Aluat de pizza

Ingrediente
500 g faina
7 g drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
~250 ml apa calduta
2-3 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o
gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un
aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam la dospit
pana isi dubleaza volumul.
In functie de tipul de faina folosit e posibil sa mai trebuiasca putina apa, nu mai mult de 50
ml
Aluatul se poate prepara si la masina de paine punand ingredientele in cuva in ordinea
indicata
Se poate folosi si drojdie proaspata, dar in acest caz trebuie facuta mai intai o maia
(dizolvati drojdia in putina apa si faina), apoi o amestecati cu restul ingredientelor
Aluatul de pizza clasic poate fi folosit si la paine de casa sau focaccia
Aceasta cantitate de aluat este suficienta pentru 2 blaturi de pizza, de circa 30 cm
diametru sau pentru tava mare de aragaz (cea din dotarea standard). Aluatul se intinde cu
mana, direct in tava tapetata cu hartie de copt si presarata cu putin malai.
De aici nu trebuie decat sa ungeti blatul cu sos de rosii, sa puneti toppingul preferat si
sa asteptati nerabdatori sa se coaca :))