INGREDIENTE

1 pachet paste penne

150 g cacaval ras
50 g unt
150 ml smntn
sare
piper
400 g ciuperci
200 g spanac
50 g miez de nuc

PREPARARE
1. Pastele se pun s fiarb n ap cu sare pn se nmoaie, apoi se trec prin cteva jeturi
de ap ca s nu se lipeasc ntre ele.
2. Separat, se cur ciupercile, se spal n cteva ape i se taie felii foarte subiri.
Ciupercile tiate se pun s se cleasc timp de 5-10 minute n uleiul de msline, ncins n
prealabil.
3. Sosul alb se pregtete din untul topit peste care se pune smntana i cacavalul. Se
amestec uor i continuu ca s nu fac cocoloae.
4. Ciupercile clite, miezul de nuc i spanacul mrunit se amestec cu sosul obinut, apoi
se toarn peste pastele fierte. Se servesc calde.