Despre alimente din plante

Despre otrvuri din buctarie i alimente

Sarea
Piperul
Oetul
Zahrul
Uleiul
Ceapa
Ceapa mica ( Schalotte)
Praz i arpagic
Usturoiul
Cafeaua boabe
Cafe de boabe de gru spelt
Mutar
Legume duntoare
Praz
Ciupercile
elina
Castraveii
Varza
Roiile, cartofii, vinetele i ardeii
Mazrea
Lintea
Verdeuri
Mrarul
Leuteanul
Ptrunjelul
Asmtui
Hrenoasa
Fructe duntoare dupa Hildegard
Perele crude
Cpuni
Prunele
Piersica
Smochinele
Afin
Merior
Soc
Alimente sntoase i chiar cu efect vindector
Fenicul
Migdale
Castanele comestibile
Morcovii (i pstrnacul)
Arpagic
Dovleci

Dovleceii
Sfecla roie
Ridichiile (negre)
Nut (Kichererbse)
Mei (Risperhirse)
Gutuia
Cireaa
Portocale i lamie
Duda
Curmale
Dughia (Kolbenhirse)
Merele
Urzica
Murele (Brombeeren)
Strugurii i vinul
Scorioar
Cuioara
Nucoara
Salata verde
Cereale
Gru spelt
Gru
Secara
Ovz
Orz
Orezul i porumbul

Despre otrvuri din buctarie i alimente

Sarea
Sarea: n mncare s se pun numai atta sare nct s nu se simt gustul la
sare din ea. Sarea este foarte cald i ceva umed i folositoare omului n
multe privine. Cine mnnca mncarea fr sare, acela va pierde din putere.
Exact pe dos de cum cred doctorii. Din pcate sarea rafinat, sarea de
buctarie nu mai este demult sare adevrat, aa cum se gasete n salin
cci ea este fiart i din ea se scot 82 de substane lsnd numai doua: sodium
i clorul, adic cloratul de sodiu, care in starea astea pura este nociva pentru om
i animal. Sarea de buctarie din ziua de azi este deci clorat de sodiu pur, adic
o substana chimic artificiala care nu exist n natur i nu sare asa cum o
cunoateau stramoii notrii.

n plus se pune n ea iod reciclat din deeuri radioactive, aluminiu i alte otrvuri
cerebrale i care duneaz ntegului organism. Astfel de sare este o otrav
curat.
Cine mnnc mncare srat moderat, pe acela aceast mncare l va ntri i
l va face bine. ns prea mult sare va duna i l va usca pe om. Prea mult
sare cade ca nisipul peste plmni i usuc plmnii, cci ei au nevoie de
umezeal. Deci prea mult sare duneaz la plmni. n afar de asta prea
mult sare va duna la ficat i i va aduce pagube, indiferent de ct de sntos
este acesta. De aceea fiecare mncare trebuie srat numai att de mult nct
s se simt numai gustul mncrii nainte de gustul srii. Sarea care este uscat
la foc este mai sntoasa dect cea cruda, cci i s-a uscat umezeala din ea.
Sarea este ca sngele i ca floarea apei i i d corpului atunci cnd este folosit
moderat putere i atunci cnd este folosit n exces inundaii i furtuni. Sarea
deschis la culoare are mai mult cldura i ceva umezeala i este mai bun ca
remediu dect altele (nchise la culoare) cine folosete o astfel de sare (cu
moderatie)va fi ntrit i vindecat i plmnii lui se vor bucura. ... La om i se face
sete atunci cnd mnnc prea mult sare, cci sarea i usuc plmnii. Atunci
plmnii i sucurile cer lichide, asta este setea. Atunci ns cnd un astfel de om
bea mult vin ca s-i sting setea, atunci el i va atrage o nebunie ca i Lot
(personaj biblic), care i el bea mult. Ar fi mai sntos s se bea apa i
nu vin pentru a stinge setea
Piperul
cnd se mnnc prea mult piperul duneaz la oameni i creez pleurezie (?)
(inflamaiei pleuriei de la plmni) i stric sucurile din corp Cnd cineva nu
are apetit (din cauza splinei) i nu i place s mnnce, s-i pun n mncare
ceva piper i ceva piper pe pine i la splina i va merge mai bine i sila de
mncare va dispare. Deci piperul se poate folosi la aducerea poftei de mncare,
atunci cnd ea nu a lipsete la bolnavi.
Oetul
Oetul din vin este bun pentru toate mncarurile i anume atunci cnd punnduse n mncare nu i ia gustul, ci abia se observ. n acest fel, luat cu mncare,
oetul cur putreziciunea din om i reduce din sucurile rele i are grij ca
digestia s se fac cum trebuie. Cnd se pune prea mult oet la mncare, astfel
nct gustul oetului depete gustul de la mncare, astfel ca mncarea are mai
mult gust de oet dect de mncare, atunci el i va duna celui ce l
consum. Cci cldura lui fierbe mncarea n om pentru a dou oar i o face
aa de tare, nct ea nu mai poate fi digerat
Deci s se evite oetul de mere, de fructe i de alte plante. Cel mai bun oet este
cel facut din vin dupa cum scrie Hildegard. Nu este de mirare, cci este el facut
din cea mai bun fruct strugurele dup ce aceasta a fost nnobilat i
3

purificat prin fermentare (vin). Prea mult oet dunez sntii, folosit cum
moderaie ajut digestiei. De mare folos la cei cu digestia i stomacul bolnav.
Zahrul
S se consume numai puin zahr rafinat. Daca se poate obine zahr nerafinat
de sfecl sau de trestie de zahr (mai bun, datorit soarelui captat n trestia de
zahr), acesta este mult mai bun cci nu este aa de concentrat ca zahrul alb
rafinat. S se foloseasca mai bine puina miere (fiart i cu spuma aruncat) n
loc de zahr rafinat.
Surogatele de zahr chimice (Aspartam, zaharina, acesulfam) ns trebuie
evitate complet cci ele distrug glandele i creierul i sunt produse chimice
inventate de oameni. n special aspartamul este foarte foarte dunator i atac
creierul. In plus aceste substane ngramai mult dect zaharul, dndu-se la
animale chiar n acest scop.
n Statele Unite sunt deja procese din cauza la aspartam. Aspartamul se pune n
mai toate dulciurile, limonade light i guma de mestecat de cva ani ncoace, i
trebuie s se evite complet !
Uleiul
Cel mai bun ulei pentru europenii din zonele nordice este de uleiul de floarea
soarelui. ns acesta trebuie s fie nerafinat i presat la rece pentru a fi sntos.
Orice ulei rafinat este duntor. Uleiul de msline (nerafinat) este n general
sntos, dar n caz de boal Hildegard scrieca Uleiul de masline poate face
bolnavii s vomite
Uleiul de nuci este cald i face carnea celui care l consuma gras i spiritul
voios. (PL 1220)
Nucile sunt bune pentru oamenii sntoi ns nu pentru bolnavi, cci predispun
la febra. Pentru cei bolnavi cu plmnii trebuie evitat nucile i uleiul de nuc.
Uleiul de rapi i de soia trebuie complet evitate, cci aceste uleiuri se obin de
abia de cteva decenii i nu sunt sntoase pentru om. n plus plantele din care
sunt fcute sunt manipulate genetic, utilizarea acestor uleiuri i au fost introduse
pe piat ca urmare a propagandei industriei farmaceutice i alimentare.
Ceapa
Ceapa mncat crud este rea ca i zeama de la buruiani, gtit este sntoasa
cci focul a diminuat ceea ce este dunator n ea. n special pentru cei ce au
friguri, febr sau reumatism, ceapa gtit este bun. La cei bolnavi de stomac ea
le face ru i crud i gtit cci este prea umed.

n acest fel ceapa se poate folosi ca indicator pentru bolile de stomac: cine are
dureri la stomac dup ce a mncat ceap gtit, acela are stomacul bolnav.
Ceapa franuzeasc (Schalotten), care este mai ovala i mai mic nu este bun
nici gtit i nici crud i este foarte daunatoare snttii!
Ceapa mica ( Schalotte)
nu sunt bune nici pentru cei sntoi nici pentru cei bolnavi. Cine dorete s
mnnce s le mureze n vin. Atunci pot fi mncate i de bolnav i de cel
sntos. Atunci ceapa asta este mai bun pentru cel bolnav dect gtit. Cci
gtit i-ar dauna stomacului.
Praz i arpagic
orice fel de praz care este gol pe dinautru nu este prea cald i are n el un fel de
suc ca i vinul. El crete din vntul i umezeala pmntului. Arpagicul este dintre
toate mai puin dunator i nu aduce furtuni n trup cci poate fi digerat usor.
Mncat crud el nu duneazla omul sntos, ns pentru cei bolnavi s fie gtit, ca
umezeala lui s nu se adauge la cea a bolnavului
Usturoiul
are cldura potrivit i crete din puterea la rou... este mai bun de mncat
dect prazul. Trebuie mncat crud, cci prin fierbere el devine ca
un vin stricat. .. la ochi nu duneaz, chiar dac cldura lui excit ochii. Dup
aceea ochii sunt curai. S fie mncat cu msur ns, ca s nu nfierbinte
sngele omului. Cnd se nvechete el i pierde puterea ns dac este gtit cu
alte mncaruri i-o primete din nou.
Cafeaua boabe
Hildgerd nu pomenete cafeaua cci ea a fost adus din America de sud cteva
secole mai trziu. nsa Iisus ne spune prin Jakob Lorber n 1851 cu privire la
dieta alimentar n caz de boal i la tratament cu remedii heliopatice (remedii
nsorite ntr-un mod special):
Iisus: Renunatul la toate mncarurile i buturile acre i condimentate i n
special la bere i cafea. Cafeaua este de departe cea mai rea plant pe care
omul i-a gsit-o din lumea plantelor. Acesta fruct a fost creeat numai pentru
cai, mgari, cmile i animale similare crora le ntrete nervii. La oamenii care
o consum ns, aceast fasole are exact efectul opus, stric ngrozitor sngele,
nclzete organele genitale i atunci cnd lor nu se aduce o satisfacie imediat,
atunci se creeza din asta o nesimire complet n organele excitabile ale corpului
omenesc. i aceasta i d sufletului mult de lucru, pentru c potenele grosolane
5

din cafea au fost creeate numai pentru animale mari iar sufletul trebuie s le dea
afar din corp, ceea ce l face obosit, plin de inerzie (lene), indiferent, ntunecat,
trist i crcota. EUv spun: o ceac de bligar cu zahr este mult mai
sntoas dect supa asta maronie din hrana vitele mari.
V-am artat dunele cafelei numai din cauza ca Eu vd doar bine i tiu ct de
mult in femeile la aceast hran de magar i nimic nu este mai dunator pentru
natura femii dect savurarea acestei buturi. i nimic nu face un trup mai
nesimitor n special cel femeiesc la un remediu vindector, dect tocmai
cafeaua asta. De aceea trebuie s se evite complet cafeaua, cci remediul nu-i
va face efectul absolut deloc !
Intr-un test facut de cercetatori de la NASA pe paianjei cu mai multe droguri i
otrvuri s-a constatat c cofeina a avut cel mai ru efect asupra pnzelor pe care
acestia le fac. S-au testat otrava Cloralhidrat care a fost folosit ca narcotic la
animale i ca medicamemt i somnifer la oameni, marihuana, LSD, Ecstasy i
cofeina. Efectul cofeinei asupra pajanjenului fiind cel mai ru, dupcum se vede
in poza din colul dreapta jos.

Se poate bea ns cafea de nut sau de cereale, n special cea din grune de
gru spelt care sunt chiar sntoase i dau trupului multe minreale necesare.
Cafe de boabe de gru spelt
Cafeaua de gru spelt const din 80% grune prjite normal i 20% prjite mai
bine, mai nchise la culoare. Grunele nu se macin dupa cum scrie Hildegard ci
se fierb n ap de mai multe ori, nlocuind n fiecare zi cteva din boabele vechi cu
unele noi. Primul absud este deschis la culoare i mai degrab un fel de ceai. De
abia cnd grunele s-au fiert de cteva ori, deci dup cteva zile cafeaua

primete o culoare nchis i un gust puternic. Boabele prjite se epot nsa i

mcina i folosi ca i cafeaua boane. Aceast cafea este foarte sntoas.
Vindecatorul Sebastian Kneipp din Germania, cunoscut pentru terapiile prin
spalatul cu apa rece dadea cafea de orz la copii mici care nu mai aveau de unde
sa suga lapte de mam sau care erau asa d ebolnavi ca nu mai putea sa suga
laptele. De la sn. Se poate cumpara deci grune de gru spelt sau de alte
cereale care se prjesc la cuptor sau n tigaie. n Germania se poate cumpra
cafea de gru spelt gata prjit (Dinkelkaffee)
Mutar
Fructul mutarului (seminele) ns dau gust la mncruri. Pentru un om bolnav
sau slab acestea nu sunt bune cci l fac greoi i nu l cur. Un stomac
puternic le nvinge ns. Mncate, seminele de mutar cur ochii, scot aburii
din creier i amrciunea din cap, cci ele rpesc ceva din umezeala din cap,
ns n acelai timp aduc mult ru i paguba n el. Ele nu ajut la o digestie
bun ci fac digestia s fie dureroasa i afum tot omul. (PL 1166 B/C)
Fiindca mutarul l slbete pe bolnav, trebuie mncat ct mai puin din el, atunci
cnd ei nu au puterea s renune la el. cine mnnca des mutar, acela s
nclzeasca vin care s l toarne peste mutar i dup aceea s l macine bine i
preparat aa el nu va mai aduce pagube nici la bolnav, cci cldura vinului i va
lua toat rutatea. Dac nu este vin atunci se poate lua i oet (de vin) care se
folosete tot aa ca i vinul. Mncat aa el nu va duna (PL 1166 C/D)

Legume duntoare
Praz
Prazul are o cldur rapid i nefolositoare l el... care creez n om lcomie n
simuri. Mncat crud este la fel ru ca o planta otravitoare cci stric sngele i
lichidele din corp i creaz un vrtej din cauza caruia sngele nu se mai
nmulete cum trebuie i putreziciunea nu se mai cur. Cine dorete totui s
mnnce praz, s-l pun n vin srat sau n oet de vin i s-l lase n el pn
cnd acesta i pierde sucul rau. Asta s se fac de dimineaa pn la pranz i
de la pranz pn seara. Astfel preparat se poate mnca de cei sntoi i este
mai bun aa dect gtit. Pentru bolnavi ns prazul nu este bun nici crud i nici
gtit
Ciupercile

ciupercile care cresc n pmnt, indiferent de fel, atunci cnd sunt mncate
aduc daune omului, cci ele fac spum i secreie rea n el. ns ciupercile care
7

cresc n locuri mai uscate sunt ceva mai bune dect cele care cresc la aer i
pmnt umed. ns ciupercile care cresc pe copaci sunt ceva mai bune i
mncate nu aduc pagube prea mari (PL 1194 BC)
Ciupercile deci toate aduc pagube, n special cele care cresc la umezeal i
trebuie evitate n ntregime mai ales de cei bolnavi. Cine este sntos poate
mnca numai pe cele care cresc n copaci.
elina
elina are mai mult verde dect uscciune i mult suc din pmnt i nu este
bun de mncat crud, cci face sucuri rele n trup. Fiart ns nu este
dunatoare, ci face chiar sucuri bune. ns atunci cnd se mnnca elina atunci
se strecoar n suflet i o nestatornicie. Sucurile eleinei verzi sunt cteodat
dunatoare i altdat creez tristee din cauza felului nestatornic (PL 1159 C)
elina s nu fie mncat dect gtit i nu prea des, chiar i de cei sntoi.
Oamenii triti, depresivi sau nestatornici s o evite ns.
Castraveii
Castravetele provine din principiul frigului. Mncat fr s fie preparat el golete
creierul i umple stomacul cu boli. Cine vrea s-l mnnce n salat s-l
amestece cu mrar sau cu oet de vin sau cu usturoi i s-l lase aa mai mult
timp, ca el s fie nmuiat cu aceste condimente. Mncat aa el ntrete creierul
i ajut la digestie Castraveii cresc din umezeala pmntului i pun n
micare tot ce este iute (amrciunea i acritura) din sucurile omului i nu sunt
buni de mncat pentru bolnavi. Pentru bolnavi deci castraveii trebuie
evitai, pentru cei sntoi numai rar i ntotdeauna marinai ca mai sus.
Varza
Varza (alb sau roie sau crea) este mai degrab rece dect cald i ceva
uscat Sucul ei este nefolositor, i rnete omului mruntaiele i din ea se
naste n om slbiciune. Oamenii sntoi cu vene puternice i cu puin grsime
pe corp pot, datorit puterii lor s mnnce (din cnd n cnd) varza. La oamenii
grai varza este i mai dunatoare, deoarece le umfla carnea. La aceti
oameni, varza le-ar face la fel de ru ca i la bolnavi. Varza gtit cu carne sau
legume este dunatoare i nmulete n om sucurile rele n loc s le diminueze
(PL 1163 C/D)
Varza de orice fel trebuie evitat de orice om, n special ns de oamenii grai i
bolnavi.
Roiile, cartofii, vinetele i ardeii

Roiile, cartofii, vinetele i ardeii ne existau pe vremea aceea i nu sunt descrise

de Hildegard. Ele ns sunt plante dunatoare, importate din America de Sud i
folosite de abia cteva sute de ani n Europa. Indienii din America de sud nu leau consumat niciodat, tiind foarte bine efectul lor dunator. Aceste plante sunt
nrudite cu tutunul i fac parte din plantele de noapte, care cresc din ntuneric i
din umezeal. Cartoful este cea mai dunatoare dintre acestea mai ales cnd
este fiert n coaj.
Toate aceste legume sunt de fapt amare la gust i nu sunt gustoase dect dup
o prjeala sau condimentare adecvat sau chiar exagerat. Chiar i prjiti sau
fierti cartofii necesit des condimente sau suc de rosii - ketchup. Substanele
toxice din aceste plante de noapte numite solanin sau alcaloizi nu sunt distruse
prin gtit. Din bulbul de cartof ies dup cum se tie nite vlstari otrvitori, iar
toat planta aerian a cartofului este otrvitoare. Nici un animal salbatec nu
mnnca cartoful, nici mcar oarecii cci mor daca l mnnc. Nu uitai ca
laboratoarele industriei alimentare i farmaceutice folosesc oareci pentru a
dovedi c un aliment sau medicament este duntor oamenilor.
n caz ca nu se poate renuna la aceste legume, pe care omul s-a obinuit s le
mnnce, cel puin s nu le mnnce dect gtite bine i niciodat crude i s le
mnnce ct mai rar. Bolnavii s le evite complet, cine este sntos poate
mnca fr dune prea mari din cnd n cnd din acestea. Pe plan spiritual
cartofii, ca i toate plantele de noapte fac omul ntng i greu la minte. Din
pcate omul face aproape totul greit la alimentaie cci el nu numai ca nu tie
adevarul, ci a mai i fost ndopat prin televiziune i ziare cu o mulime de teorii
care sunt exact diametral opuse adevrului.
Este greu pentru omul de rnd s se despart dup atta timp de aceste
neadevruri i preconcepii. Cartofii sunt amari de fapt i nu plac instinctiv la
copii, ca i vinetele, roiile, tutunul, cafeaua. Cine se obisnuiete cu cartofii,
acela nu le mai simte gustul ru, ca i n cazul fumatului sau al cafelei.
Obinuina este dup cum se tie a doua natur a omului. Se recomand
cultivatul de cartofi dulci, care sunt sntoi i care au un gust mult mai bun
dect cel al cartofilor.
Mazrea
Mazrea are un efect rcitor, nviortor ns creeza ceva secreie rea. Plmnul
este ceva nnabuit de ele. Un om cu snge fierbinte poate s o mnnce
i devine din cauza lor ceva mai salbatic. La oamenii mai reci i la cei cu
probleme de circulaie mazrea nu face bine, cci ea creaza prea mult
saliv. La orice boal mazrea este dunatoare. Ea nu are puterea s nlture
ceea ce face omul bolnav. Numai la oamenii care au mruntaiele slbite le va
merge ceva mai bine dac mnnca o sup de mazare .

Lintea
Lintea are un efect rcitor, nviorator i satur numai burta n timp ce creierul l
umple cu gnduri vnturatice. Mncarea de linte nu ajut nici la snge, nici la
mduv i nici la carne i nici nu d putere la om. Sucurile rele din corp
(hormonii ?) sunt agitai din cauza lintei.
Verdeuri
Mrarul
Mrarul este uscat i cald. Oricum se mnnc, el va face omul trist. Crud nu
este deloc bun e mncat Cnd este fiert reduce reumatismul i aa devine un
pic folositor. Cui i curge snge din nas s ia mrar i de dou ori mai mult
coada oricelului verzi i nu uscate i s le pun pe frunte, la tmple i la
piepentru Trebuie s fie verzi cci fora lor provine din verde. Iarna ns f praf
din aceste plante uscate, stropete-le cu ceva vin i pune-le ntr-un scule pe
care l pui pe piept, frunte i la tmple ca i mai nainte.
Leuteanul
Leuteanul crud dezbin natura omului i o distruge. Cnd se fierbe fr alte
ierburi n mncare el face mintea i trupul lene. Fiert n mncare mpreuna cu alte
ierburi (bune) nu duneaza prea mult. Deci prea sntos nu este leuteanul i
trebuie evitat de bolnavi. Ca remediu se folosete la cteva reete.
Ptrunjelul
are o natur puternic i mai mult cldura dect frig i crete din vnt i din
umezeal. El este mai bun de mncat crud dect gtit. Mncat el micoreaz
febra slab. n spiritul omului el creaz seriozitate.
Asmtui
Asmtuiul este ca o buruian i face fum i gaze n capul omului atunci cnd
este mncat crud. Nici gtit nici crud nu este bun pentru trupul omului
Hrenoasa
Hrenoasa este cald i umeda i aceast umezeal este n cantitate potrivita i
astfel planta aceasta este bun de mncat i pentru bolnavi i pentru cei
sntoi. Ceea ce este amar n ea nu atac omul ci l vindeca. i cine are inima
slab i stomacul bolnav s o mnnce crud i l va ntri. Cine are un fel
trist va deveni voios dac o mnnc. Mncata ea vindec i ochii omului i i
face limpezi.
10

Fructe duntoare dupa Hildegard

Perele crude
Perele: cresc din acea rou de diminea cnd deja i s-a risipit puterea. De
aceea perele fac n om secreii rele dac nu au fost gtite nainte, fiindc cresc
din roua slab. Cine vrea s mnnce pere s le fiarb n ap sau s le coac la
foc. Fierte sunt mai bune dect coapte, cci apa fierbinte fierbe bine secreiile
dunatoare din ele n timp ce focul are un efect prea abrupt i nu destram toate
secreiile dunatoare. i perele fierte se simt grele la stomac, cci ele cur i
subiaza toat putrezicunea, fac o digestie bun i elimin putreziciunea din
corp.
cine mnnc prea multe pere va suferi de migrena i de abur n piept, cci
sucul de pere este atras n plmni i n snge, aa ca acest suc va atrna la
ficat i la plmni ca un plumb Prin asta se creaz n ficat i n plmni cauza
la boli grele. Aa cum un om care a but vin miroase a vin aa se amesteca i
respiraia omului cu mirosul de pere care devine la fel de grosolan ca i
acestea. De aceea un om care a mncat pere respir greu i n pieptul lui se vor
nate boli noi (PL 1218 B)
Perele (fierte) ns cur omul aa cum un vas de mncare este curit de
mucegai i asta este mai valoros dect el mai bun aur Apa n care se fierb perele
trebuie aruncat !
Cpuni
Cpuna (planta) creeaz o secreie (dunatoare) n corp i nu are nici o calitate
vindectoare. Fructele ei fac un fel de secreie rea n corp i nu sunt bune nici
pentru bolnavi i nici pentru sntosi, cci (cpuna) se afl prea aproape de
pmnt i crete din aerul sttut (putrezit) (PL 1194)
Prunele
Mncatul prunelor este la fel de dunator ca i mncatul buruienilor. Dac
cineva ine neaparat s le mnnce, atunci s mnnce numai puine. Omul
sntos
poate
s
nvinga
prunele,
ns
la
bolnav
acestea
duneaz. Acelai efect (dunator ca i al prunelor) l au i fructele nrudite cu el
dupa Hildegard corcoduele - i alte soiuri slbatice, ns la copacii cu fructe
mai mari efectul duntor este mai mare (PL 1224 D)
Cu prunele autorul se indoieste ca Hildegard a spus adevarul, caci prin Jakob
Lorber Iisus a spus ca atunci ca ele se pot manca cu carne, desi nu exlica explicit
ca ar fi bune crude.

11

Piersica
Fructa de piersic nu este bun nici pentru omul sntos i nici pentru bolnav,
cci destram sucurile din corp i creaz secreie (rea) la stomac. Daca cineva
dorete s mnnce o piersica atunci s o cojeasc i s nlture smburele i
ceea ce rmne s pun n vin cu ceva piper i sare. Preparat astfel, piersica
nu mai face aa mare dune, ns i pierde i din gustul bun. (PL 1221 A/B)
Incrucirile dintre piersic i prune sunt evident i ele duntoare, avnd n
vedere c aceste fructe n sine sunt duntoare. Cine citete aceste rnduri s
se ntrebe dac poate fi ntradevr o ntmplare c s-a creeat prin altoire o noua
fruct xact din doua fructe duntoare piersica i pruna !
Aceast ncruciare este la fel de ntmpltoare c i porumbul, rapia, soia i
alte plante transformate genetic (adic fcute duntoare) de concernele
mondiale agro-chimice, care sunt n mna la aceeai oameni care ctig bani
prin boala omului.
Smochinele
Smochinele nu sunt bune de nimic pentru cei sntoi, cci i fac orgoliosi i plini
de plceri, aa ca ei devin nestuli i senzuali, astfel nct nici nu pot s rmn la
aceeai prere (nestatornici). Pentru cei sntoi la trup smochinele fac carnea s
se dezbine i s se lupte mpotriva sucurilor (bune) din corp Pentru un om slbit
ns ele sunt bune de mncat, cci lui i lipsete puterea i la trup i la suflet. S le
mnnce atta vreme ct este slab i dup aceea s nu le mai mnnce. Dac un
om sntos vrea s mnnce smochine s le pun mai mult timp n vin sau oet
ca s scoat ceea ce dezbin din ele. Atunci poate s le mnnce, ns cu
msur. Pentru cei bolnavi aceast preparare nu este necesar (PL 1128 A)
Afin
Afin: are o rceala mare n el ... Nu au nici o putere de vindecare. n special
fructele duneaza celui ce le mnnc, cci trezete substanele care creeaz
gut
Merior
Planta la care cresc merioarele nu are nici cldur i nici rceal folositoare,
nici nu are vreun folos la trup. Fructa ei este rece nsa are asemnare cu
sngele, cci crete din curenii de aer care hrnesc i sngele din care se nate
i menstruaia. Acelui care mnnca fructa nu i se aduce nici prea mare folos
dar nici prea mare paguba.
Soc
Socul ca i fructa lui este puin folositor pentru om.
12

Alimente sntoase i chiar cu efect vindector

Fenicul
Oricum este mncat (crud sau gtit) fenicul (bulb,seminele, frunzele) face
omul bine dispus, i d o culoare sntoas la fa precum i un miros de corp
i o digestie bun (PL 1156 D)
mncat pe stomacul gol feniculul scade din secreiile rele i din infecii, nltur
mirosul ru din gur i face ochii limpezi (PL 1156 D)
Migdale
Migdalele, crude sau gtite, mncate des, dau putere la plmni, cci nu apas
pe respiraia omului i nici nu usuc omul, ci l fac puternic.
Castanele comestibile
Castanul (comestibil) este foarte cald i are o putere mare de via i tot ce este
n el, i fructa, sunt bune la orice slbicune din om
Morcovii (i pstrnacul)
Ei sunt reci i nici nu ajut la sntate dar nici nu duneaz. Mncai ei umple
numai burta
Arpagic
Mncat crud el nu duneaz la oamenii sntosi. Pentru bolnavi el s fie fiert (gtit)
pentru ca umezeala lui s nu se uneasca cu umezeala bolnavului, cci aa va crea n
bolnav sucuri antagonice.
Dovleci
Dovlecii sunt uscai i reci. Cu toate acesta ei cresc din aer. Sunt buni de
mncat i pentru bolnavi i pentru oamenii sntoi.
Dovleceii
Acetia nu au fost descrii de Hildegard nsa ei sunt nrudii cu dovlecii i sunt
probabili c sunt buni de mncat.
Sfecla roie

13

Sfecla roie este mai mult cald dect rece ns este ceva grea pentru stomac,
ns totui uor digerabil. Cine vrea s-o mnnce crud s o decojeasc mai
nti, cci verzitura ei duneaz omului Gtit ea este mai bun dect crud.
Cine are ulcere (furunculi, eczeme, bube) pe corp, acela s mnnce sfecla roie
i ele vor disparea. Cine respir greu din cauza plmnului bolnav, aceluia i
duneaz sfecla roie, cruda sau gtit, cci ea nu are astfel de fore de a ajuta
la o asemenea boal
Ridichiile (negre)
Este vorba aici despre ridichea german (Rettich) care este arat un morcov
mare de culoare roie sau alba dar cu guste de ridiche. Ridichea roie rotunda
este asemantoare la gust i nrudit cu aceasta.
Dup ce el a fost scoas din pmnt (ridichea), s se ngroape nc 2-3 zile n
pmnt la un loc umed, pentru ca puterea ei verde s fie micorat, ceea ce o
face mai bun de mncat. Mncat ea cur creierul i micoreaz sucurile rele
ale mruntaielor. Pe un om puterernic i gras ridichea l vindeca i l cur pe
dnuntru. Unui bolnav i unui om uscat i duneaz. Dac un bolnav vrea s
mnnce ridichii, s le usuce nainte pe o piatr fierbinte, s le pulverizeze i s
adauge la acest praf sare i ceva semine de fenicul s s mnnce asta pe
pine. Acest praf i cur putrezicunea i i d putere (PL 1164 C/D)
Nut (Kichererbse)
Nautul este cald i plcut i uor de mncat i nu nmulete n nici un fel
sucurile rele atunci cnd se mnnc (PL 1201D)
Mei (Risperhirse)

Meiul are un efect rcitor i numai un pic nclzitor cci el nici nu nmulete
sngele i nici carnea i nici nu are putere i umple numai stomacul i
diminueaz foamea. Meiul nu are gustul necesar de a regenera corpul i n afar
de asta umple creierul cu apa. Face stomacul greoi i fr sim i creaz furtun
n sucurile care se afl n om. Meiul este ca o buruian i nu este sntos pentru
om. (PL 1133 A)
Gutuia
Gutuiul (pomul) este rece i se aseamn cu viclenia, care cteodat este
folositoare i altdat nu este. Lemnul i frunzele nu sunt bune de nimic pentru om.
Gutuia ns este cald i uscat i are un echilibru bun n ea i atunci cnd este
coapt nu duneaz crud nici la bolnav nici la sntos, ns gtit i va ajut la
amndoi (PL 1220 B)

14

Cine este plin de gut (reumatism, artroz), s mnnce des gutuie gtite (gem,
compot) cci ea scoate reumatismul din corp aa de bine nct ea nici nu va ataca
nervii i nici ncheieturile (PL 1220 C)
Cireaa
Cireaa nu este prea folositoare ns nici nu aa de dunatoare i nu duneaz
la omul sntos atunci cnd o mnnc. ns la bolnavi sau la cineva cu sucuri
rele n corp i va aduce ceva greuti (PL 1223 A)
Ca s nu ai dureri de la mncatul cireelor s bei un pic de vin bun dup ce
acestea au fost mncate (CG 235, 5 F)
Portocale i lamie
Lmiele scot febra din om. Aceste citrice sunt sntoase, ns sucul de
portocale industrial trebuie evitat cci acesta nu mai este bun i n plus este i
prea concentrat.
Duda
Duda (Maulbeere) n fructa lui este abunden i ea nu duneaz nici la bolnav
nici la omul sntos, ci ajut mai mult dect duneaz (PL 1225 C)
Curmale
Cine fierbe curmalele (Datteln) i le mnnce la acela i va da putere ca i
pinea. ns ele fac omul aburit (cu respiraia scurta) i ngreuneaz atunci cnd
se mnnca prea multe (PL 1230)
Dughia (Kolbenhirse)
Dughia nu nmulete nici carnea i nici sngele, ci numai umple stomacul i
micoreaz foamea, cci ea nu poseda nici un fel de miros nviorator . Plant
bun la slbit dar care nu d putere la bolnavi.
Merele
Merele cresc din rou atunci cnd aceasta se afl n plin putere fiindca
merele au fost gtite de aceast rou puternic, ele sunt bune i crude
bune pentru un om sntos
Fierte sau coapte merele sunt bune i pentru bolnavi. La bolnavi merele crude le
duneaz un pic, fiindca aceti oameni sunt slbii. Dup ce merele s-au ncechit
i li s-a strns coaja, atunci ele pot fi mncate de bolnavi i crude

15

Urzica
Urzica nu este n nici un caz crud bun de mncat, cnd ns ea iese
primvara din pmnt este bun de mncat fiart cci cura stomacul
i intestinele i le elimin secreiile rele
Murele (Brombeeren)
sunt mai mult calde dect reci. Ele nu duneaz nici la omul sntos nici la
cel bolnav i pot fi digerate uor. Putere de vindecare ns nu se gsete n ele
Strugurii i vinul
De ce vinul de struguri are aa o putere mare: focul din via de vie este aa de
puternic nct i d sucului (din fructa) un altfel de gust dect alte plante sau
copaci. Acest foc puternic i face lemnul aa de uscat nct el nu mai arat la fel
ca alt fel de lemn (PL 1244 B)
Cci pmntul nainte de potop era mai puin des i mai greoi i nu putea s
fac s creasc via de vie. Dup ce ns pmntul a fost nmuiat de potop i sa ntrit, a putut s produca vi de vie, cci pmntul de acum a devenit ca de
piatr n comparaie cu cel dinainte de potop (PL 1244 B)
Cnd se bea din vinul puternic i preios atunci el excit venele i circulaia prea
mult i agit sucurile i toat apa din corp aa cum fac i medicamentele
purgatorii care creez diaree i n acest fel urina se elimin prea din timp, nainte
s-i fie vremea (CC 116, 17ff)
Deci vinul accelereaz circulatia din rinichi aa de tare nct urina este eliminat
nainte de a putea fi filtrat de catre rinichi.
Vinul din zona Hunsrck (vin uor cultivat de Hildegard) nu face ns asta, cci
el nu are aa o putere mare ca s agite sucurile aa de tare. Puterea unui vin de
calitate trebuie s se micoreze prin amestecarea cu apa sau prin nmuierea
unei felii de pine, cci un astfel de vin nedomolit nu ajut nici la bolnav nici la
sntos. (CC 116, 22 ff)
Vinul deine ceva apos n el, cci vi de vie se hrnete cu rou i cu ploaia. De
aici provine faptul ca un om cu sete puternic primeste n snge i apa atunci can
bea vin. (CC 116,31 ff)
Aa cum un vnt puternic i uscat elimina puterea la rou, astfel nct ea nu au
destul umezeala mpotriva cldurii soarelui, tot aa un vin puternic atac funcia
vezicei urinare, astfel nct ea nu mai poate da mduvei osului prospeimea
necesar (CC 141, 20 ff)
Cci vinul este sngele pmntului i reprezinta pmntul i ceea ce sngele este n
om i el are ceva comun cu sngele omenesc. De aceea el duce ca o moar cldura
16

din vezica la mduva oaselor i o nclzete deosebit de tare, nct mduva i d

senzualitatea (excitaia senzuala) napoi la snge
Cnd omul vrea s bea un vin bun i puternic atunci s l amestece cu apa, ca
s-l tempereze. Aa cum sngele fr umezeala apei nu curge i este
uscat, tot aa un vin neamestecat cu apa duneaz sntii i aduce dorine
sexuale Aa cum i soarele duneaz pmntului cnd este prea fierbinte fr
a fi temperat de rou i de aer, tot aa i omul va suferi la sntate cnd mnnca
i bea prea mult cldura.
Vinurile din zonele cu temperatur mai moderat i din n jurul lacurilor sau unde
via de vie are destul umezeal sunt mai uoare i trebuie preferate celor din
zonele uscate i fierbini (Spania, Portugalia, California, Peru, Australia, Africa de
sud) fiindc ele sunt foarte puternice i trebuie temperate neapart cu ap.
Vinul atunci cnd se bea diluat cu ap este sntos dac a avut timp s se coac
i anume cel puin 2 ani, ideal 3 ani. Caci vinul este de abia bun de but dup 2-3
ani vechime, aa cum i la o fruct i trebuie timp sse coac. Vinul fermentat n
damigene de sticl i n butoi de lemn dulce sau n burduf este mult mai bun dect
cel din butoi de stejar. Lemnul de stejar stric vinul !
Butoaiele de stejar necesit tratamente chimice cu sulf i vin far sulf este
aproape imposibil de gsit n ziua de azi. Folosirea unui mijloc greit (lemn de
stejar) necesit deci o otrav inutil ( sulful) n vin.
Netiina omului i aduce deci daune. Ct de uor s-ar putea schimba butoaiele de
stejar cu butoaie de alte lemn sau din sticla i de sulf nu ar mai fi nevoie.
Scorioar
Scorioara are putere mare. Cine mnnc des din ea i diminueaz sucurile
rele i i face secreii bune.
Cuioara
Cuioara nu este pomenit ca condiment de Hildegard ci numai ca remediu:
ajut la fluieratul i galagia din urechi (Tinitus), la dureri de cap din cauza
tensiunii, la dureri reumatice i de dini. Ea ajut i la mpiedicarea reteniei de
ap n corp n stadiu de nceput al bolii i mpiedic reumatismul s creasc
atunci cnd este folosit de la nceput.
Nucoara
Nucoara are o cldura mare i un echilibru mare n forele ei cnd omul
mnnc nucoar, ea i deschide inima i i cur simurile i i aduce
genialitate. Ia nucoar i tot aa de mult scortioar i ceva mai puine
cuioare. F-le praf i din acest praf, cu fin de gru spelt i ceva apa f
biscuii i mnnca-i des. Acetia trag amrciunea din inim i i aduc linite, i
17

deschid inima i cele cinci simuri, i cur organele de simt i te fac puternic i
cu randament.
Salata verde
salata verde care poate fi mncat provine din frig. Mncat fr a fi preparat
ea face creierul gol i umple stomacul i intestinele cu boal. Cnd cineva
dorete s mnnce salat s o nmoaie bine cu mrar, sau cu oet de vin sau
cu usturoi. Pentru bolnavi trebuie evitat orice salat mai ales cnd ea nu e
marinat cum e descris mai sus. Salatele sunt plante primitive care nu absorb
mul lumin dar n schimb o grmad de nitrate i pesticide din pmnt fiindc
nu au capilare fine care sunt n stare s le filtreze. Strmoii notrii nu prea au
mncat salate.
Majoritatea salatelor ( i spanac) sunt mai degrab duntoare sntii dect
folositoare.
Cereale
Gru spelt
Grul spelt (Dinkel) este cea mai bun cereala i este cald i gras i
puternic i mai domol la gust dect alte cereale i face sngele i carnea bune la
omul care l mnnc, ori ca pine ori gtit altfel. Cine este aa de bolnav nct
nu mai poate mnca s i se dea boabe ntregi de gru spelt fierte bine cu un pic
de grsime sau cu glbenu de ou aa nct s aib un gust mai bun i asta l va
vindec i ntri din interior ca o alifie vindectoare
Grul spelt este cea mai bun cereal care din pcate nu prea se mai cultiv
azi. n Germania exista o traditie mare i prin medicina Hildegard se cultiva destul
de mult. i n Romania, Canada i alte tari s-a nceput recultivarea acestei
cereale puternice i sntoase. Grul spelt crete mult mai nalt (1,80m) fa de
grul normal i nu necesit nici insecticide i nici ngrminte chimice pe care
nici nu le suport.
Se recomanda folosirea de gru spelt zilnica, ca pine, ca grune fiere ntregi
sau date prin moar, gris i tarate din acest gru integral. Se poate face sup,
gri i mamaliga din acestea care se combin cu legume i carne sntoasa.
Gru spelt i paste finoase din el se poate procura la un magazin n Bucureti
(vezi lista de la sfrita sau n internet ).
Grul SPELT (Triticum spelt) este cea mai veche dintre cereale i este de fapt
strmoul grului comun. Spre deosebire de grul comun, grul SPELT are un
gust deosebit, amintind de cel de nuc. Dupa origine i gust, se poate spune ca
grul SPELT este, fa de grul comun, ca frguele fa de cpuni.

18

Grul SPELT a fost cultivat de vechi egipteni i de celi. El era cunoscut nc de

acum 4000 de ani n sud-vestul Asiei. Ca principala cereala pentru pine, grul
SPELT a fost laudat n Vechiul Testament i n Europa s-a identificat prima data
din jurul anului 1900 i. Chr. Din fericire au existat ntotdeauna fermieri care l-au
cultivat, iar astazi grul SPELT triete o adevarat renatere.
Particularitile grului spelt
Diferena dintre grul comun i grul SPELT poate fi definit analitic doar
limitat. In afar de aceasta, avantajele nutritional-fiziologice sunt dovedite practic,
ns din punct de vedere tiinific, studiile sunt nc la nceput. Pe cine oare s
intereseze s dovedeasc c ceva este sntos ? Grul SPELT i grul
comun sunt la fel structurate genetic i au aceeasi origine. Totui, ca plante de
cultur, cele doua sunt mult diferite, la fel ca i n ceea ce privete efectele
asupra organismului uman.
Din punct de vedere analitic tiina are nca multe ntrebari asupra diferentelor
calitative dintre grul SPELT i cel comun. Grul SPELT este alcatuit dintr-o
combinatie geniala de vitamine, minerale, carbohidrati, grsimi precum i dintr-un
coninut ridicat de albumin i fibre.Digestibilitatea crescuta a grului SPELT nu
a fost nca ndeajuns cercetata stiintific, ns folosirea curent n alimentatie a
dovedit n repetate rnduri aceasta calitate. Cauzele acestui efect se afl att n
proteine, cat i n structura amidonului. Datorita solvabilitatii lor deosebite n ap,
substanele vitale ale grului SPELT sunt asimilate mai usor i mai repede ca
hran de catre organism, ceea ce nseamn ca nu trebuie s aiba loc o activitate
intensa de digestie. Substanele coninute se absorb i sunt puse rapid
la dispoziia organismului. Acest lucru poate explica de ce persoanele slbite la
fel ca i copiii mici i bolnavii n vrsta pot digera mai bine grul SPELT.
Comparaie ntre grul spelt i grul comun
Conform opiniei dr. Kling (Germania) s-au putut stabili cu ajutorul analizelor
deosebiri ale complexelor de proteine ntre grul SPELT i tipurile de gru
comun:
- Grul SPELT are un continut de grsimi mai mare dect grul comun.
- Grul SPELT conine Thiocyanat, ceea ce are un efect vitalizant, de
stimulare a imunitaTii i antiinflamator.
- Grul SPELT are un coninut de vitamine mai ridicat.
- Grul SPELT are un coninut mai ridicat de substane minerale.
- Grul SPELT are un coninut mai mare de L-Tryptophan, precursorul
hormonului de buna-dispozitie.
- Grul SPELT are un coninut mai mare de acizi grasi nesaturai, n deosebi de
acid linoleic.
- Grul SPELT preia mai puine metale grele din mediul nconjurator dect grul
comun.

19

Gru
Grul nclzete omul i este aa de perfect i deplin nct nu are nevoie de nici
o alta planta sau substane. Cnd se face fin aa cum trebuie (integrala i nu
alb), pinea din aceasta fin hrnete i bolnavul i omul sntos i face s se
nmuleasca carnea i sngele bun. Cnd morarul strecoar griul de fin i se
face pine din aceasta fin (deci din cea alba i nu din cea integral), atunci
pinea din aceasta fin l va nbolnvi i l va slabi pe om... Acesta fin
(alb) creaz secreii rele n trup. Grunele de gru fierte ntregi i nedate prin
moar nu vor face nici ele snge i carne bun ci vor umple trupul de
secreie rea, cci acest fel de mncare de gru nu poate fi digerat cum trebuie.
Bolnavul nu va avea nici un ameliorare de la aceasta mncare cnd de abia om
sntos poate face fa acestei mncri (PL 1129)
Deci pinea alb i toate produsele facute din pine alb de gru trebuie evitate,
mai ales n caz de boal: fidea, paste finoase, biscuii, etc.
Coliva din gru ca i mncarea din grune de gru fiere, chiar i integrale nu este
bun nici ea de fapentru Deci numai pinea din fain integrala de gru este
sntoas pentru om, n timp de fina alb, coapt sau fiart (fidea, aluat, etc)
ca i grunele fierte ntregi nu sunt bune nici la bolnavi i nici la oamenii
sntoi.
Secara

Secara (Roggen) nclzete omul ns este mai rece dect grul. n comparaie
cu el, secara are ns alte valori. Oamenii sntoi pot mnca secara cu avantaj
care i face puternici. Acesta cereal s fie pinea de zi cu zi la oamenii care au
tendina de ngrare, pe care i face puternici ns le scade i grsimea. Oamenii
cu stomacul rece (lips de acid gastric, rceal sau infecie la stomac i alte
boli de stomac, circulaie slab ) trebuie s evite secara. Cci stomacul lor slab nu
are puterea de a digera secara. (PL 1130)
Ovz

Ovzul (Hafer) nclzete n special nervii gustului i al mirosului. La oamenii

sntoi ovzul aduce sntate i bucurie. Ovzul face voie bun i un
temperament sincer i deschis. Pielea lor este frumoasa i carnea este
sntoasa. La oamenii care nu au dect puin cldur ovzul nu le duneaz
atunci cnd l mnnca ca pine sau ca fulgi (fieri). Atunci ns cnd omul este
bolnav mai ru i este rece (cu circulaia sau digestia slab sau fr snge)

20

atunci ovzul nu mai este bun de mncat, cci pentru a fi digerat este nevoie de
cldura i circulaie bun
Ovzul nu este bun ca mncare pentru oamenii care slbii i reci, cci ovzul
caut ntotdeauna cldura. Daca se d unui asemena om fin de ovz sau
pine de ovaz, atunci ea se va face cocoloae n stomac, va creea secreie i nu
i va da putere acestui om (PL 1131 A)
Orz
Orzul (Gerste) are un efect i mai rcitor i mai slab dect celelalte cereale. Orzul,
ca pine sau fin, atunci cnd este mncat duneaz i la oamenii sntoi i la
cei reci (cei cu probleme de circulaie, de digestie i cu lips de snge), cci n orz
nu se gsete ceea ce se gsete n celelalte cereale
Orezul i porumbul
Orezul i porumbul nu erau cultivate pe atunci n Europa i nu sunt pomenite
de Hildegard. Porumbul este probabil bun de mncat, dar trebuie evitat dac se
poate cel manipulat genetic. n general nsa mai tot porumbul este manipulat
genetic, ca i soia i rapia. El deci are trebui mai degrab evitat. Chiar dac
porumbul ar fi natural totui este greu de zis pentru cine i cum este bun de
mncat el : fiert, copt ca pine ?
In ceea ce privete orezul, numai orezul ntegral, cel nedecorticat este bun,
orezul alb decojit nu mai este bun, ca i pinea i fina alb de gru care face
cololoae nedigerabile n burt. Prin decorticare se nltur coaja care este plina
de fotoni solari (vitamine), de la care omul sufletul omului primete putere. De
aceea trebuie consumat numai orez nedecorticat, cci orezul alb s-a dovedit n
Asia c fiind nesntos i conduce la multe boli.

21