Ingrediente:

3 pliculete zahar vanilat

1kg faina

coaja de la o lamaie

500ml lapte

1 varf de cutit sare

17linguri ulei

Umplutura:

3oua

200g zahar

250g zahar

5 linguri de apa fierbinte

50g drojdie

3 linguri cacao

200g nuca macinata

Mod de preparare:
Drojdia se dizolva in putin lapte caldut si o lingura de zahar;se adauga o lingura faina si se lasa
asa;laptele se pune la foc impreuna cu zaharul , coaja de lamaie si zaharul vaniilat.Cand incepe
sa clocoteasca se ia de pe foc si se rastoarna peste faina .Se amesteca bine.ATENTIE! laptele este
fierbinte,cand se va raci,se adauga usor ouale batute si se framanta.
Se adauga si drojdia ;se adauga uleiul si se framanta bine aproximativ 30 min;aluatul se acopera
apoi cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut la un loc caldut o ora sau 2.(se verifica daca sa dublat volumul)
In acest timp se prepara umplutura.
Apa se incalzeste,se adauga zaharul si cacaoa;cand aluatul a crescut se imparte in 2 jumatati ;o
parte se intinde pe o plansa unsa cu ulei ;jumatate din siropul obtinut se intinde pe toata suprafata
si se presara cu jumatate cu nuca macinata.Se ruleaza si se pune in tava de cozonac care a fost
unsa si tapetata cu faina.(cantitatea de aluat nu trebuie sa depaseasca jumatate din marimea
tavii).La fel se procedeaza si cu cealalta jumatate .INAINTE DE A FI PUS LA CUPTOR se unge
cu ou batut.
SE COACE LA FOC POTRIVIT 40-45 minute
Se scoate din tava si se tapeteaza cu zahar vaniilat sau pudra.
Pofta buna!
Paste fericit!