UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR BUCURETI

FACULTATEA DE MANAGEMENT, INGINERIE ECONOMIC N AGRICULTUR I

DEZVOLTARE RURAL
SPECIALIZAREA : INGINERIE SI MANAGEMENT IN ALIMENTATIE PUBLICA SI
AGROTURISM

PROIECT
Disciplina: DEZVOLTARE RURALA
Studiu de fezabilitate pentru infiintare sera de zmeura

Student:
Gr. 84

BUCURESTI
2015
1

FI REZUMATIV PROIECT
Obiectiv principal
proiect

Obiective
investitionale
Valoare
proiect (lei)

Cresterea productivitatii de zmeura

Obtinere profit

Extindere afacere

Achizitie: solarii, soiuri de zmeura, aparatura pentru mentinerea

productiei in solar si in depozit in conditii prielnice de temperatura si
umiditate
totala 243908,9 lei

Valoare
totala 56723 euro
proiect (euro)
Valoare
(euro)

eligibil 10978,65

Valoare neeligibil 45744,35 euro

(euro)
Surse de finanare

Fonduri structurale- 28361,5 euro

Valoare actualizat 24.131.956

net (VAN) (lei)
Durata
recuperare
investiiei (ani)

de 0.06 ani
a

I. DATE GENERALE PRIVIND INVESTITIA

Ideea de infiintare a unei sere de zmeura a venit in momentul in care am participat la
activitati de crestere si ingrijire a zmeurei. Pe langa faptul ca sunt gustoase au si multe vitamine.
Din aceasta cauza eu si cu familia mea am hotarat de infiinta o sera de zmeura cu firma S.C
RaspBerry S.R.L.
este o societate comerciala cu activitatea de baza cresterea unei culturi de zmeura.
Necesitate:
Investitia propusa ofera oportunitati de munca pentru persoanele din mediul rural,
facilitandu-le posibilitatea de a obtine venituri alternative.

I.2. DESCRIEREA INVESTITIEI:

Afacerea este situate la circa 2000 m de drumul principal, invecinandu-se la nord-est si
sud-est cu doua terenuri private iar in vest cu un drum de legatura al comunei Segarcea, iar
investitia se va realiza pe un teren de 6 ha.
Cercetand preturile de vanzare pe piata agro-alimentara, am stabilit ca pret al zmeurei
povenite din sera firmei noastre este de 40 lei/kg. Marfa poate fi cumparata si en-gross, fie
fivrata la sediul magazinelor de aprovizionare directa de la sera.
Investitia consta in:
- Procurarea unui depozit de rafturi
-Procurarea si montarea sistemelor de irigare prin picurari
-sistem de conditionare/ventilatie pentru camerele de racire
-soiuri de zmeura

-sistemul de incalzire pe lemn sau gaz

-sistem de ventilatie
-solarii
II. DATE TEHNICE PRIVIND INVESTITIA:
II.1. Amplasare:
Societatea se afla in comuna Segarcea, Judetul Teleorman.
Segarcea este o comun n judeul Teleorman, Muntenia, Romnia.
Localitatea este situat de-a lungul drumului judeean DJ546 pe o lungime de 2,5 km. n
paralel cu Segarcea-Vale n partea de sud-vest curge rul Siul, iar tot paralel la o distan de
relativ 3 km curge rul Olt.
Biserica local are hramul Sfnta Paraschiva. n Biseric este pictat i Sf. Sara, patroana
religioas a romilor.
Conform recensmntului efectuat n 2011, populaia comunei Segarcea-Vale se ridic la
3.211 locuitori, n scdere fa de recensmntul anterior din 2002, cnd se nregistraser
3.862 de locuitori. Majoritatea locuitorilor sunt romni (94,05%). Pentru 5,95% din populaie,
apartenena etnic nu este cunoscut. Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor
sunt ortodoci (93,74%). Pentru 5,95% din populaie, nu este cunoscut apartenena
confesional.
Relief. ntreg judeul este o cmpie nalt care coboar de la peste 150 m n N, la 100 m
n colul SV i sub 50 m n cel SV. n aceast cmpie cu nclinare piezie, apele au sculptat vi
adnci i nu prea largi care au desprit-o n cmpuri, mai strmte i mai numeroase n partea de
miaznoapte, mai largi i deci mai puine n cea de miazzi. (ex. Cmpia Boianului ntre Olt i
Clmui). Din aceast cauz, Nordul inutului are aspect mai apropiat de dealuri dect de
cmpie; i numai Sudul merit cu adevrat acest nume (Cmpia Burnasului). Partea SE a
acesteia, cade n trepte (terasele Dunrii) ctre ultima regiune de relief a judeului: Balta Dunrii.

Clim i ape. Clima este de tip pontic, adic bogat n contraste termice (26-27 C n
medie) i srac n precipitaiuni. Se constat ns deosebiri fa de cmpia rsritean :
precipitaiunile sunt cu adevrat reduse sub limita cerut de vegetaia arborescent, numai n SE
inutului ; n rest, adic n partea cea mai ntins a acestuia, ploile cresc n direcia NV
apropiindu-se de 600 mm anual. Faptul st n evidenta legtur cu predominarea vntului de V i
cu relativ mai marea nlime a reliefului.
Afar de Olt, care curge n marginea vestic a judeului, care cuprinde, n lunca mai larg,
numeroase bli (cea mai nsemnat Suhaia), celelalte ape ale acestui inut, avnd izvorul n
cmpie ori n marginea dealurilor, scad mult sau seac de tot n timpul verii. ntre ele, cele mai
nsemnate sunt Vedea, Teleormanul, Clmuiul.
Vegetaia. Partea SE a judeului, unde am vzut c sunt cele mai puine precipitaiuni,
este un inut de step cu pioase, astzi aproape complet cultivat. Restul judeului a fost o ntins
pdure de stejari n care se gsesc i astzi elemente mediteranee. Pdure nalt ns se gsete
numai n N judeului, cci n apropierea stepei erau mai mult hiuri foarte asemntoare
probabil cu cele ale Deliormanului dobrogean. De aici denumirea aproape identic de Teleorman.
O hart topografic de pe la sfritul sec al XVIII-lea arat ntr-adevr n N inutului, masive
pduri puternice, iar n rest plcuri mai mari sau mici de hiuri.
II.2. Tehnologia obtinerii zmeurei:
Plantaia de zmeur este una dintre culturile agricole care au avut o dinamic
deosebit pe plan mondial n ultimii ani. n ara noastr exist prea puine ferme de
producie, dei cultura zmeurului poate valorifica i suprafeele de teren mai mici,
caracteristice agriculturii romneti. n plus, producia de fructe poate fi valorificat foarte
bine la export.
II.2.1. Zmeura se obine att din flora spontan, ct i prin nfiinarea unor culturi cu
soiuri selecionate de amelioratori. Producia de zmeur este destinat pieei de fructe proaspete
sau uscate, congelate, industriei alimentare (gemuri, jeleuri, siropuri), a ceaiurilor etc.
Rspndirea tot mai larg a terapiilor naturiste, dar i schimbarea radical n ultimii 20 de
ani a mentalitii occidentale n ceea ce privete hrana (conceptul de alimentaie sntoas) au

determinat o cerere tot mai mare pentru anumite fructe, cum sunt: coaczele negre, afinele,
zmeura, murele etc.
Zmeura are un coninut mare de polifenoli antioxidani cum sunt pigmenii antocianici i
este o surs bogat de vitamina C, magneziu, complex de vitamine B, cupru i fier. Consumul
regulat de fructe de zmeur s-a dovedit benefic n tratarea bolilor precum: inflamaiile, cancerul,
afeciunile cardiovasculare, diabetul, alergiile, tulburrile de vedere. De asemenea, tratatele de
fitoterapie recomand folosirea frunzelor i a lstarilor sub form de ceaiuri sau decoct pentru
tratarea sau amelioraea unor boli.

II.2.2. nfiinarea culturii de zmeur

a) Condiii pedoclimatice prielnice. Pentru a nfiina o plantaie de zmeur, mai nti trebuie s
identificai locaia potrivit. Terenul ales trebuie s fie destul de uor i bogat n compui
organici. Zmeurul nu se poate dezvolta pe soluri grele, argiloase, n zone reci, cu exces de
umiditate, i prefer un climat mai umed i mai rcoros, astfel c n zonele cu dealuri nalte se
caut pantele sudice sau terenurile mai plane, unde plantele au suficient lumin.
n zonele mai joase i din partea de sud a Romniei se aleg versanii mai nordici, unde
temperatura nu este foarte ridicat. Zona clduroas i arid de cmpie nu este favorabil culturii
zmeurului.
Arbustul se poate cultiva i n locurile cu semi-umbr, dar fructele nu sunt la fel de dulci
i de aromate, iar uneori lstarii nu se maturizez suficient i deger n timpul iernii.
Trebuie s ne gndim i la sursa de ap, fiindc zmeurul are o nrdcinare mai
superficial i sufer n anii secetoi, n lipsa unui sistem de irigaie.
b) Pregtirea corespunztoare a terenului s-ar putea s necesite unul sau doi ani. Este bine s
facem o analiz chimic a calitii solului, avnd n vedere c, n mod obinuit, zmeurul necesit
o aciditate de la 5,5 pn la 6,5. Dac terenul este srac n humus, se poate mbogi
administrnd cantiti mari de gunoi de grajd fermentat sau de compost.
6

nainte de plantare este indicat o erbicidare total, avnd n vedere c buruienile

reprezint unul dintre inamicii permaneni ai plantaiei n primii ani de la nfiinare.
c) Plantrile se fac toamna trziu sau primvara devreme. Materialul de plantare trebuie
identificat i procurat din timp i se comercializeaz sub denumirea de drajoni. Acetia trebuie s
fie sntoi, iar la alegerea soiurilor ne vom informa asupra caracteristicilor acestora.
Dac plantm o suprafa mic, vom opta pentru un singur soi. Dac suprafaa este mai
mare vom introduce n cultur dou sau trei soiuri cu diferite perioade de coacere.
Este bine s evitm cultivarea zmeurului dup cartofi, vinete i tomate, avnd n vedere c aceste
specii au o serie de viroze comune.
II.2.3. Soiurile de zmeura obtinute:
Soiurile pe care la cultivam sunt:
Veten - Este foarte viguroasa cu tulpini rigide groase care sustin destul de bine
incarcatura de rod dar necesita spalier. Inaltimea drajonilor este medie 1,2 - 2 m. Desimea
drajonilor este medie dar majoritatea foarte vigurosi. Prezinta foarte putini spini astfel se culeg
usor. Ramificatiile de fructificare sunt scurte spre medii. Fructifica pe lemn de 2 ani si este destul
de rezistent la inghet.Trebuie ampasate in locuri insorite pe terenuri bine drenate bogate in
subsante nutritive. Ph-ul solului sa fie usor acid spre neutru. Este un soi autofertil dar productia
creste cand se polenizeaza cu alte soiuri.
Fructul:
Este de culoare rosu inchis de forma conica alungita. Este de marime mare (peste 3,5 g)
compact, ferm, rezistent la manipulare. Are gust dulce aromat cu un continut ridicat de Vitamina
C si este ideal pentru consum in stare proaspata dar si pentru jeleuri, placinte, prajituri, gemuri
precum si deserturi si inghetata sau alte utilizari. Productia pe planta este ridicata.
- Willamette, Origine:
Este un soi de origine americana, fiind unul dintre cele mai important soi cultivat pe
teritoriul Europei dar si in alte tari.

Planta:
Drajonii sunt de vigoare mare, puternici, prezinta spini, au o lungime mare 1,8- 2,5 m, au
crestere rapida. Drajoneaza moderat, are nevoie de sistem de sustinere si de o agrotehnica
specifica culturii. Este un soi cu rezistenta ridicat la boli si ger si astfel se adapteaza bine in toate
zonele din tara noastra. Se cultiva pe soluri usoare si nu suporta excesul de umiditate dar necesita
apa din belsug in lunile mai - iunie in timpul infloririi si fructificarii pentru un randament maxim.
Are o capacitate foarte mare de productie pe planta si pe unitatea de suprafata poate produce
pana la 10-15 t/ha. Are nevoie de soluri cu un ph de 5,5-7 si cu expozitie insorita. Este un soi
care rodeste pe lastari de un an dar fructifica si toamna pe lastarii tineri si astfel se obtine o
productie secundara.
Fructul
Este de dimensiune mare cu un profil conic, de culoare rosu inchis. Are un gust foarte
bun, dulce-acrisor si se culege usor. Este ferm are o foarte buna rezistenta la transport si se
pastreaza bine.
-Camby, Origine: SUA
Planta:
Are crestere destul de viguroasa formeaza multi drajoni de grosime medie si foarte lungi
de 1.5- 2.5 m. Necesita sustinere altfel se apleaca pe sol cand se incarca de fructe. Soi timpuriu
infloreste devreme incepand de la sfarsitul lunii aprilie. Este autofertil. Produce fructe din
abundenta. Are marele avantaj ca nu prezinta spini deloc astfel culesul devine o placere la acest
soi. Se planteaza insorite pe soluri usoare fara exces de umiditate deoarece altfel este predispus la
putrezirea radacinilor. Ph-ul solului trebuie sa fie cuprins intre 5,5-7. Este rezistent la boli dar nu
suporta tempetaturi foarte scazute. Drajonii fructifica in anul al doilea.
Fructul:
Este de culoare rosu aprins de dimensiuni medii-mari cu fermitate ridicata. Gustul este
dulce placut cu o aruma deosebita. Forma este sferic- conica aspect stralucitor deosebit de
atragator. Este un soi foarte productiv.

-Norna , Origine: Norvegia

Planta:
Are cresterea foarte viguroasa cu tulpini groase rigide spinoase care ajung la o inaltime
de 1,2- 1.8 m iar coaja lastarilor maturi este de culoare maroniu inchis. Are nevoie de sustinere
altfel se lasa pe sol cand fuctifica. Puterea de drajonare este mare lastarii cresc repede. Este un
soi farte rezistent la ger si boli sau daunatori. Din punct de vedere al polenizarii este autofertil.
Se adapteaza bine la diferite tipuri de sol dar da rezultatele cele mai bune pe soluri bine afanate
bogate in humus si fara exces de apa. Conditiile de lumina de asemenea trebuie sa fie ridicate.
Fructul:
Este de forma sferica usor alungita de culoare rosu inchis de marime mare. Are un gust
dulce foarte gustos fiind unul dintre cele mai aromate soiuri. Este predispus la scuturare. Se
folosesc in special ca fructe proaspete datorita calitatilor gustative deosebite si sunt deasemenea
utilizate cu mult succes la gemuri, prajituri, sucuri sau alte preparate.

II.3. Achizitii
-

3 Solarii Huns (Latime 9m, Lungime 50m, Inaltime 4.30m, structura de rezistenta
alcatuita din arce din otel galvanizat). Pret : 4.500 euro/ per buc

3 Stai de ferti-irigare HortiMix-Go(Sistemul este compus dintr-un rezervor de

mixare, cu un numr de opiuni de programare i are urmtoarele specificaii de baz:
- panou de control Aqua 200
- un rezervor de mixare
- 380-400V - curent trifazic 50-60Hz
- un canal de dozare EC
- 4 grupuri/32 de valve
- capacitate : 10mc/h la presiune de 4 bari
- plaj de lucru: 4mc/h (5 bari) - 11mc/h (3,8 bari) , Pret: 9810 euro/ buc

- 3 Programatori Hunter Irigatii (Programator de irigatii HUNTER poate comanda

pana la 4 zone de udare in 3 programe diferite, mod manual sau automat. Optional poate fi

echipat cu senzor de ploaie.)

Pret: 110 euro/buc

- 3 Generatori de aer cald pe lemn (Funcionez cu ajutorul unei turbine care mpinge
aerul pe lng cuva de ardere i pe lng schimbtorul de cldur al generatorului, de unde se
preia cldura produs care mai apoi este degajat n spaiul de nclzit. Combustibilul lemnos

10

este introdus printr-o u de alimentare principal. Cenua rezultat este ndepartat pe o alt u

situat n partea inferioar.) pret 1450 euro/buc

9 Ventilatoare (Alimentare 230V, 50Hz, 1,2A / Putere maxima 0,23Kw - 1400rpm /

Greutate 11kg , Volum de aer : 5200mc/h), Pret: 347 euro/buc

-3 Panouri de control ventilatoare (Panou de control de pornire i de turaie pentru

pn la 4 ventilatoare profesionale pentru sera sau solar profesional. ) Pret: 70 euro/buc

- 3 Plase de umbrire(- pentru scaderea temperaturii in solar in zilele toride de vara;

- la temperaturi ridicate in solar exista riscul ca planta sa nu lege fruct. Folosind plasa de umbrire
se elimina acest risc.
- pentru a asigura conditii optime de lucru in interiorul solarului in zilele cu soare puternic) Pret:
300 euro/buc
- Instalatii de climatizare pentru camera tehnica (Climatizarea incintei cu destinatie
speciala tip data center, centrale telecom, camere tehnice). Distributia aerului in incinta: prin
pardoseala flotanta , prin plafonul fals,direct in incinta. Pret 2000 euro

11

- 12 Rafturi de depozitare (h186 x 100 x 60 [cm]) pret : 40 euro \ buc

- Zmeur Venten(Epoca de coacere: Sfarsitul lunii iunie inceputul lunii iulie.

Nu se scutura usor isi pastreza relativ mult timp calitatea.) Pret 1 euro/planta

- Zmeur Wilaliamette (Epoca de coacere: Willamette este un soi timpuriu, se culege

incepand din jurul datei de 10 Iunie pana la mijlocul lunii Iulie. Este un un soi din grupa celor
foarte productive avand un randament ridicat cu o productie mare pe planta.) pret: 1 euro/ planta
.

- Zmeur Canby (Epoca de coacere: Incepe sa produca la sfarsit de mai si recoltarea

dureaza pana la mijlocul verii. Poate produce si pe lastarii tineri in luna iulie.
Fructele se pastreaza foarte bine.) pret: 1 euro/ planta

12

- Zmeur Norma (Epoca de coacere: Se recolteaza la sfarsitul lunii iunie si inceputul lunii
iulie.)
Este productiv rodeste abundant pe majoritatea tulpinilor.) pret: 1 euro/planta

III. DATE FINANCIARE PRIVIND INVESTITIA:

III.1. Resurse necesare
Se doreste achizitionare urmatoarelor elemente pentru infiintarea serelor de
zmeura:

Denumire
U
M

Cantitat
e

Solar Huns
buc 3
Statie de fertiirigare HortiMixGo
Programator de
irigatii HUNTER
Generatori de aer
cald pe lemn
Ventilator
Panou
control
ventilatoare
Plasa umbrire
Instalatie
climatizare
camera tehnica
Raft depozitare
Zmeur Veten
Zmeur

Valoare
Pret
Pret
Pret
Pret
Valoare totala
unitar
unitar in unitar
unitar
Valoare
totala
euro
lei fara lei
cu euro fara euro cu totala lei lei cu fara
tva
TVA
TVA
TVA
fara tva
TVA
TVA
10887,1
15604,84 19350
3629,03
4500,00 46814,52 58050
0

buc 3

34018,55 42183

7911,29

9810,00

102055,6
5

buc 3

381,45

473

88,71

110,00

1144,35

1419

266,13

buc 3
buc 9

5028,23
1203,31

6235
1492,1

1169,35
279,84

1450,00
347,00

15084,68
10829,76

18705
13428,9

3508,06
2518,55

buc 3
buc 3

242,74
1040,32

301
1290

56,45
241,94

70,00
300,00

728,23
3120,97

903
3870

169,35
725,81

buc
buc
buc
buc

6935,48
138,71
3,47
3,47

8600
172
4,3
4,3

1612,90
32,26
0,81
0,81

2000,00
40,00
1,00
1,00

13870,97
1664,52
346,77
346,77

17200
2064
430
430

3225,81
387,10
80,65
80,65

2
12
100
100

126549

23733,8
7

13

Vilaliamete
Zmeur Canby
Zmeur Norma
TOTAL
ELIGIBIL

buc 100
buc 100

3,47
3,47

4,3
4,3

64607,50 80113,30

0,81
0,81
15025,00

1,00
1,00
18631,0
0

346,77
346,77
196700,7
3

430
430
243908,
9

Cantitatea de zmeura obtinuta in solar la 1 ha este de 12,5 tone pe an * 6 ha = 65 tone/an

Pret de vanzare 15 lei/kg
Venit pe un an de zile => 15lei/kg*65000 kg = 975000 lei/an

14

80,65
80,65
45744,3
5

Cheltuielile pe un an de zile sunt de aproape 48750 lei.

Venituri si cheltuieli pe 5 ani:
975000 960000
48750 97500
926250 862500

Incasari
Plati
Excedent/Deficit

INDICATORI FINANCIARI familiale, persoane fizice

UM

Total
an 1

Nr.crt.

Specificatie

Valoare
investitie(Vi)=
valoarea totala
a
proiectului
fara TVA

LEI

196.701

Durata
de
recuperare a
investitiei (Dr)
- maxim 12 ani

ANI

0,0567

Rata
de
actualizare
Valoare
actualizata
neta (VAN) trebuie sa fie
pozitiva
Disponibil de
numerar
la
sfarsitul
perioadei
trebuie sa fie
pozitiv

Curs euro

Total
an 3

Total
an 4

Total
an 5

2.611.5
00

3.396.5
00

4.111.7
50

8%

LEI

24.131.956

LEI

926.25
0

4,3000
euro

Total
an 2

Valoare

Centralizare

Cheltuieli eligibile (fara TVA)

980000
195000
785000

pentru persoane fizice autorizate, intreprinderi individuale, intreprinderi

Anul

969000
146250
822750

45744,35

1.788.7
50

959000
243750
715250

Cheltuieli neeligibile (TVA)

euro

10978,65

Stabiliti excedentul
implementare

lei

An 1 de implementare

A1

An2

An3

An4

An5

Incasari

975000

960000

969000

980000

959000

Plati

48750

97500

146250

195000

243750

Excedent/Deficit
Disponibil
perioada
precedenta
Disponibil de numerar la
sfarsitul perioadei

926250

862500

926250

926250

1788750

822750
178875
0
261150
0

785000
261150
0
339650
0

Actualizare cash-flow

857.639

1.533.565

2.073.0
93

2.496.5
29

din

Grafic incasari plati

An6

An7

An8

An9

An10

An11

An12

715250
339650
0
411175
0

411175
0

411175
0

4111750

411175
0

411175
0

411175
0

4111750

2.798.3
88

2.591.1
00

2.399.1
67

2.221.451

2.056.8
99

1.904.5
36

1.763.4
59

1.632.832