Surse alimentare de vitamina E si vitamina B2

Exista putine cazuri de carenta de vitamina E,deoarece o gasim usor in alimentatie, in

special in uleiurile vegetale,nuci si migdale..
Vitamina E ( cunoscuta sub numele de tocoferol) este larg raspandita in natura.
Se gaseste mai ales in uleiurile vegetale (din germeni de grau, floarea-soarelui, de
masline, arahide, canola, soia ), germeni de grau, fructe oleaginoase (nuci, alune,
migdale, ), cereale integrale.
Si este, de asemenea, prezenta, intr-o masura mai mica, in ficat, oua, lapte si unt, peste
gras, unele legume verzi (spanac, macris, broccoli, varza de Bruxelles, ).
Lista cu alimentele bogate in vitamina E:

Alimente bogate in vitamina E

Ulei de germeni de grau (1 lingura)
Germeni de grau (100
Ulei de floarea soarelui (1 lingura)
Alune, migdale (30g)
Midii (400g)
Ulei de arahide (1 lingura)
Spanac (100g)
Margarina (10 g)
Mango (1)
Uleiul de masline (1 lingura)
Ou (1)
Varza rosie, varza de Bruxelles, broccoli
(100g)
Unt(10g)

Continut de vitamina E
22 mg
20 mg
7 mg
6 mg
2,4 mg
2,3 mg
2 mg
2 mg
2 mg
1,6 mg
1 mg
1 mg
0,2 mg

Trebuie remarcat faptul ca cele mai bogate surse de vitamina E sunt, de asemenea, acizi i
grasi polinesaturati.

Indicatii terapeutice pentru vitamina E

Indicatiile terapeutice ale vitaminei E sunt numeroase. Acestea variaza de la protectia
pielii impotriva ridurilor, sterilitate, prin stimularea sistemului imunitar la tratamentul
eczemelor.
Datorita proprietatilor sale active, si rolurilor sale in functionarea organismului, vitamina
E este uneori prescrisa de medic pentru a trata sau preveni anumite boli:
- Lupta impotriva aterosclerozei, prevenirea bolilor cardiovasculare (angina pectorala,
miocardita, infarct ).
-Infertilitate feminina.
- Oprirea sau scaderea spermatogenezei.
- Atrofie ovariana, uterina sau testiculara.
- Prevenirea avorturilor.
- Afectiuni neuromusculare si tulburari circulatorii.
- Retard in formarea organele genitale ale copiilor la pubertate.
- Afectiunile genitale de la menopauza.
- Alaptare favorizata.
- Lupta impotriva bolilor degenerative la varstnici (boala Parkinson s,i boala Alzheimer).

- Incontinenta urinara la femei.

- Miopie progresiva, cataracta.
- Tratamentul de hiperlipoproteinemie.
- Prevenirea anumitor tipuri de cancer, inclusiv prostata.
- Tulburari digestive , sindrom cauzat de malabsorbtia de lipide.
- Menstruatii dureroase, prurit vulvar.

- Eczeme, ulcere de picior.

- Anemie hemolitica la copiii prematuri.
- Intarirea sistemului imunitar, mai ales la sportivi si la persoanele afectate de HIV, SIDA,
boala Crohn.
- Prevenirea trombozei.
- Intarirea sistemului imunitar al organismului impotriva atacurilor din cauza poluarii sau
soarelui, incetinind aparitia ridurilor.

Vitamina E, cele mai noi sfaturi

In functie de activitatea dumneavoastra sau de conditia fizica, nevoile de vitamina E sunt

mult mai importante, si atunci trebuie sa creasca aportul. Pentru a concluziona, iata
cateva sfaturi pentru utilizarea acestei vitamine.
In unele cazuri este necesar sa se monitorizeze aportul vitamina E.
Monitorizarea nivelului de vitamina E:
In unele cazuri, nevoia de tocoferoli este crescuta si trebuie sa se monitorizeze apoi
aportul de vitamina E, pentru a se evita riscul de carenta:
Nevoia de vitamina E este crescuta in urmatoarele cazuri:
- La prematuri.
- La femeile gravide si care alapteaza.
-La sportivi.
- La fumatorii inraiti.
- In anumite afectiuni: alcoolism cronic, sindrom de malabsorbtie de lipide, diabet
zaharat, hipertensiune arteriala, boala Crohn
- Atunci cand dieta este bogata in acizi grasi poli-nesaturati.
- La cei care se expun unei poluari masive in cursul activitatilor (muncitori care lucreaza
cu agenti de curatare, muncitori in industria petrochimica, ).

- In hemodializa .
Ultimele sfaturi cu privire la vitamina E:
- Vitamina E poate fi luata in mod izolat, dar eficacitatea sa antioxidanta este sporita
atunci cand este combinata cu suplimente alimentare cu seleniu, zinc si vitaminele A si C
(seleniu ACE ).
- Vitamina E este adesea folosita ca un conservant (E306 la E 309), pentru a preveni
rancezirea alimentelor care apare atunci cand sunt expuse la actiunea oxigenului.
- Atentie la pacientii care sufera de tulburari hemoragice! Vitamina E poate reduce
absorbtia vitaminei K, iar atunci aceasta poate favoriza o hemoragie. Prin urmare,
persoanele care iau vitamina K ar trebui sa limiteze aportul de vitamina E, la o doza de
maximum 200 mg / zi si sa nu uite sa opreasca aportul vitamina E cu cateva zile inainte
de operatie.
Vitamina B2
DZR de vitamina B2 este de 1,6 mg pe zi pentru un adult. Nevoile de zi cu zi variaza in
functie de starea fiziologica: femeile insarcinate si sportivii au nevoie de mai multa
vitamina B2, precum si alcoolici.
DZR (doza zilnica recomandata) de vitamina B2 pentru un adult este de aproximativ 1,6
mg pe zi.
Nevoile cresc la femeile insarcinate si cele care alapteaza. Atentie, o carenta in timpul
sarcinii creste riscul de malformatii la copii. Totusi, in aceste doua perioade, este indicat
sa se evite dozele excesive de vitamina B2.
La sugari, nevoile sunt satisfacute de laptele matern.
Nevoia de vitamina B2, de asemenea, este crescuta la alcoolicii cronici si, de asemenea,
semnificativa in randul sportivilor.
Varsta / activitate
De la nastere pana la 1 an
1 la 3 ani
3 la 15 ani
Femeile
Barbatii
Femeile gravide
Femeile care alapteaza

DZR de vitamina B2
0.4 0.6 mg
0.8-1.2 mg
0.8-1.4 mg
1,5 mg
1,6 mg
1,6 mg
1,8 mg

Persoanele in varsta
1,6 mg
Sport ivii ( practica intensiva) 25 pana la 50 mg
Carentele de vitamina B2 sunt foarte rare, deoarece nevoile sunt mici si pentru ca multe
alimente sunt bogate in aceasta vitamina, ceea ce permite completarea cu usurinta a
sintezei realizata de catre organism.
Alimentele bogate in vitamina B2
Sursele alimentare de vitamina B2 sunt numeroase. Alimentele cele mai bogate in
vitamina B2 sunt drojdia de bere, soia, organele, germenii de grau si carnea de porc.
Vitamina B2 este prezenta in multe alimente de origine animala, dar si de origine
vegetala.
Se gaseste in organe (ficat, rinichi, inima de animale), carne (vita, porc), carne de pasare,
produse lactate, oua albe, peste.
Dar, de asemenea, in drojdie, soia, cereale integrale, unele legume (spanac, morcovi,
salata verde, ciuperci, broccoli, avocado, ), unele leguminoase (linte, naut, fasole ..),
unele fructe uscate, seminte (susan, floarea soarelui).
Principala sursa de vitamina B2 din alimentatia noastra este totusi laptele.

Alimente bogate in vitamina B2

Drojdie de bere uscata (100g)
Drojdie nutritiva (100g)
Soia (100g)
Ficat de vitel sau de vita fierte (100g)
Rinichi de vitel sau de vita fierti (100g)
Germeni de grau (100g)
Carne de porc (100g) 1,6
Inima de vita sau de vitel fiarta (100g)
Castravete (100g)
Toate tipurile de cereale (30g)
Oua de gaina (2)
Laptele proaspat degresat (200ml) 0
Branza de vaci degresata (125g)
Linte uscate (100g)
Macrou, merlan (150g)

Continut de vitamina B2
6,4 mg
4,4 mg
2,6 mg
2,4 mg
2,4 mg
1,6 mg
1,6 mg
0,8 mg
0,6 mg
0,5 mg
0,5 mg
0,4 mg
0,4 mg
0,3 mg
0,3 mg

Salata verde (100g)

Alune, nuci (30g)
Hering (100g)

0,22 mg
0,20 mg
0,20 mg

Carente si exces de vitamina B2

O carenta de vitamina B2, desi este rara, nu este fara consecinte. Lipsa de riboflavina
cauzeaza multe probleme ale pielii (mai ales uscaciune), probleme cu ochii si o oboseala
generala.
Atat carentele cat si excesele de vitamina B2 sunt foarte rare.
Carentele de vitamina B2:
Carenta de vitamina B2 este numit ariboflavinoza.
Hipovitaminoza sau avitaminoza B2 este un caz destul de exceptional, corpul uman
sintetizand o mare parte la nivelul florei intestinale.
Cele cateva carente de vitamina B2 sunt in general consecinta cresterii nevoilor (in
principal la sportivi), o absorbtie intestinala deficitara legata de tulburari digestive,
absorbtie incompleta sau o distrugere intermediara . Dar rar mai poate aparea din
cauza aportului alimentar insuficient, deoarece este una dintre cele mai frecvente
vitamine in natura.
Lipsa de vitamina B2 duce la:
- Manifestari cutanate: cheilita ( = inflamarea buzelor, buzele sunt rosii, uscate,
crapate,uneori cu scurgeri care se transforma in cruste), cheilita unghiulara (fisuri la
colturile gurii), dermatita, seboree faciala insotita de o descuamare fina a fetei si cruste in
jurul narilor, unghiile si parul devin fragile.
- Afectiuni ale mucoaselor: glosita (= inflamarea limbii care devine rosie si neteda ),
stomatita (inflamarea mucoasei bucale), leziuni ale mucoasei anale si vaginale.
- Afectiuni oculare: iritarea ochilor cu scaderea acuitatii vizuale, conjunctivita, cheratita
(inflamatie a corneei), adesea insotita de vascularizarea corneei, vedere incetosata, orbire
de noapte (pierderea vederii de noapte); fotofobie (sensibilitate excesiva si dureroasa la
lumina), cataracta
-Afectiuni digestive: enterite.
- O lipsa de energie.

- Crampe musculare.
In cazul profilaxiei sau tratamentului cu vitamina B2, doza adecvata este in intervalul de
la 10 la 30 mg pe zi pentru un adult.
Lipsa de vitamina B2 nu este singulara, ci este adesea asociata cu un deficit de vitamina
B1 si B3. Astfel, in practica, riboflavina este putin prescrisa singura, cel mai adesea
luandu-se in combinatie cu alte vitamine B.
Excesul de vitamina B2:
Nu exista nici o supradozare a vitaminei B2, deoarece nu este stocata nici in cazul unui
consum in exces fiind eliminata in urina.
Nu este cunoscuta nici o problema cauzata de excesul de vitamina B2 nici la doze foarte
mari. Izolat, poate sa apara o senzatie de mancarime, greata si amorteala.