Mrarul este un condiment foarte aromat originar din regiunile situate la est de

Mediterana fiind folosit Evul Mediu pentru a alunga spiritele rele. Pentru romni este un
simbol al vitalitatii. Efectele benefice ale mararului au fost mentionate i n
farmacopeea egiptean de acum 5000 de ani.
E o mirodenie este foarte folosit n Europa, dar i n India, unde frunzele uscate de marar
folosesc att la aromatizarea salatelor, fripturilor i sosurilor ct i a lichiorurilor i dulceurilor.

Efectele mararului asupra sntii:

Bogat n potasiu, sodiu i sulf, mararul este un foarte bun diuretic. Amelioreaz
anxietatea i epuizarea nervoas, insomia, tulburrile digestive, ntrete unghiile.
Contine ulei volatil intre 2,5-4%( in frunzele de marar si in ramurile tinere si 3-6% in
seminte) calciu, potasiu, fier, magneziu, vitaminele A, B si C. Uleiul volatil de marar
contine intre 40-60% carvona (un puternic antioxidant specific mararului, dafinului si
chimenului), substanta cu un puternic efect anti-cancerigen.
Mrarul are proprieti digestive, antispastice, antiinflamatorii i diuretice. Pe vremuri, el
a fost folosit pentru calmarea crizelor de epilepsie, i dac n timpul unui banchet cineva
ar fi baut prea mult, mrarul calma excesul. Se pare c are i proprieti afrodisiace.
Sub form de infuzie mrarul stimuleaz sistemul digestiv, seminele opresc sughiul,
durerile de cap tusea, stimuleaz lactaia, ajut la eliminarea gazelor intestinale, la
diminuarea crampelelor i are aciune de antiseptic intestinal.
Folosit n ngrijirea dentiiei, aceast plant cur n profunzime dinii i gingiile, reuind
s opreasc proliferarea bacteriilor responsabile de infeciile gingivale i de formarea
cariilor. De asemenea, el este recomandat persoanelor care au sensibilitate dentar,
mestecarea frunzelor de mrar putnd calma durerile.
Un decoct de vin alb n care se adaug frunze de mrar poate fi folosit pentru periajul
zilnic al dinilor. Pentru o respiraie proaspt putei folosi pentru gargar un decoct din
semine de mrar.

Citeste si: Cura de slabire cu USTUROI sanatoasa si foarte eficienta

Mrarul poate lupta mpotriva dispepsiei nervoase i poate reduce febra, atunci cnd
este administrat sub form de infuzie. Mrarul oprete sughiul, stimuleaz pofta de
mncare i poate chiar s mbunteasc libidoul i tonusul general. n cazul reteniei
de ap, a spasmelor gastrice, a surplusului de greutate, sau n ulcere, este recomandat
a se bea o infuzie de mrar de 2 -3 ori pe zi.
Uleiul esenial de marar, adugat n ceai combate gazele intestinale i balonarea. Este
eficace mpotriva durerilor menstruale, a colicilor i a problemelor hepatice.
Uleiul esenial de mrar poate opri sforitul, fii de ajuns s picurai cteva picturi de
ulei pe un prosop aezat pe pern.

Cresterea sanilor cu tinctura din

seminte de marar ?
Cercetatorii de la Universitatea din Osaka afirma ca o cura cu pulbere sau cu tinctura
din seminte de marar , timp de 20 de zile, favorizeaza cresterea sanilor, pe care-i
remodeleaza si carora le accentueaza fermitatea, Frunzele de marar contin mici
cantitati de estrogen. Estrogenul incetineste procesul deimbatranire, face pielea
frumoasa, ajuta la cresterea naturala si armonioasa a sanilor, regleaza ciclul menstrual
si estompeaza simptomele menopauzei.
Citeste si: Dr.OZ: Bicarbonatul, un produs minune pentru sntate i frumusee

Reete naturale pe baz de marar

Infuzia cu marar(folosit pentru digestie, insomnie, anxietate): fierbei o crengu de
mrar ntr-o ceasc de ap i lsai la infuzat cteva minute. Infuzia trebuie bautacald.

Apa de mrar: adugai o lingurit de seminte de mrar mcinate ntr-o ceasc cu ap

fierbinte i lasai s infuzeze ctva ore. Filtrai i indulcii cu miere. Pentru copii reducei
cantitatea de semine la jumtate.
Pulberea de marar se obtine prin macinarea semintelor si a inflorescentelor uscate cu
ajutorul unei rasnite. Se poate lua de doua ori pe zi cate o lingurita, insa, inainte de a fi
inghitita, se tine timp de 10-15 minute sub limba. Tratamentul dureaza 21 de zile.
Tinctura de marar: 100 ml de alcool de 50 de grade, in care se adauga 3-4 lingurite de
pulbere de marar. Tinctura de marar se lasa la macerat timp de 8-9 zile, dupa care se
filtreaza. Tratamentul cu tinctura de marar dureaza 21 de zile, luandu-se de 3 ori pe zi
inainte de mese cate o lingurita de tinctura dizolvata in 100 ml de apa.
Ceai de marar se prepara o infuzie din doua lingurite de seminte de marar la 250 ml
de apa. Ceaiul de marar este un elixir excelent pentru slabit.
Vinul de marar: Pentru tratarea asteniei se prepara un amestec de 20 de linguri
de marar si un litru de vin rosu. Se lasa o saptamana la macerat, se filtreaza si se
consuma cate 50 ml dupa fiecare masa.
Contraindicaii i precauii
Pe parcursul sarcinii uleiul esenial de mrar poate fi toxic pentru ft, de aceea este
contraindicat femeilor nsrcinate, dar i femeilor care alpteaz. Uleiul esenial de
mrar trebuie folosit n doze mici.
Trebuie administrat cu precauie copiilor, fiind interzis copiilor sub doi ani.
n utilizarea de lung durat mrarul poate deveni neorotoxic.

Principalele beneficii pentru sanatate

ale mararului:

1. Te scapa de kilogramele in plus. Mararul este folosit cu succes in regimurile pentru

slabit, deoarece are proprietatea de a aplatiza abdomenul. Proprietatile sale diuretice
impiedica retentia de lichide din organism si actioneaza asupra depunerilor in zonele
celulitice.
2. Stimuleaza activitatea rinichilor. Patru linguri de suc proaspat de marar luate zilnic
timp de doua saptamani previne si combate calculii, cistitele si infectiile renale.
3. Calmeaza durerile abdominale. Mararul l actioneaza foarte eficient stimuland toate
functiile intestinale si are un puternic efect antispastic. Calmeaza durerile abdominale,
limiteaza acumularea de gaze si scuteste nou-nascutul de colici.
4. Benefic sistemului nervos. Mararul mai este un puternic tonic fizic si psihic,
combate depresia si readuce bucuria de a trai.
5. Intareste oasele. Semintele de marar au cea mai mare concentratie de calciu dint tot
regnul vegetal. O lingurita cu seminte contine mai mult calciu decat o cana cu lapte.
Calciul este necesar in special pentru prevenirea osteoporozei.
6. Sani mai fermi. Frunzele de marar si semintele contin mici cantitati de estrogen
hormonul feminin responsabil de cresterea naturala a sanilor si de intretinerea supletii
pielii.
7. Improspateaza respiratia. Mesteca frunze si seminte de marar daca vrei o respiratie
proaspata. In plus, semintele au capacitatea de a calma durerile usoare de dinti.

Mararul (Anethum graveolens) este o planta perena, aromata si des

utilizata in arta culinara . Mararul este singura specie care apartine
genului Anethum. Mararul este originar din sud-vestul si centrul
Asiei.
Mrarul (Anethum graveolens) este o plant anual, cu via scurt, nativ sud-vestului i
centrului Asiei. Este singura specie a genului Anethum, dei clasificat de unii botaniti n relaie cu
genul Peucedanum ca Peucedanum graveolens (L.) C.B.Clarke.

Descriere
Tulpina este subtire, poate atinge inaltimi de 40-60 cm si este ramificata.
Frunzele sunt subtiri si delicate, de culoare verde inchis. Acestea au o lungime de 10-20 mm si o latime
de 1-2 mm.
Florile cresc deasupra plantei si au forma unei umbrele, cu diametrul de 2-9 cm. Culoarea acestora este
alba sau galbena.
Semintele au 4-5 mm lungime si 1 mm grosime. Suprafata acestora este usor striata pe lungime.

Origine si istoric
Mararul este originar din Estul Europei. Descoperirile arheologice au demonstrat ca mararul a fost
cultivat de oameni inca din Neolitic, pe marginile lacurilor din Elvetia de azi. Mararul a mai fost descoperit
si in ruinele Romane din Marea Britanie.
In limbile semitice, mararul este recunoscut sub denumirea de Shubit. Se spune ca in trecut zeciuiala
(darea anuala reprezentand a zecea parte din recolta de cereale, de vite etc) era platita cu seminte sau
frunze de marar.

Cultivare
Semintele de marar se planteaza direct in sol la o adancime de 2-3 cm. Plantarea se face toamana tarziu
sau primavara devreme. Mararul are nevoie de umezeala pentru a creste, in special in perioada de
germinare . Pentru a se dezvolta armonios, acesta trebuie plasat intr-un loc insorit al gradinii.
Prefera solurile bine drenate.
Mararul poate fi cules pe toata perioada anului, dupa ce tulpina acestuia ajunge la dimensiunea de 10-20
cm inaltime.
Semintele sunt culese prin taierea florilor, atunci cand incep sa se coaca. Florile se pun intr-o punga de
hartie si sunt lasate intr-un loc calduros si uscat timp de o saptamana. Semintele sunt apoi separate de
flori prin frecarea acestora.

Utilizare
Atat frunzele proaspete cat si cele uscate de marar sunt folosite ca ierburi aromatice in Asia centrala si in
Baltic si in Romania.
Frunzele mararului sunt aromate si sunt folosite pentru a da savoare mancarurilor. Acesta este folosit in
salate, supe, la prepararea fripturilor sau a mancarurilor de legume. Mararul este mai aromat daca este
folosit proaspat, acesta pierzandu-si rapid din aroma daca este uscat. Cu toate acestea, frunzele de
marar congelate isi pastreaza aroma timp de cateva luni.
Semintele mararului sunt, de asemena, folosite ca si condimente, acestea semanand la gust cu
chimenul.
Mararul era folosit in mod traditional pentru a calma stomacul dupa mese. Uleiul esential de marar poate
fi extras atat din tulpina plantei cat si din frunzele si semintele acesteia.
In Arabia, mararul este folosit ca si condiment in preparate precum muraturi si fattosh.
In Thailanda mararul este folosit la prepararea unor retete locale precum peste aburit in frunze de
banane si in unele sosuri din lapte de nuca de cocos si curry, care se servesc alaturi de peste si creveti.
In Iran mararul este cunoscut ca Shevid si este folosit alaturi de orez.

In India mararul este folosit la prepararea unui fel traditional de mancare, numit moong dal. In regiunile
Indiei mararul este considerat a avea proprietati diuretice. Mararul este folosit si ca digestiv, dupa masa.
De asemenea, traditia spune ca mararul este dat mamelor imediat dupa nastere, pentru a se reface mai
repede.
Mararul contine substante flavonoide care actioneaza asemeni estrogenului (hormoni feminini).
Cercetatorii au descoperit faptul ca mararul echilibreaza nivelul hormonilor feminini. Astfel, unii medici
recomanda consumul de marar in sindromul premenstrual, in timpul menstrelor abundente dar si
pentru a stimula lactatia.
Tincutra de marar are numeroase beneficii medicale, ea fiind utila in tratarea bolilor cailor urinare,
bolilor de inima, anorexie, colici, hemoroizi , indigestii, sughit, voma, hipoplastie mamara si hirsutism .
De asemenea, se mai spune ca tinctura de marar stimuleaza cresterea si dezvoltarea sanilor la femei.

Frunzele i seminele mrarului au mult ulei volatil, bogat n anetol, carvon, cu arom puternic,
specific, cu efect pozitiv asupra respiraiei. Frunzele conin cantiti mici de estrogen, hormonul
feminin care ajut la creterea natural a snilor i menin minile frumoase. Semin ele de mrar
conin ulei volatil antibacterian i sunt recomandate la afeciuni ca aerofagie, astm (bron ic), tulburri
nervoase, impoten,[3] amenoree, anorexie, boli ale cilor urinare, boli de inim, dureri menstruale,
insomnie, balonri. n timpul alptrii, lactaia este stimulat de consumul de mrar sau chimen.
[4]

Dac este consumat constant, mrarul reduce colesterolul ru.