Chiftele din dovlecei

Ingrediente
2 dovlecei potriviti
un morcov
3-4 catei de usturoi
2 oua
o legatura marar
putin patrunjel
5-6 linguri pesmet
sare, piper,condiment de chiftele

Mod de preparare
Spalam dovlecelul, il curatam de coaja si il dam pe razatoarea cu ochiurile mari. Il punem intr-o sita si
il presam bine sa se scurga toata zeama. Curatam si morcovul si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Pisam usturoiul si tocam marunt verdeata. Intr-un bol amestecam dovlecelul cu morcovul, verdeata,
usturoiul, ouale, sare, piper si condiment de chiftele dupa gust. La sfarsit punem pesmetul, daca mai
este nevoie mai adaugam. Udam mainile cu apa si formam chiftelute pe care le prajim in ulei incins.
Le scoatem apoi pe servete din hartie. Daca in compozitia de chiftele vom pune si 4-5 linguri cu branza
rasa, acestea vor avea un gust si mai bun

Mod de servire
Putem servi chiftelutele
alaturi de garnitura de legume.Sursa acestei retete este blogul culinar: truedelights

http://www.culinar.ro/retete/aperitive/aperitive-cu-legume/chiftele-din-dovlecei/110/8/16571/

400 g dovlecel ras

2 morcovi
100g telemea
2 oua
1 ceapa
2 catei de usturoi
o mana de marar
faina si pesmet pentru tapetare
ulei pentru prajit
PREPARARE:

In primul rand radem dovlecelul (prin razatoarea mare) il saram si il punem deoparte pentru 10 minute. Dam prin
razatoare morcovii si branza, apoi tocam marunt ceapa, usturoiul si mararul. Cand trec cele 10 minute stoarcem bine
dovlecelul de apa pe care o lasa. Il punem intr-un castron si adaugam toate ingredientele tocate.

Pentru ca dovleceii sa se lege punem si cele 2 oua intregi si amestecam bine. Este momentul in care punem piper si
sare (avem grija sa nu punem multa sare pentru ca dovleceii au fost sarati la inceput, iar telemeaua, la randul ei, este
sarata). Luam o lingura din compozitie si o modelam o bila pe care o turtim apoi. Este indicat sa avem mainile
umezite cand modelam chiftelutele. Le tavalim prin faina si apoi prin pesmet. Le prajim in ulei foarte bine incins.

Acest tip de chiftelute sunt adorate de copii, dar in aceeasi masura si de cei mari. Le putem servi calde sau reci,
simple, cu smantana sau mujdei de usturoi, in fuctie de gusturi.
Pofta buna!

http://www.divainbucatarie.ro/chiftelute-de-dovlecei-cu-telemea/

Chiftele din dovlecei

Ingrediente:
2 dovlecei,
1 ou,
3 cartofi,
sare, piper,
2 linguri faina,
3 catei de usturoi,

ulei pentru prajit,

patrunjel, oregano

Preparare:
Dovleceii se curata de coaja, se rad pe razatoarea mare intr-un castron si se
presara cu sare. Se lasa sa stea o ora pentru a lasa apa dupa care se storc
bine. Cartofii se rad pe razatoarea mica si se scurg de apa. Se pun intr-un
castron dovleacul si cartoful, se adauga oul, faina, usturoiul, piper, sare,
patrunjelul tocat, si oregano, amestecand totul bine. Se ia cu lingura din
compozitie si se pune intr-o tigaie in ulei incins sa se prajeasca, iar apoi le
punem pe hartie, sa asoarba uleiul de la prajit. Se servesc chiftelele cu
branza telemea si sos de iaurt.
http://baby.unica.ro/chiftele-din-dovlecei-1464956.html