Prjitur cu nuc, spornic i ieftin

Ingrediente:
Pentru blat:
3 ou
6 linguri zahr
3 linguri nuc
2 linguri fin
o lingur ap fiart
o linguri praf de copt Pentru crem:
3 glbenuuri
2 cni de zahr
o can lapte
8 linguri fin
2 pachete margarinPentru glazur:
3 albuuri
7 linguri zahr
Mod de preparare:
1. Pentru blat, se separ oule. Albuul se bate spum cu zahrul, se adaug cele 3 glbenuuri i
apoi nuca, fina amestecat cu praful de copt i apa fiart. Aluatul obinut se mparte n 3 pri egale
din care se vor forma 3 foi care se vor coace pe rnd, obinnd astfel 3 blaturi subiri.
2. Pentru crem , se frec margarina cu 2 sau 3 linguri de zahr pudr. Separat, se pun pe foc laptele,
mpreun cu glbenuurile, fina i zahrul, i se amestec energic pn se obine o compoziie
groas, ca o ciulama. Se las s se rceasc, i apoi se amestec ncet cu margarina moale i o esen
de vanilie.
3. Pentru glazur, se bate albuul pe baie de abur cu zahrul i apoi se pune peste prajitur. Se aeaz
prima foaie, jumtate din cantitatea de crem, a dou foaie i restul de crem. Prjitura se acoper cu
ultima foaie i glazura de albu.

!!! Margarina poate fi nlocuit cu unt