Salata picanta cu broccoli

Ingrediente:

2 morcovi
3 catei de usturoi
o ceapa
un ardei iute
cateva pastai de fasole verde
broccoli
sare, vegeta,piper
patrunjel si cimbru verde
zeama de lamaie
Preparare:

Planta de broccoli poate fi cultivata cu succes si in gradina.

Se poate planta primavara sau toamna si are nevoie de un sol ingrasat natural,
temperaturi nu foarte ridicate si irigare periodica.
Recoltarea se face inainte ca florile sa se deschida.

Astazi vom gati o salata cu broccoli cules din gradina fermecata... :)

PREPARARE:

Taiem morcovul in rondele foarte

subtiri. Ceapa o tocam marunt.
Le punem apoi pe foc,intr-o tigaie cu
3 linguri ulei si 5-6 linguri cu apa.
Calim pana se inmoaie putin morcovul.

Daca este nevoie ,mai putem adauga

1-2 linguri cu apa.

Adaugam ardeiul taiat rondele, usturoiul

taiat felii subtiri si buchetelele de broccoli
pe care le-am fiert separat in apa cu sare,
timp de 3-4 minute.

Condimentam cu sare, vegeta, piper.

Mai calim 3-4 minute si oprim focul.

Punem totul intr-un bol.

Adaugam patrunjel tocat marunt,
frunze de cimbru verde, si pastaile
de fasole - pe care le-am fiert separat
in apa cu sare timp de 8-10 min.
(De la pastaile de fasole mai mari
eu am folosit numai boabele din interior.)

Stropim salata cu zeama de lamaie si amestecam.

Se poate servi atat calda cat si rece