200g nuc mcinat, 1 praf de copt, 3 linguri fin. Se bat albuurile cu zahrul i cu vanilia, se ncorporez nuca, praful de copt i fina. Se coace la foc potrivit ntr-o tav cu hrtie de copt. Crema: 6 glbenuuri se freac cu 4 linguri de zahr. Se caramelizeaz 8 linguri de zahr, se adaug apoi o maragrin (250g), compoziia de glbenuuri i 200g nuc tiat i prjit. Se mai las s clocoteasc o dat i se ia de pe foc. Se ntinde cldu pe blat. Deasupra se rade ciocolat.