CLASIFICAREA ALIMENTELOR

in functie de criteriul disocierii

Regimul disociat de slabire este destul de controversat, fiind laudat dar si criticat de catre specialistii in nutritie. Ca
intotdeauna adevarul este undeva la mijloc. Au aparut multe carti cu diverse variante ale acestui regim care contin
explicatii detaliate, combinatii de alimente si retete.

In acest articol mi-am propus sa-ti ofer cateva sfaturi simple si reguli de baza ale acestei diete de slabire. Parerea
mea este sa eviti regimul disociat pe zile deoarece poate avea efecte negative asupra sanatatii.
Dieta disociata pe zile, presupune consumarea pe o perioada de 1-3 zile a unei singure grupe de alimente si apoi
reluarea ciclului. Aceasta alimentatie nu asigura necesarul zilnic de nutrienti de care are nevoie organismul nostru.
Disocierea pe zile poate fi adoptata pe termen scurt, maxim doua saptamani numai de catre persoanele sanatoase care
nu au probleme digestive(gastrita, colita, ulcer, constipatie etc.) sau carente de vitamine si minerale. Din acest motiv este
bine sa soliciti parerea unui medic specialist inainte de a urma o cura de slabire de acest tip.
Consider ca este benefica disocierea alimentelor pe mese. In ultimii ani am adoptat cateva reguli ale regimului disociat
si ma simt mult mai bine decat pe vremea cand consumam alimentele in tot felul de combinatii mai mult sau mai putin
compatibile.
Dieta de slabire disociata pe mese mi se pare acceptabila si asigura principiile nutritive de baza de care are nevoie
zilnic organismul nostru. In continuare ma voi referi numai la aceasta varianta a regimului disociat.
Un regim disociat pe mese presupune separarea proteinelor de glucide. Cu alte cuvinte nu vei consuma carne in
combinatie cu cartofi, paste sau paine si vei renunta la desert(fructe) Desertul poate fi consumat peste 3 ore, ca o gustare
intre mese.
Disocierea alimentelor asigura sistemului digestiv echilibrul intre substantele acide si cele alcaline(bazice) si
astfel se evita cresterea aciditatii. Este bine sa stii ca scaderea substantelor alcaline(bazice) si cresterea aciditatii duce la
acumularea toxinelor si a depozitelor de grasimi in corpul tau.
Din acest punct de vedere alimentele se clasifica in 3 grupe:

Fructele si legumele: ajuta la formarea substantelor alcaline(bazice)

Proteinele (carnea, pestele, ouale, branza etc.) produc substante acide
Glucidele (cereale, paine, produse pe baza de faina, dulciuri) produc substante acide

CLASIFICAREA ALIMENTELOR
in functie de criteriul disocierii
GRUPA 1
Proteine
Carne
Branza
Oua
Peste
Soia
Iaurt
Lapte

GRUPA 2
Alimente neutre
Legume
Verdeturi
Fructe
Seminte
Nuci
Condimente
Ulei de masline

Reguli de baza pentru disocierea alimentelor (pe mese)

Poti combina orice aliment din GRUPA 1 cu cele din GRUPA 2
Poti combina alimentele din GRUPA 3 cu cele din GRUPA 2
NU combina niciodata GRUPA 1 cu GRUPA 3 !
Glucidele NU se consuma impreuna cu proteinele si fructele acide
Legumele si fructele trebuie sa stea la baza unei diete sanatoase de slabire
Proteinele, glucidele si grasimile trebuie consumate in cantitati reduse
Consuma numai cereale integrale si glucide neprocesate(naturale)
Elimina din dieta alimentele rafinate(zahar rafinat, ulei rafinat)
Intre mesele cu proteine si cele cu glucide este necesar un interval de 3-4 ore
Laptele nu trebuie combinat cu nici un aliment

GRUPA 3
Glucide
Paine
Prajituri
Biscuiti
Paste
Cartofi
Orez
Zahar, Miere