FICAT DE VITA LA TIGAIE

Ce sa fi facut cu cealalta jumatate, mai rapid, sa eliberez masa din bucatarie?

!?
Necesar: alte 2 kg de ficat, 2-3 cepe, 2 capatani de usturoi (sau una mare), 1 c
ana de vin rosu, 1 ceasca de apa, sare si piper.
Am tocat ceapa si am pus-o la calit in ulei incins. Am taiat ficatul bucatele mi
ci, de 3-4 cm, si l-am pus peste ceapa. Cand ficatul si-a consumat propriul lich
id, am adaugat o cescuta mica de apa si 1 cana vin (cam 200 ml). Am lasat sa sca
da bine (sa se formeze sosul) si am taiat usturoiul feliute subtiri, pe care leam trimis insotite de sare si piper.
Am servit fierbinte, cu rosii murate in otet.