina E i zincul protejeaz de asemenea contra
cancerului. Flavonoidele din polen, prin aciunea lor intens antioxidant, protejeaz
contra peroxidrii grsimilor saturate, ce sunt implicate n cancerul de prostat, ca i n
cel de sn.
Cancerul de sn la femei prezint, sub raport cauzal, unele similariti cu cel de prostat
la brbai. Elementele descrise mai sus, ct i un regim alimentar bogat n fibre solubile
(prezente n polen) i acizi grai polinesaturai, contribuie la profilaxia i tratamentul
acestor tipuri de cancer.
Colesterol i trigliceride - O doz de 30 g polen asigur circa 15% din raia zilnic de
fibre. Aceasta contribuie la reducerea LDL colesterolului. Polenul tinde s normalizeze i
nivelurile de trigliceride n condiiile n care alimentaia i stresul sunt corect gestionate.
Polenul n profilaxia osteoporozei este menionat de dr. Patrice Percie du Sert n cartea sa.
Studii fcute pe obolani au demonstrat c polenul previne resorbia osoas. Polenul
susine producerea de vitamina D, ct i absorbia i utilizarea calciului i fosforului.
Este un bun trofic pentru creier, lucru remarcat de studenii n sesiune. Polenul crud este
util n activitatea intelectual intens, depresii, pentru reducerea efectelor stresului
prelungit, a oboselii cronice.
Cure de slbire - persoanele supraponderale, datorit regimului lor alimentar defectuos,
sunt de regul multicarenate i constipate. Polenul le este de mare folos. Fibrele i
lactobacilii refac flora intestinal i combat constipaia. Aa cum i practica o arat direct,
el este de folos n curele de slbire, asociat cu o alimentaie echilibrat, dominat de
vegetale. n aceste cazuri, polenul poate nlocui una-dou mese pe zi.
Polenul crud este indicat n toate strile careniale, inclusiv anemii de orice natur. La
femeile cu menstruaii abundente, mbuntete calitatea sngelui i contribuie la
reglajul funciilor hormonale.
Polenul este un bun trofic muscular, fiind adecvat sportivilor i tuturor acelora care
desfoar activitate fizic intens i au nevoie de o bun structur muscular. Susine i
muchiul cardiac, hrnete bine pereii tuturor vaselor de snge. De aceea este deosebit de
util n profilaxia i tratamentul afeciunilor cardio-vasculare.
Polenul crud i alergiile
Este bine de lmurit c alergiile de primvar sunt determinate de polenurile purtate de
vnt, i nu de polenurile recoltate de albine. Alergiile la polenurile recoltate de albine, n
special la polenul crud, sunt cazuri rarisime. Aceasta nu trebuie s ne sperie, aa cum, de
exemplu, nici faptul c unele persoane sunt alergice la cpuni nu ne face sa nu le mai
savurm. Dimpotriv, s-a observat la persoanele cu alergii de primvar c dac consum
curent polen crud (minim 3 lingurie/zi) fenomenele alergice se reduc. Polenul crud (nu i
cel uscat) poate fi utilizat n general n terapia alergiilor.

Utilizarea polenului

Polenul poate fi ingerat i n amestec cu miere

Pstrarea polenului crud se face la congelator, pentru perioade ndelungate (luni, ani).
Decongelat nu-i pierde din proprieti. Datorit coninutului sczut de ap, la
decongelare nu se sparge membrana celular i nu apare nici un "suc celular n care s se
piard ori s se deterioreze principii active. Patrice du Sert a fcut n laborator 12
congelri-decongelri succesive, fr a se determina nici o degradare. Scos de la congelator, se poate pstra fr a fi nchis ermetic (lactobacilii au nevoie de aer spre a
supravieui) pn la 7-10 zile, la temperatura ambiental (n regim de "cmar) sau n
frigider.
Dozele utile n regim obinuit de via sunt de 2-5 g/zi la copii sub un an, 5-10 g/zi la
copii de 1-10 ani, 10-30 g/zi peste vrsta de 10 ani. n regim de suprasolicitare (fizic sau
intelectual), ct i n cure de ncrcare nutritiv, cantitile pot crete pn la 50-100
g/zi. La fel i n curele de slbire, cnd polenul poate nlocui una-dou mese ale zilei.
Este indicat ca persoanele cu probleme de sntate s cear sfatul unui medic
apifitoterapeut.
Spre a se absorbi complet din tubul digestiv e bine ca polenul s fie predizolvat n ap cu
suc de lmie proaspt, ntr-un suc fresh, bor sau kefir (iaurt); volumul orientativ (polen
plus lichid): 150 ml pentru 30 g polen. Trebuie s stea la dizolvat minimum 20 de minute.
Cnd este n doz unic, ideal se administreaz dimineaa. Cei care iau prima dat e bine
s creasc progresiv dozele i s nceap administrarea dup ce au mncat. Mai trziu, se
poate trece la administrarea pe stomacul gol.
Spre a descrie corect i complet polenul, cu compoziia, proprietile i aciunile sale
complexe, ar fi nevoie de un tratat n mai multe volume. nchei acest text, permindu-mi
s-l citez pe respectatul profesor dr. Mencinicopschi: "Astzi scap cine tie, cine este
informat, nu mai scap cine poate...
Membru n Comisia de Apiterapie a Apimondia
Melidava furnizeaz polen crud bio (ecologic). Persoanele peste 60 de ani au reduceri
(program social). Tel 0740/20.50.40; 0768/19.29.39 sau
0256/200.105, melidava@gmail.com, www.melidava.ro