.

TRANSFERAZE
Aceste enzime transfer diferite grupri funcionale ntre un donor i un acceptor. Gruprile
amino, acil, fosfat, metil i glicozil sunt cel mai adesea transferate.
Aminotransferazele transaminaze transfer o grupare amino de pe un aminoacid donor pe
un -cetoacid acceptor cu formarea unui nou aminoacid i a unui nou -cetoacid.

COOH

O
CH NH2

CH2
+ CH3 C COOH

acidul piruvic
CH2
-cetoacid 1

COOH

AAT

COOH

C=O

CH2

CH2

COOH

NH2

+ CH3 CH COOH
alanina
aminoacid 2

acidul -cetoglutaric
-cetoacid 2

acidul glutamic
aminoacid 1

n acest caz AAT = GPT (glutamat piruvat transaminaza). Coen-zima transaminazelor este un
derivat al vitaminei B6 numit piridoxal-fosfat. Ca donori de grupri amino funcioneaz
aminoacizii urmtori: acidul aspartic, glutamic, alanina, iar ca acceptori: acidul piruvic, oxalil-acetic,
-cetoglutaric.
Kinazele sunt enzime care catalizeaz transferul unui radical fos-foric de la ATP sau alt
nucleozid trifosforilat la o grupare OH sau NH2 acceptoare. Ele se mai numesc i
fosfotransferaze. De exemplu, gluco-kinaza catalizeaz fosforilarea glucozei:

glucoza

glucozo-6-fosfat

Glicoziltransferazele sunt implicate n biosinteza poliglucidelor, transfernd un radical

glicozil pe o molecul poliglucidic preexistent (primer):

Aciltransferazele sau transacilazele asigur transferul gruprii acil (RCO) de pe un donor

pe un acceptor. Coenzima transacilazelor se numete Coenzim A (CoASH), molecul complex
care conine un radical provenit de la acidul pantotenic (vitamin din complexul B) fos-forilat, un
ADP i un radical de cisteamin:
acid pantotenic (vitamina din grupul B)
CoA SH

cisteamina H2N H2C CH2 SH

ADP

Gruparea tiol (SH) este gruparea activ la care se leag radicalul acil. Unul dintre cei mai
importani radicali acil este radicalul CH3CO (acetil) care este transferat sub form de
acetilcoenzim A (CH3COS CoA). Acesta este un metabolit important, intervenind att n
reacii anabolice, ct i catabolice (caracter amfibolic):

Coenzima A

. HIDROLAZE
n aceast clas sunt cuprinse foarte multe enzime care catalizeaz reaciile de descompunere
(scindare) a substanelor complexe n molecule mai simple, numai cu participarea apei.
XOY + HOH

XOH + YOH

Exemple: esteraze: lipaze, fosfataze, ATP-aze;

glucidaze: amilaza, maltaza, lactaza;
peptidhidrolaze (proteaze): pepsina, tripsina, carboxipepti-daze etc.
6.6.4. LIAZE
Sunt enzime care catalizeaz scindarea diferitelor substrate fr participarea apei. Ele
acioneaz prin ruperea legturilor dintre diferii atomi: CC, CN, CO, CS:

6.6.5. IZOMERAZE
Catalizeaz reaciile de transformare a unui substrat ntr-un izomer al su:

glucoza

galactoza

6.6.6. LIGAZE sau SINTETAZE

Sunt enzime specific anabolice al cror scop l constituie unirea mai multor substrate, avnd
ca rezultat formarea unei substane mai complexe. Reaciile catalizate de ligaze au loc numai n
prezena unor furnizori de energie (ATP, GTP, UTP) i se soldeaz cu formarea unor noi legturi
chimice:
COOH piruvat

carboxilaza
ATP + HCO3 + CO

CH3

acid piruvic

COOH

CO
+ ADP + H3PO4

CH2

COOH
acid oxalilacetic

BIOCHIMIA PROCESELOR METABOLICE

7.1. CONSIDERAII GENERALE
Organismele animale au ca proprietate specific posibilitatea de a lua din mediul nconjurtor
substanele nutritive pe care le folosesc n scopul biosintezei componenilor structurali i funcionali
proprii, asigu-rndu-i astfel creterea, dezvoltarea, reproducerea. Acest lucru se realizeaz printrun numr mare de reacii chimice enzimatice care se condiioneaz reciproc i care poart numele de
metabolism.
Metabolismul reprezint ansamblul proceselor biochimice de degradare (catabolism) i
sintez (anabolism) din care rezult sub-stane chimice necesare vieii. Se poate spune c
metabolismul repre-zint esena material a vieii, el realizndu-se n strns interdepen-den cu
mediul ambiant.
Procesele metabolice presupun transformri energetice, fiind nso-ite de generare (procese
exergonice) sau de consum (procese ender-gonice). Se tie c sursa de energie pentru via este
soarele i c energia solar este transformat de plantele verzi n energie chimic n procesul de
fotosintez. Aceast energie chimic este stocat n molecule organice (glucoz, alte glucide,
trigliceride, proteine), preluate ulterior de organis-mele heterotrofe direct sau indirect din plante i
degradate pn la CO2 i H2O cu eliberarea energiei chimice nmagazinate. O mare parte a acestei
energii este stocat sub form de compui macroergici (ATP), iar restul este transformat direct n
cldur. La rndul lor, aceti compui macroergici sunt utilizai pentru biosinteza

macromoleculelor proprii organismului din precursori mai simpli, pentru efectuarea de lucru
mecanic (contracia muscular) i pentru transportul activ (lucru osmo-tic) prin membrane.
Putem spune c metabolismul const din dou procese unitare i inseparabile, catabolism
i anabolism, cu urmtoarele caracteristici:
METABOLISM
CATABOLISM (DEGRADARE):
n care compuii macromoleculari
sunt transformai n molecule simple
SE ELIBEREAZ

ANABOLISM (SINTEZ):
n care se formeaz macromolecule
proprii din precursori mai simpli
SE CONSUM

ENERGIE

ENERGIE

Acest circuit energetic (flux) este comun tuturor formelor de via.

n ceea ce privete procesul de catabolism, acesta parcurge urmtoarele etape:
PROTIDE

GLUCIDE

LIPIDE

AMINOACIZI

OZE

GLICEROL +
ACIZI GRAI

ACID PIRUVIC

CICLUL
KREBS

CRMIZILE
EDIFICIULUI
MACROMOLECULAR
METABOLII
SIMPLI

ACETILCOENZIMA A
NH3

BIOMOLECULE
COMPLEXE
(COMBUSTIBILI)

CO2

ATP
NADH (H+)
FADH2

COENZIME REDUSE

O2

H2O

RESPIRAIA CELULAR
ENERGIE
FOSFORILARE OXIDATIV
ATP

Rezult c n catabolism au loc reacii de oxidare la care particip coenzimele reduse:

NADH(H+), FADH2 i NADPH(H+) i rezult energie sub form de ATP.
Anabolismul este procesul metabolic consumator de energie, prin care se biosintetizeaz
din precursori simpli (metabolii) provenii din procesele de catabolism, biomolecule complexe.
Anabolismul este deci procesul invers catabolismului, n care au loc reacii de reducere la care
particip coenzimele oxidate: NAD+, NADP+ i FAD i care utili-zeaz energie (ATP) pentru sinteza
biomoleculelor complexe.