Ministerul Educaiei, Cercetrii i Inovrii

Centrul Naional pentru Curriculum i Evaluare n nvmntul Preuniversitar

Subiectul III (30 puncte)

Varianta 090

Subiectul F
Proteinele i zaharidele sunt dou categorii principale de substane nutritive prezente n hrana
necesar organismului uman.
1. Zaharoza din alimentaie contribuie la realizarea necesarului glucidic din organismul uman.
Precizai dou surse naturale de obinere a zaharozei.
2 puncte
2. La hidroliza enzimatic a zaharozei se formeaz glucoz i fructoz.
Scriei formulele structurale plane ale glucozei i fructozei (forma aciclic).
4 puncte
3. Precizai trei proprieti fizice ale glucozei.
3 puncte
4. Prin hidroliza unei proteine s-a separat i un aminoacid monoaminodicarboxilic (A) cu un
coninut procentual masic de azot de 9,52%. Determinai formula molecular i formula de
structur ale aminoacidului (A), tiind c gruparea amino se afl n poziia fa de una din
gruprile carboxil.
4 puncte
5. Explicai importana reaciei de hidroliz enzimatic a proteinelor pentru organismul uman.
2 puncte
Subiectul G1 (obligatoriu numai pentru NIVELUL I)
Una dintre cele mai importante ci de chimizare a benzenului este indicat n schema urmtoare:
benzen izopropilbenzen hidroperoxid de cumen fenol
1. Scriei formulele de structur pentru benzen i izopropilbenzen.
2 puncte
2. Precizai natura atomilor de carbon din molecula izopropilbenzenului.
3 puncte
3. Scriei ecuaia reaciei de obinere a izopropilbenzenului din benzen.
2 puncte
4. Calculai masa de izopropilbenzen care se obine din 624 kg benzen de puritate 90% la un
randament de 80%.
4 puncte
5. Scriei ecuaiile reaciilor benzenului, n raport molar 1:1 cu:
a. Cl2(FeCl3);
b. HNO3(H2SO4).
4 puncte
Subiectul G2 (obligatoriu numai pentru NIVELUL II)
1. Alegei dintre aminele urmtoare aminele primare alifatice: anilin; etilamin;
sec-butilamin; dimetilamin.
2 puncte
2. Serina (acidul -amino, -hidroxipropanoic) prezint un atom de carbon asimetric n molecul.
Scriei formulele celor doi stereoizomeri ai serinei.
2 puncte
3. Scriei formulele de structur ale benzenului i toluenului.
2 puncte
4. a. Fenacetina, precursor al unor medicamente, se poate obine pornind de la p-nitrofenol.
Fenolul se supune nitrrii, cu obinerea unui amestec de produi organici, care conine
o-nitrofenol, p-nitrofenol, 2,4-dinitrofenol i fenol nereacionat, n raport molar 3:4,5:0,5:2.
Scriei reaciile care au loc. (Se pot utiliza formule moleculare).
3 puncte
b. Calculai masa (kg) de p-nitrofenol care se obine din 1,88 tone fenol, n condiiile de mai sus.
4 puncte
5. Calculai conversia util pentru obinerea p-nitrofenolului.
2 puncte

Mase atomice: H-1; C-12; N-14; O-16.

Prob scris la CHIMIE ORGANIC I (Nivel I/ Nivel II)