Aceste Alimente Nu Trebuie Sa Fie Reincalzite! Este Posibil sa Va Otraveasca!

Sunt sigur ca si tu si eu suntem printre acei oameni care isi reincalzesc mancarea. Ati
facut vreodata o oala plina cu supa de spanac sau de ciuperci si, desigur, din moment ce
nu ati putut sa o consumati pe toata, ati bagat-o la frigider si ati consumat-o a doua zi,
reincalzind-o?
Dupa ce veti citi acest articol sunt sigur ca va veti gandi de doua ori inainte sa mai incalziti
mancarea facuta cu o zi in urma.
Foarte multi dintre noi, pregatim mancare pentru mai multe zile, si, ulterior, o reincalzim
(stim bine ca legumele ar trebui consumate crude pentru beneficii optime, insa daca nu
puteti, si trebuie sa le fierbeti, macar urmati cele ce urmeaza).
Cu toate acestea, unele alimente isi schimba compozitia si isi pierd proprietatile lor
nutritive, multe dintre ele devenind toxice.
Iata ce alimente nu trebuie reincalzite:

Ciupercile
Ciupercile sunt cel mai bune pentru organism atunci cand sunt consumate imediat dupa
preparare, iar in cazul in care raman neconsumate, cel mai bine ar fi sa le mancam reci.
Acest lucru este valabil si in cazul in care au fost preparate supe sau mancaruri ce contin
ciuperci. Atunci cand sunt reincalzite, ciupercile isi schimba compozitia de proteine si

implicit gustul. Datorita schimbarii acestor compozitii pot sa apara o varietate de probleme
digestive (balonari, crampe abdominale, diaree), iar beneficiile lor asupra sanatatii vor fi
practic inexistente.
Carnea de pui
La fel ca ciupercile, carnea reincalzita isi schimba compozitia proteinelor. Prin urmare, nu
este recomandabila o reincalzire la temperaturi ridicate, a carnii de pui care contine mai
multe proteine decat carnea rosie. Daca esti consumator de carne, mai bine o mananci
rece decat sa o reincalzesti.
Cartoful
Cartoful este un aliment extrem de nutritiv pe care nu ar trebui sa il reincalzim pentru ca isi
va pierde din proprietati, devenind chiar toxic. Mannca-l imediat dupa preparare sau chiar
rece - atunci acesta are cel mai mare procent de amidon care iti va da acel sentiment de
satietate pentru mai mult timp. Daca va pregatiti o tocanita pentru mai multe zile, scoateti
cartofii atunci cand o reincalziti. Puteti sa-i mancati separat. Intr-o farfurie va puneti
tocanita si in alta cartofii. Mancati concomitent pentru a va bucura in continuare de
beneficiile cartofului.
Spanacul
Spanacul este un aliment cu un procent ridicat de nitrati, care in momentul reincalzirii se
transforma in nitriti. Acestea sunt potential cancerigeni pentru corpul uman. Asadar cel mai
indicat ar fi sa mancati o mancare de spanac imediat dupa ce a fost facuta, pentru a va
bucura de beneficiile spanacului.
Sfecla
In acelasi fel se procedeaza si cu sfecla. Aceasta contine nitrati , iar in momentul in care
vor fi reincalziti, se vor transfoma in nitriti. Practic noi nu va indemnam sa nu o mai
consumati dupa ce a fost gatita, ci va incurajam sa o consumati rece, fara a o reincalzi.
Telina si Morcovul
Telina, una dintre cele mai frecvent utilizate legume la prepararea supelor, trebuie
intotdeauna scoasa din supe dupa ce a fost gatitat, impreuna cu morcovii, sau trebuie

mancate proaspat preparate. De asemenea, aceste doua legume contin nitrati. Puteti
reincalzi supa daca scoateti din ea telina si morcovii.
Oua
Ouale sunt alimentele cu cel mai mare risc in momentul in care sunt reincalzite, intrucat
acestea vor deveni toxice in momentul reincalzirii la temperaturi ridicate. Nu se aplica
produselor alimentare in cazul in care ouale sunt folosite la prepararea sosurilor, ci se
refera la felurile de mncare in care sunt implicate oua fierte sau prajite.
Acest articol este oferit sub licenta Creative Commons. Il puteti republica oriunde incluzand
autorul, sursa si sa lasati toate link-urile intacte.
- See more at: http://www.secretele.com/2015/03/aceste-alimente-nu-trebuie-sa-fie.html?
utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Secretele+
%28secretele%29#sthash.xZr8ALYG.dpuf