Beneficiile consumului de scortisoara

Acest condiment nu numai ca da savoare, dar regleaza tensiunea arteriala si mareste secretia
de insulina. In cazul in care adaugati 50 de grame de scortisoara la un litru de vin, va veti
bucura de proprietatile curative in afectiuni digestive: constipatii, balonari, diaree. Scortisoara
este cunoscuta si pentru proprietatile afrodiziace. Pentru a obtine un rezultat si mai puternic,
se recomanda asocierea acestui condiment cu alimente cu proprietati asemanatoare, cum ar fi
mierea, nucsoara sau ghimbirul. Cu acelasi efect, scortisoara se adauga in siropul obtinut din
plante cu rol afrodiziac, cum ar fi siropul de pin si siropul de brad. Din punct de vedere
nutritional, scortisoara reprezinta o sursa excelenta de mangan si o sursa foarte buna de fibre
alimentare, calciu si fier. Calciul combinat cu fibrele alimentare ajuta la eliminarea sarurilor
biliare. Prin urmare, diminueaza nivelul colesterolului.
Scortisoara reprezinta coaja de culoare
vesnic verde ce creste in sudul Indiei.
batoane de 10 cm lungime sau deja
aromatizarea produselor, dar este si un

roscata-cenusie a scortisorului, un arbore mic, exotic si

Scoarta este comercializata dupa uscare sub forma de
macinata, sub forma de pudra. Se utilizeaza pentru
remediu naturist eficient.

Utilizarea scortisoarei nu trebuie sa se faca in mod excesiv. In cazul excesului, ea poate cauza
inflamatii ale limbii, faringelui sau esofagului. Daca este inhalata, pudra de scortisoara
inflameaza mucoasa nazala.
Uleiul de scortisoara poate fi utilizat in scop terapeutic. Acesta ajuta la ameliorarea spasmelor
digestive si lupta impotriva constipatiei si a diareei. De asemenea, stimuleaza circulatia, in
special la extremitati. Poate fi utilizat si pentru inmiresmarea camerei, creand o atmosfera
revigoranta. Proprietatile antiseptice puternice ale scortisoarei protejeaza impotriva infectiilor.
Beneficiile consumului de carob/roscove
Ruda indepartata cu fasolea, roscova este fructul unui arbore care poate creste la latitudini
foarte variate, de la cele cu clima temperata pana la clima tropicala. Initial a fost folosita
pentru hrana animalelor, dar grecii au fost cei care au inteles ca este un aliment ideal pentru o
dieta. Ceea ce se poate spune cu certitudine despre roscove este faptul ca sunt una dintre cele
mai bune surse de proteine vegetale si ca au calitatea de a fi un aliment non-alergen. In
prezent boabele din pastaile de roscove sunt transformate intr-o faina care seamna foarte bine
cu pudra de cacao, dulce in mod natural, aromata si ideala in preparatele dulci, fiind unul din
aditivii naturali si sanatosi (din pacate prea putin folositi), in produsele de panificatie,
inghetata, sosuri pentru salate si alte produse alimentare. Pastaile de roscove pot fi macinate
si fierte in apa pentru a produce un sirop gros. Consumul de roscove in mod regulat, in
cantitati mici, este o sursa de beneficii pentru sanatate. Roscova merita sa fie laudata pentru
capacitatea de a regla procesul de digestie, avand calitati natural anti-alergice, este un
antiseptic si anti-bacterian foarte eficient. Pudra de roscova cruda contine taninuri, bogate in
acid galic, care ii confera toate aceste efecte beneficie care fac din roscova un medicament
natural. Nu in ultimul rand roscova este un anti-viral eficient si o buna sursa de antioxidanti
esentiali. Combinatia acestor proprietati il face foarte eficient in cazul celor care sufera de
diaree din cauze infectioase. Pudra de roscove este un indulcitor natural foarte sanatos, avand
capacitatea de a regla nivelul de glucoza din sange. Roscova contine fibre, care ajuta la
reglarea in mod natural a nivelului zaharului din sange, ceea ce este deosebit de benefic pentru
persoanele cu diabet zaharat. Fiind foarte bogate in fibre insolubile, roscovele au capacitatea
de a reduce in mod natural nivelul de colesterol. Efectele benefice asupra nivelului de colesterol
sunt potentate de continutul natural ridicat de lignina si polifenoli, care sunt antioxidanti
puternici, de obicei prezenti in produsele alimentare pe baza de plante. Pudra de roscove poate
fi adaugata pentru un plus de gust si pentru capacitatea de a indulci in lapte, iaurt si in alte
preparate care permit consumul pudrei ca atare. Este perfecta in aluaturi si creme in loc de
cacao. Roscova nu contine grasimi saturate si nici colesterol. Intr-o lingura de pudra de roscove
sunt 7,1 grame de carbohidrati, 3,2 grame de fibre alimentare, ceea ce reprezinta 13% din
valoarea zilnica de fibre. O lingura de pudra contine 3,9 grame de zahar si 0,4 grame de
protein, respectiv 1% din cantitatea zilnica necesara.

Beneficiile consumului de cuisoare

Despre cuisoare, specialistii spun ca sunt cei mai puternici antioxidanti naturali si ca ar putea
inlocui cu success antioxidantii sintetici care se folosesc pentru ca alimentele procesate sa
reziste mai mult. Arborele de cuisoare este originar din Insulele Moluce, Indonezia, si se pare
ca, in Europa, a ajuns adus de catre arabi. In trecut, medicii recomandau cuisoarele impotriva
oboselii si a pierderilor de memorie. De asemenea, erau considerate un afrodisiac puternic, dar
si spaima moliilor din dulapurile cu haine. Cuisoarele au un gust iute-amarui, fierbinte si
persistent. In bucatarie, se folosesc la prepararea prajiturilor cu fructe, la aromarea vinului
fiert si ceaiului. Cuisoarele sunt o sursa, deloc de neglijat, de mangan, fibre alimentare,
vitamina C, acizi grasi omega 3, calciu si magneziu. Consumate cu regularitate, intaresc
sistemul imunitar, ajuta digestia si sunt eficiente impotriva viermilor intestinali. Datorita
eugenolului din compozitie, o substanta care combate infectiile, inflamatiile si previne formarea
cheagurilor de sange, cuisoarele se folosesc pentru calmarea durerilor de dinti fiind considerate
un anestezic natural dar si impotriva mirosului urat al gurii provocat de dantura stricata ori
infectiile din gat. Cuisoarele se folosesc impotriva vomei, diareei, indigestiei si balonarii,
combat infectiile, imbunatatesc circulatia periferica, avand proprietati proprietati antivirale,
antiseptice, antibiotice, tonice si carminative. Cu uleiul de cuisoare se pot face inhalatii
impotriva racelii si calmarea tusei. Se pun cateva picaturi de ulei in apa fiarta si se sta cu capul
acoperit cu un prosop deasupra vasului. O cura de 30 de zile cu cate cinci cuisoare macinate,
puse in compot sau salata de fructe, contribuie la cresterea imunitatii, prevenind efectele
imbatranirii premature. Cuisoarele sunt de mare ajutor in caz de viroze, in afectiuni digestive
ori in infectii ORL .Cuisoarele mestecate sau macinate in rasnita de cafea, cate un varf de cutit
la nevoie, ajuta digestia, vindeca durerile de gat, crampele de la stomac si te scapa de diaree.
Fiind un condiment cu o personalitate destul de puternica, cuisoarele incalzesc mainile si
picioarele reci si scad in intensitate durerea de spate.
Beneficiile consumului de chimen
Se mai numeste si secarea, chimion, chimin sau chiman si este printre putinele condimente
originare din Romania, diferite varietati de chimen crescand spontan prin fanetele si pe pajistile
din zonele de deal, montane si subalpine. Fiind o planta foarte raspandita, exista numeroase
cunostinte in medicina populara despre utilizarea semintelor sale. Decoctul si ceaiul din
seminte de chimen se dadeau copiilor mici ca sa nu planga de dureri de burta. Se mai spalau
cu el pe cap copiii contra bubelor, iar fetele din unele sate se spalau cu zeama de chimen
calduta, ca sa se faca frumoase si sa aiba fata curata. Peste tot se punea in vin sau tuica,
pentru pofta de mancare. Chimenul fiert in lapte sau apa se lua pentru bolile inimii. Pisat si pus
cu putin unt se lua contra durerilor de stomac. Ceaiul din chimen cu iarba creata se dadea ca
intaritor celor slabiti de boala. Se mai folosea la raceli sau pentru boli femeiesti combinat cu
trandafir alb si malin alb. Femeile care aveau copii mici mancau supa de chimen, ca sa aiba
lapte mai mult.Iata in continuare cateva utilizari medicinale ale chimenului validate de catre
stiinta moderna:Sindromul colonului iritabil se beau zilnic 2-3 cani de infuzie combinata de
seminte de chimen. Tratamentul se face vreme de 4 saptamani, cu 5-7 zile de pauza. Are
efecte antiinflamatoare intestinale puternice, ajuta la echilibrarea florei intestinale. Diaree,
colita de fermentatie se administreaza pulbere de seminte de chimen amestecata in proportie
egala cu pulbere de frunze de menta. Se iau zilnic cate patru-sase lingurite din aceasta
combinatie, pe o perioada de 1-3 saptamani. Combinatia chimen menta este aproape
imbatabila in mai multe afectiuni digestive, printre care diareea si colita de fermentatie, unde
efectul lor este rapid, datorita calitatilor antiseptice, antiinflamatoare, carminative (determina
eliminarea gazelor intestinale) ale celor doua plante. Alaptare se consuma zilnic 1-3 cani de
infuzie combinata de chimen cu miere. Mai multe studii au obiectivat faptul ca administrarea
chimenului creste secretia lactata si imbunatateste calitatea laptelui matern. In cazul in care
apar inflamatii ale sanilor in timpul alaptarii, se pune pe zona afectata o cataplasma cu seminte
de in si de chimen macerate in prealabil, vreme de patru ore, in apa calda. Dispepsie se
administreaza zilnic patru lingurite din combinatia de pulberi de chimen si menta in proportii
egale. Plantele trebuie sa fie proaspat macinate, pentru a avea un continut maxim de uleiuri
volatile, care imbunatatesc secretia de bila si sucurile gastrice, elimina durerile abdominale. Nu
mai putin de sapte studii clinice facute in ultimii 15 ani au validat combinatia chimen-menta ca
fiind mai eficienta decat medicamentele de sinteza in combaterea dispepsiei. Astenie psihica,

incapacitate de concentrare mentala se iau cate 4 lingurite de tinctura de chimen pe zi, in

cure de o luna. Uleiul volatil continut de semintele de chimen are efecte tonice nervoase,
favorizeaza circulatia cerebrala, confera o senzatie de vioiciune si tonus mental. Halena (miros
urat al respiratiei) se mesteca dupa masa si intre mese, seminte de chimen. Au un miros
placut si, mai mult decat atat, imbunatatesc digestia, eliminand cauzele profunde care duc la
aparitia halenei.
Beneficiile consumului de nucsoara
Nucsoara este un condiment exotic putin cunoscut si intrebuintat in Romania caruia i-au fost
atribuite nenumarate efecte curative din cele mai vechi timpuri. Aceasta poate fi cumparata din
comert, fie intreaga, fie sub forma de pulbere galben-maronie.Ce beneficii aduce nucsoara?
- Stimuleaza digestia.
- Stimuleaza sistemul cardio-vascular.
- Asigura cresterea circulatiei sanguine a celor hipotensivi.
- Combate, cu eficienta, stresul.
- Stimuleaza activitatea creierului si pe cea mentala.
- Tonifica ficatul.
- Ajuta in procesul de detoxifiere a organismului.
- Faciliteaza eliminarea pietrelor la rinichi.
Informatii nutritionale pentru 100 de grame de nucsoara
- 311 kcal.
- Grasimi: 6.7 grame.
- Proteine: 10.8 grame.
Ce vitamine si minerale contine nucsoara?
- Vitamine: acid ascorbic, tiamina, riboflavina si piridoxina.
- Minerale: zinc, potasiu si calciu.
Ce proprietati terapeutice are nucsoara?
- Este un bun detoxifiant.
- Pulberea de nucsoara se foloseste pentru a fi presarata pe rani si pentru a le grabi
vindecarea.
- Se utilizeaza pentru masaje in cazul paraliziilor generale sau faciale.
- Aplicata pe cicatrici, le elimina complet.
- In hipotermie si transpiratii reci, se frectioneaza intreg corpul cu pulberea de nucsoara.
Beneficiile consumului de Piper
Traditia chineza incadreaza piperul alb si negru in categoria alimentelor picante, cu energie
fierbinte si cu influente benefice asupra stomacului si intestinului gros, producand o senzatie de
incalzire in cavitatea abdominala. Medicii antici chinezi au constatat ca piperul poate inlatura
unele dureri abdominale provocate, de pilda, de raceli tulburari gastrice, voma cu lichid
incolor (hiperaciditate gastrica), diaree si chiar unele intoxicatii alimentare. Cateva sfaturi
simple si foarte eficiente cu piper:
Se pun la fiert, in 750ml apa, 30g de ghimber proaspat taiat in feliute si 1g piper negru;
se fierbe pana ce apa scade la 250ml. Se bea aceasta cantitate de trei ori intr-o zi, atunci cand
apare un disconfort gastric insotit de voma.
Adesea, barbatii sufera de o eczema a scrotului, greu de tratat; in aceste cazuri se dovedeste
foarte eficienta zeama obtinuta din fierberea in 2,1 litri de apa a pulberii obtinute din 10
boabe de piper negru. Se fac spalaturi de doua ori pe zi.

 O diaree provocata de o indigestie poate fi tratata cu succes, administrand un amestec de 9g

pulbere de glucoza cu 1g pulbere de piper alb, de trei ori pe zi, timp 1-3 zile.
Este dovedit ca un singur bob de piper negru, tinut in gura timp de 10-15 minute, poate
regla tensiunea arteriala, redand echilibrul intre valoarea presiunii diastolice si cea a presiunii
sistolice.
Iata si o reteta mai interesanta: se face o gaura mica in coaja unui ou proaspat si se toarna
in interior 7 boabe de piper alb; se acopera gaura cu faina de grau si se inveleste oul intr-o
hartie umezita, dupa care se fierbe in abur, pana se intareste. Se curata coaja si se mananca
oul, cu tot cu piperul. Cu doua astfel de oua pe zi, se poate rezolva o nefrita in 10 zile.
Prin traditie, chinezii stiu ca atunci cand au senzatii de frig este bine sa manance piper alb
si/sau negru, dar si atunci cand vor sa elimine mirosul prea puternic de carne sau de peste.
Totusi, consumul de piper in exces poate fi periculos, mai ales la persoanele cu afectiuni
oftalmologice sau cu iritatii faringo-laringiene.
Beneficiile ardeiului iute
Unele dintre beneficiile pentru sanatate ale ardeiului iute sunt aproape incredibile iar reputatia
acestuia este in continua crestere, in urma cercetarilor medicale. Ardeiul iute poate contribui la
distrugerea celulelor canceroase din prostata, plamani, pancreas si poate opri un atac de cord
in maxim 30 de secunde. Ardeiul iute face parte din familia capsicum, si este cunoscut sub
denumirea de capsicum annuum. Ardeiul iute ajuta la stimularea metabolismului, prin actiunea
pe care o are asupra structurii venoase.Nu este nimic mai uimitor decat efectele pe care
ardeiul iute le are asupra sistemului circulator, cum ar fi alimentarea elementelor vitale din
structura celulara a capilarelor, venelor, arterelor si ajutorul oferit pentru echilibrarea tensiunii
arteriale. De aceea, ardeiul iute este unul dintre cele mai potrivite remedii pentru
hipertensiunea arteriala, curata arterele si contribuie la diminuarea valorilor colesterolului rau
sau a trigliceridelor. Avand in vedere ca bolile cardiovasculare sunt ucigasul numarul unu la
nivel mondial, proprietatile ardeiului iute sunt deosebit de importante.
Ardeiul iute este benefic atat pentru stomac cat si tractul intestinal deoarece stimuleaza
miscarea peristaltica a intestinului, ajuta la eliminarea fecalelor si contribuie la reconstructia
tesutului din stomac facilitand vindecarea leziunilor stomacale si ulcerelor intestinale. Atunci
cand se consuma ardei iute, acesta declaneaza o senzatie de caldura in tot corpul, din acest
motiv chiar a fost una dintre plantele recomandate in caz de degeraturi. Usturator si picant,
ardeiul iute este adaugat in diverse feluri gustoase de mancare din intreaga lume. Iuteala este
determinata de o concentratie ridicata de capsaicina, studiata pentru utilizarile ei pe scara
larga de la reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum si capacitatea de a
preveni aparitia cancerului. Capsaicina are un rol esential in deschiderea si drenarea pasajelor
nazale congestionate. In plus, alaturi de continutul ridicat de capsaicina, ardeiul rosu este o
sursa excelenta de vitamina A, prin concentratia de carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv betacaroten. Beta carotenul este nu doar un antioxidant puternic, ci poate fi convertit in organism
in vitamina A, un nutrient esential pentru sanatatea tuturor tesuturilor epiteliale (cele care
captusesc toate cavitatile corpului, inclusiv tractul respirator, gastro-intestinal si tractul
reproductiv). Beta-carotenul poate fi util in reducerea simptomelor astmului, osteoartritei si
artritei reumatoide. In plus, activitatea sa antioxidanta contribuie la prevenirea daunelor
radicalilor liberi care pot determina ateroscleroza, cancer de colon, diabet zaharat si alte
complicatii, cum ar fi leziuni ale nervilor si boli de inima.
Beneficiile ghimbirului
Recunoscut de asiatici inca din secolul I ca o planta medicinala cu efecte rapide asupra
problemelor reumatice si digestive, ghimbirul este studiat acum in vestite laboratoare de
medicii europeni.Ghimbirul are aproape 500 de compusi identificati multi cu activitati biologice
cunoscute, actionand in mod complementar pentru a produce beneficii biologice profunde.
Fiecare compus are un anume efect, fie influentand o anumita enzima sau proteina, fie
sprijinind activitatea altor compusi. Iata cateva dintre beneficiile ghimbirului:
- priveaza celulele de cancer prostatic de combustibilul lor de crestere;
- inhiba crearea prostaglandinei PGE2 care produce efecte anti-febra puternice;

- echilibreaza producerea de prostaglandine inflamatorii PGE3 si PG12, care regleaza productia

de compusi care dilata arterele;
- restabileste in mod sigur functionarea sanatoasa a trombocitelor prin inhibarea formarii unui
grup numit tromboxan (probabil principalul motiv pentru care oamenii iau aspirina);
- reduce prostaglandinele care sensibilizeaza receptorii durerii din terminatiile nervoase,
demonstrand efecte puternic analgezice;
- are efecte importante anti-ulcer comparabile cu ale multora dintre medicamentele eliberate
pe baza de reteta;
- contine melatonina, care regleaza ritmurile circadiene ale organismului si stimuleaza astfel
activitatea corpului si somnul;
- are de 180 de ori mai multe enzime pentru digestia proteinelor decat legendara papaya.
- contine o substanta numita zingibain, care distruge parazitii si ouale lor. Extractele de
ghimbir, testate in laborator, distrug o serie de paraziti, cum sunt cei din pestele crud, in
decurs de 16 ore. De aceea, infuzia de ghimbir este indicata in tratarea bolilor parazitare.
- ghimbirul ofera protectie fata de efectele hepatotoxice ale acidului valproic (Depakene),
administrat in mod curent suferinzilor de apoplexie. S-a mai observat ca, folosit zilnic,
imbunatateste nivelul unor enzime ale ficatului (alanin aminotransferaze ALT si aspartat
aminotransferaze AST).
- arde grasimile, stimuleaza metabolismul;
- are efect de Viagra. Cercetatarile stiintifice efectuate asupra ghimbirului atesta faptul ca
aceasta planta aromatica este utila persoanelor care sufera de tulburari sexuale. Potrivit
specialistilor efectul viagra al ghimbirului poate imbunatati viata sexuala. Ghimbirul
actioneaza asupra organelor genitale, imbunatatind circulatia sangvina;
- are actiune expectoranta, fiind benefic in tuse, bronsita, iritatii ale gatului.