bucat ariairine i.

ro

http://www.bucatariairinei.ro /2014/01/prajitura-cu-bulio n-si-crema-de-gris.html

Prajitura cu bulion si crema de gris

Prajitura cu bulion si crema de gris este ief tina, buna si f oarte usor de preparat. Pref er sa coc f oi mari si va
recomand daca nu aveti nici un eveniment (sau f amilie numeroasa) sa injumatati cantitatile.
Ingrediente foi cu bulion
300 g zahar
400 ml ulei
4 linguri bulion (100g )
o lingura amoniac stins (7g)
2 oua
2 linguri smantana
900 g f aina (cat cuprinde)
Ingrediente crema:
1 l lapte
8 linguri rase gris (90g)
250 g zahar pudra
200 g unt moale
esenta vanilie dupa gust

500 g magiun (gem) de prune

100 g nuci prajite (optional)
Mod de preparare foi:
Puneti toate ingredientele intr-un vas si mixati pana se omogenizeaza.

Adaugati treptat f aina si f ramantati un aluat molicel (atat cat sa puteti intinde f oile). Lasati coca cateva
minute la odihnit (va garantez ca nu se intampla nimic daca sta si cateva ore in f rigider, de obicei f ramant
dimineata si coc seara cand ma intorc de la servici) apoi impartiti-o in 4. Intindeti f oile si coaceti-le pe rand,
pe f undul unei tavi (40 * 32 cm), in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 12 minute. Daca cuptorul dispune
de modul convectie coaceti cate 2 tavi in acelasi timp la 160 grade.

Pentru crema puneti laptele la f iert si cand f ierbe turnati treptat grisul amestecand mereu. Fierbeti pana se
ingroasa apoi lasati la racit. Mixati untul cu zaharul pudra apoi adaugati treptat crema rece si mixati usor.
Puneti dupa gust esenta de vanilie.

Ungeti prima f oaie cu jumatate din crema. Amestecati gemul cu nucile si ungeti a doua f oaie. Acoperiti cu a
treia f oaie, dristribuiti restul de crema si acoperiti cu ultima f oaie. Lasati prajitura la temperatura camerei
pana se inmoaie f oile apoi pastrati-o la f rigider.

Nu va f aceti griji daca se rupe o f oaie, puteti intoarce prajitura :). Taiati-o dupa plac si serviti-o cu placere.

Sa aveti spor si pof ta!