Ciolan delicios cu varza si spaghete

Postat de culinar
1
2
3
4
5
(0/ 0)
Timp de gtire 0 Minute
Complexitate Redus
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente
2 ciolane dezosate,
1,5 varza acra,
200 g kaizer,
2 cepi mari,
3 morcovi mari,
2 patrunjeli mari,
1 sticla de bere,
1 pachet de spaghete,
sare,
piper,
ulei,
maiorana,
curry,
mustar,
un pahar de vin alb,
50 g cascaval

Mod de preparare
Pentru ciolan delicios cu varza si spaghete se dezoseaza cele doua ciolane, si se desfasoara in asa
fel incit sa se poate umple cu cubulete de kaizer si cu o fisie de cascaval. Se condimenteaza cu piper,
oregano, sare, maiorana si curry. Se infosoara carnea cu ajutorul unor betisoare si se aseaza intr-o
tava. Se unge carnea cu mustar si in tava se taie rondele de morcovi si patrunjel, precum si de ceapa.
Se stropeste totul cu putin ulei si se toarna sticla de bere peste. Se pune la cuptor pentru 1 ora -1 ora
si jumatate.
Garnitura: se fierbe un pachet de spaghete, dar cu grija sa nu se lipeasca prea tare spaghetele. Este
recomandat sa se rupa in doua cand se pun in apa. Dupa ce au fiert spaghetele, cu ajutorul unui
polonic mai mare si a unei strecuratoare se formeaza cosulete din spaghete care se prajesc in ulei
pana cand devin maronii si crocante. Se poate apasa mai tare cutitul cand se scot cosuletele din
polonic. Intre timp, se pregateste si varza. Se pune varza la calit cu putin piper, foi de dafin, sare, daca
e necesar si un paharel de vin.

Mod de servire

Servirea se face in felul urmator: se pun doua cosulete de spaghete umplute cu varza calita in farfurie,
carnea taiata se aseaza linga cosulete, precum si legumele fierte si putin prajite din tava unde s -a
prajit si carnea.