Celuloza

Definiie
Celuloza este o substan macromolecular natural din clasa glucidelor, fiind constituentul principal al
membranelor celulelor vegetale. Celuloza este polizaharid i mpreun cu lignina (un compus macromolecular
aromatic) i alte substane, formeaz pereii celulelor vegetale i confer plantei rezisten mecanic
i elasticitate. Aceasta are aceeai formul brut ca i amidonul (C6H10O5)n, unde n poate atinge cifra miilor.

Istoric
Celuloza a fost prezent pe Terra de cnd au aprut copacii i plantele fiind constituentul principal al pereilor
celulari vegetali. Datorit acestui fapt nu exist o dat anume pentru descoperirea ei; a aprut nainte de
naterea omului. Recunoaterea celulozei ca fiind un constituent principal al peretelui celular vegetal a fost n
glucoz.
Hrtia (cea mai utilizat celuloz) a fost creat prima dat n anul 1838 datorit descoperirilor botanistului
francez Anselme Payen care a izolat celuloza pentru prima dat din lemn. Atunci a fost neleas structura sa. n
prezent celuloza este polizaharida cea mai rspndit n natur i se afl sub observa ia oamenilor de tiin
producndu-se schimbri n procesul de prelucrare, utilizri i genetica plantelor (mul i fermieri fiind interesa i de
mutaiile genetice pentru a produce cantiti mai mari de bumbac).

Proprieti fizice

Formula: (C6H10O5)n

Culoarea: poate fi opac sau transparent; deoarece este foarte stabil poate rezista la umezeal sau la
contactul cu alte grsimi foarte bine, dar fiind uor distrus la contactul cu acizii.

Punctul de topire: necunoscut

Punctul de fierbere: necunoscut

Temperatura de descompunere: 2600C

Densitatea (n stare natural): ntre 1,27 - 1,60 g/ml

Masa: 162g

Compoziia: 44,4% din componena celulozei este carbon; 6,2% hidrogen; 49,4% oxigen.

Celuloza este o substan amorf, de culoare alb, insolubil n ap sau n solveni organici. De i se umfl nu
se dizolv n ap. Este solubil n hidroxid de tetraaminocupru [Cu(NH3)4](OH)2, numit i reactiv Schweizer.
Nu are gustul dulce caracteristic zaharidelor. Prin hidroliz enzimatic celuloza formeaz celobioza (dizaharida)
care, hidrolizat enzimatic, conduce la glucoz. Organismul uman nu are enzimele necesare hidrolizrii
celulozei. De aceea celuloza nu este o substan nutritiv pentru om.
Structura filiform a macromoleculelor de celuloz a permis orientarea lor paralel i realizarea unui numr mare
de legturi de hidrogen ntre gruprile hidroxil din macromoleculele nvecinate. n felul acesta macromoleculele
de celuloz sunt foarte strns mpachetate iar firul de celuloz este rezistent.
Celuloza este hidroscopic, reine apa prin legturi de hidrogen i de aceea se recomand purtarea lenjeriei de
corp confecionat din bumbac.

Proprieti chimice
Deoarece conine un numr mare de grupri de hidroxil reacioneaz cu acizi i formeaz esteri sau cu alcool i
formeaz eteri. Din modul n care celuloza reacioneaz cu diferii reactivi s-a dedus c n macromolecula sa
fiecare rest de glucoz prezint trei grupri hidroxil capabil s reac ioneze chimic. Gruprile hidroxil din
celuloz au reactivitate normal i particip la reaciile specifice lor: formarea de eteri, de esteri, de alcooli. Dup
numrul gruprilor hidroxil dintr-un rest glucozic, care particip la asemenea reac ii se ob in produ i cu diferite
grade de transfer.
Tratat cu amestec de acid acetic i anhidrid acetic, celuloza poate forma mono-, di- sau tri-acetatul de
celuloz. Prin tratare cu soluii concentrate de hidroxid de sodiu, celuloza formeaz un produs de tip alcoolat
(alcoxid), denumit alcaliceluloz, ce poate avea, de asemenea, diferite grade de transformare. Asemenea
produi sunt obinui i folosii direct la fabricarea fibrelor artificiale. Fibrele de celuloz din bumbac au lungimi de
20-30 mm i de aceea pot fi toarse n fire care apoi se es. Fibrele celulozice din lemn sunt foarte scurte, 3-5 mm
i ncercarea de a le toarce nu a condus la nici un rezultat. Prin prelucrare fizico-chimic a acestora s-au realizat
fibrele artificiale, denumite curent mtase artificial (au luciu asemntor cu cel al mtsii naturale).

Se cunosc astzi mai multe procedee de fabricat mtase artificial. Procedeul vscoz se bazeaz pe rela ia ce
are loc ntre alcoliceluloz i sulfura de carbon, CS2 prin care se ob ine xantogenatul de celuloz. Acesta este
solubil n soluie de hidroxid de sodiu, formnd o soluie coloidal, vscoas, vscoza (de unde i numele
procedeului ). Trecut prin orificii foarte fine ntr-o baie de acid sulfuric diluat (filare umed) solu ia de vscoz
se neutralizeaz, iar xantogenatul se descompune n celuloz i sulfur de carbon. Pe aceast cale celuloza se
regenereaz sub forma unui fir continuu, dei provine din fibre foarte scurte din lemn. Dac celuloza este
supus fierberii cu un acid mineral (acid clorhidric sau sulfuric) concentrat, ea se descompune ntr-un produs
care se dovedete a fi glucoz.

Utilizare
Celuloza este utilizat la obinerea substanelor explozibile de tip pulbere fr fum; a mtsii artificiale de tip
vscoz (milanez) i a mtsii acetat; a nitrolacurilor i nitroemailurilor (lacuri de acoperire cu uscare rapid i
luciu puternic); a celofanului. Este o materie prim de mare valoare economic i constituie punctul de plecare
n fabricarea unor produse importante, dintre care cea de hrtie ocup un loc principal (a fost folosit pentru
obinerea hrtiei nc din secolul al II-lea).
Se ntlnete n cantiti mari n aproape toate plantele i este o principal surs de hran. Are propriet i de
reducere a valorii calorice a unor alimente dac n acestea se adaug celuloz cristalizat. Mtasea vscoz
este ntrebuinat la fabricarea diferitelor esturi precum i a cordului pentru anvelope. Dac solu ia de vscoz
este filat, printr-o font fin n baie de acid sulfuric diluat i glicerin, se obin folii dintr-un produs larg folositcelofanul. Produse care conin celuloza: burei, sprayuri pentru alergie sau pudre, benzi medicale. Celuloza este
foarte ieftin pentru c este foarte abundent.