Chifle cu seminte si tarate de ovaz

del.icio.us

Ingrediente:
600-700 gr faina integrala
100 gr seminte de floarea soarelui
100 gr seminte de in
100 gr tarate de ovaz
400 gr iaurt
25 gr drojdie proaspata
1 lingura de zahar
1 lingurita de sare
1 lingura de otet
200 ml apa
Pentru inceput zdrobim semintele de floarea soarelui si de in cu ajutorul blenderului, dar nu de tot, doar cat sa fie maruntite usor.
Amestecam jumatate din aceste seminte (restul le pastram pentru a tavali chiflele)
cu taratele de ovaz, cu iaurtul, sarea, zaharul, apoi apa, drojdia dizolvata si treptat
faina. Incepem sa framantam aluatul pana se omogenizeaza bine, si lasam sa
creasca pana isi dubleaza volumul.
Pregatim o tava cu hartie de copt (eu am folosit tava de la aragaz si mi-au iesit 15
chifle) si dupa ce aluatul a crescut incepem sa formam chiflele sub forma dorita (eu
am ales sa le fac ovale).
Le modelam rand pe rand, le stropim cu putina apa, dupa care le tavalim prin
amestecul de seminte pastrat (le udam inaite cu apa pentru a se prinde mai bine
semintele de aluatul painicilor).
Incingem cuptorul si le dam la foc potrivit (180-190 C)pentru aprox. 30-40 min.
Lasam sa se racoreasca dupa care le putem servi, sunt minunate, gustoase si
pufoase, dar mai ales sanatoase.