Dovlecei cu maioneza

INGREDIENTE:
1 dovlecel potrivit de mare, marar, patrunjel, sare,
maioneza (din doua galbenusuri, 200 ml ulei, sare si zeama de lamaie).
PREPARARE:
Dovlecelul se curata de coaja, se spala, apoi se taie in patru. Se pune un vas cu apa si
sare la fiert, cand apa da in clocot, se introduce dovlecelul si se lasa sa fiarba pana se
inmoaie putin, nu mai mult de 7-8 minute. Se scoate intr-o sita si se lasa sa se raceasca
si sa se scurga foarte bine de apa. Se taie apoi in cuburi mici si se amesteca cu
maioneza si verdeata tocata fin. Salata de dovlecei, poate fi servita decorata cu
castravete si frunze de patrunjel.