Cheese cake cu fructe de padure

Ingrediente
250 g biscuiti digestivi
100 g unt
500 g braza dulce (braza dulce de vaci de la lidl am folosit)
100 g zahar pudra
400 ml frisca lichida (eu folosesc Hulala)
4 foi gelatina
1/2 esenta de vanilie ( eu am pus 2 fiole de esenta ca asa ne place mai mult, po
ti pune dupa gust)
1 plic de gelatina Tort gelee;
Fructe de padure congelate + putin zahar pudra
Instructiuni
1. Fructele se acopera cu zahar si se lasa sa se dezghete.
2. Biscuitii se faramiteaza in blender (sau manual). se adauga untul topit si se
amesteca bine. Se intinde aluatul obtinut in forma (ai nevoie de o forma cu per
eti laterale detasabili). Se da cateva minute la cuptor (maxim 5-7 min)
3. Branza dulce se amesteca cu zaharul pudra si esenta de vanilie. Separat se ba
te frisca lichida. Se amesteca frisca batuta cu crema de branza. Foile de gelati
na se lasa in putina apa, apoi se incalzesc usor ca sa se dizolve bine (sa amest
eci). Se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga peste crema.
4. Peste blatul de biscuiti se asaza crema (neaparat forma cu pereti detasabili
ca altfel nu sta). Peste crema se pun fructele si se acopera cu un strat de gela
tina Tort gelee (pe care o prepari dupa instructiunile de pe plic :) - poti sa p
repari gelatina in siropul pe care il lasa fructele ca sa fie in aceeasi culoare
)
5. Se lasa la frigider minim 4-5 ore