Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CURRICULUM
coala Postliceal
ANUL III
Calificarea: ASISTENT MEDICAL DE NUTRIIE I DIETETIC
Nivel 3 avansat
2009
GRUPUL DE AUTORI:
1. Dorin Cristian Lobon Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure
2. Dobre Alegra Carleta Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal
Sanitar
3. Matei Elena Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal Sanitar
4. Gorea Rodica Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal Sanitar
5. Drgan Maria Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal Sanitar
6. Florea Maria Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal Sanitar
7. Caraghiaur Eugenia Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure, coala Postliceal
Sanitar
8. Kiss Adriana - Grup colar Gh.Marinescu Tg.Mure
9. Bran Liliana Renate coala Postliceal Sanitar Arad
CONSULTANI:
ROMIA IGLEA LUPACU Ministerul Educaiei, Cercetrii i Inovrii
MIHAELA TEFNESCU Centrul Naional de Dezvoltare a nvmntului Profesional i
Tehnic
2
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
PLAN DE INVATAMANT
ANUL III
Nr.
crt.
1.
2.
3.
Denumirea modului
Management i legislaie
sanitar
Managementul proiectelor de
sntate
Nr.
credite
1
2
2
4.
Psihologie general i
medical
Sociologie i tiine politice
5.
Nutriie i dietoterapie
6.
Afeciuni chirurgicale i
alimentaie dietetic specific
Afeciuni neurologice si
alimentatie dietetica specifica
Afeciuni psihiatrice i si
alimentatie dietetica specifica
Afeciuni obstetricale i
alimentaie dietetic specific
Afeciuni ginecologice i
alimentaie dietetic specific
TOTAL
7.
8.
9.
10
1
1
2
17
credite
Detaliere ore
Total ore/an
din care: laborator tehnologic
Total ore/an
din care: laborator tehnologic
Total ore/an
din care: laborator tehnologic
Total ore/an
din care: laborator tehnologic
Total ore/an
din care: laborator tehnologic
Total ore/an
din care: nvmnt clinic
Total ore/an
din care: nvmnt clinic
Total ore/an
din care : nvmnt clinic
Total ore/an
din care: nvmnt clinic
60
30
120
90
120
60
120
60
120
60
120
90
60
30
60
30
120
60
Total ore/an
din care: nvmnt clinic
1020
120
90
3
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
4
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Nr.
crt.
1.
Unitate de
Competene
competen
Management i C.1.
legislaie
Precizeaz
sanitar
principiile
managementului general.
Coninuturi
1. Management general:
1.1. Definiie, motivarea existenei managementului, funciile
managementului (dup Henri Fayol - planificare, organizare,
conducere i control), principii generale ale conducerii.
1.2. Abiliti necesare managerului, rolurile managerului
(interpersonale, informaionale, decizionale).
1.3. Factori implicai direct n desfurarea activitii:
competena, autoritatea (surse ale autoritii, tipuri de
autoritate n management), responsabilitatea, delegarea
autoritii (principii, variabile care influieneaz gradul de
delegare), tipuri i mecanisme de luare a deciziei.
1.4. Sistemul de informaii: (structuri formale i informale).
1.5. Comunicarea managerial.
2. Etapele procesului de management:
2.1. Planificarea: definiie, noiuni de baz n utilizarea
planificrii, tipuri de planificare (strategic, tactic,
operaional).
2.2. Organizarea: mprirea sarcinilor i aplicarea mecanismelor
de coordonare.
2.3. Dirijarea: coordonarea personalului. Modele de gestiune a
resurselor umane, funciile gestiunii resurselor umane
(recrutarea i selecia, formarea i dezvoltarea, evaluarea
randamentului i performanei, remunerare).
2.4. Controlul: evaluarea rezultatelor i atingerii obiectivelor.
2.5. Dezvoltarea performanei.
2.6. Schimbarea.
5
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Nr.
crt.
Unitate de
competen
Competene
Coninuturi
C.2.
Identific
politicile i
sistemele de
sntate.
6
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Nr.
crt.
Unitate de
competen
Competene
Coninuturi
C.3.
Analizeaz
caracteristicile
managementului sanitar.
7
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Nr.
crt.
Unitate de
competen
Competene
C.4. Aplic
legislaia
sanitar.
Coninuturi
1. Noiuni de drept medical:
1.1. Definiie, noiuni despre stat i drept, izvoare de drept
medical (Constituia Romniei, legi organice i ordinare,
hotrrile de guvern, ordine de ministru, actele cu caracter
normativ elaborate de O.A.M.M.R.), drepturile i obligaiile
cetenilor, asistena medical acordat populaiei, asistena
social, drepturile pacienilor.
2. Legislaia privind organizarea i funcionarea sistemului de
asigurri sociale de sntate: asigurrile sociale de sntate,
casele de asigurri sociale de sntate, administraia de
sntate public, drepturile i obligaiile asigurailor,
furnizorii de servicii de sntate
2.1. O.U. nr. 150/2002 modificat i completat prin actele
ulterioare succesive.
2.2. Legea nr. 95/2006 privind reforma n domeniul sntii.
3. Principalele acte normative care reglementeaz exercitarea
profesiei n domeniul ngrijirilor de sntate:
3.1. Formarea profesional (H.G. 458/2000, Legea nr. 307/2004,
Ord. M.E.C. nr. 4104/2001), nvmnt post-baz (Ord.
M.S.F. Nr. 66/2002, Ord. M.S.F. Nr. 93/2003, Ord. M.S.F. nr.
716/2002, programul Naional de Educaie Medical
Continu a O.A.M.M.R.).
3.2. Autorizarea (Ord. M.S. nr. 979/2004), acreditarea (Ord. Nr.
868/2001), atestarea i reatestarea profesional (Ord. M.S.
nr. 501/2005, H.G. nr. 970/2004).
3.3. Desfurarea activitii: codul muncii (Legea nr. 53/2003),
criterii specifice de ocupare a funciilor i gradelor sau
treptelor profesionale (H.G. nr. 511/1999, H.G. nr.
844/2002), standarde, competene, atribuii (Ord. M.S. nr.
560/1999), evaluarea performanelor (H.G. 150/1999, H.G.
414/2000), salarizare (Legea nr. 125/2005).
3.4. Asociaii profesionale (Statutul i Regulamentul
O.A.M.M.R., Codul de etic i deontologie profesional al
O.A.M.M.R.), asociaii sindicale (contractul colectiv de
munc).
elevii nva cnd fac ceva i cnd sunt implicai n mod activ n procesul de nvare;
Pentru atingerea competenelor din prezentul modul se vor realiza activiti de nvare cu
caracter practic aplicativ: experimentul de cercetare, modele explicative (scheme, reprezentri
grafice, algoritmizarea (algoritmi de recunoatere, algoritmi optimali, scheme de desfurare),
studiul de caz, proiectul, turul galeriei.
Ca instrumente de evaluare se pot folosi probe orale (chestionarea), probe scrise (test,
referat), probe practice (studiu de caz - problema de sntate, poster, proiect).
Evaluarea trebuie s fie corelat cu criteriile de performan i cu tipul probelor de evaluare
care sunt precizate n Standardul de Pregtire Profesional.
Modul de evaluare are n vedere nivelul de pregtire pe care trebuie s-l demonstreze elevul.
Indiferent de locul, momentul i persoana care face evaluarea, SPP-ul stabilete un nivel naional
comun de performan, care trebuie respectat pentru a se asigura un nivel unitar de pregtire.
Se evalueaz numai competenele din acest modul, evaluarea altor competene nefiind
relevant. O competen se evalueaz n cadrul unui singur modul.
Pe parcursul modului se realizeaz evaluarea formativ, iar la sfritul lui se realizeaz
evaluarea sumativ, pentru verificarea atingerii competenelor.
Cadrele didactice, care asigur pregtirea la acest modul, i stabilesc durata evalurii
fiecrei competene, numrul de reevaluri i distribuia acestora pe parcursul anului colar.
Se recomand urmtoarele metode alternative de evaluare: autoevaluarea, coevaluarea n
grupul de lucru, observarea sistematic a comportamentului elevilor care permite evaluarea
conceptelor, a atitudinilor fa de o sarcin dat i a comunicrii, tema n cas, investigaia.
Sugestii metodologice
Coninutul modulului este proiectat pentru un numr de 60 de ore pe an i se va desfura
astfel: 30 de ore de instruire teoretic i 30 de ore de laborator tehnologic. Cadrele didactice au
libertatea de a decide asupra numrului de ore alocat fiecrei teme n funcie de: dificultatea
temei, volumul i nivelul de cunotine, deprinderi i abiliti anterioare ale elevului, dotarea cu
material didactic, ritmul de formare a deprinderilor pentru membrii grupului de elevi instruii. Se
recomand ca parcurgerea temelor din program s se fac n ordinea stabilit n tabelul de
corelare a competenelor cu coninuturile.
Instruirea se va realiza n cabinete i laboratoare cu o bun dotare material. Instruirea n
laboratoare are o importan deosebit n realizarea corespunztoare a competenelor pentru
viitorii "asisteni medicali de nutritie si dietetica".
Modulul are ca scop familiarizarea elevilor cu specificul noiunilor i activitilor privind
MANAGEMENT I LEGISLAIE SANITAR.
Se pot utiliza ca metode de nvare: expunerea, conversaia, munca independent,
simularea, observaia, exerciiul, discuiile i lucrul n grup care stimuleaz spiritul critic i
creativitatea, studiul de caz, proiectul, etc. se va urmri aplicarea cunotinelor la problemele
reale, pentru a se putea ine cont n msur mai mare de nevoile elevilor.
Resursele materiale trebuie s conin o gam ct mai variat: modele, casete video, filme,
diapozitive, plane, desene, folii de retroproiector, CD-uri, computer, soft, etc.
1.
2.
3.
4.
5.
Bibliografie recomandat:
Dan Enchescu, Mihai Gr. Marcu - "Sntate public i management sanitar", Ed. ALL,
1994, 1995, 1997, 1998
Cristian Vldescu (coordonator) - "Managementul serviciilor de sntate" - Ed. Expert,
2000
European Trening Foundation SJEP 9628 - "Management sanitar" - Ovidius University
Press, Constana, 1998
Liviu Cocora - "Legislaie medical i social" - Ed. Universitii "Lucian Blaga" din
Sibiu, 2004
Monitorul Oficial al Romniei
9
10
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitatea de
competen
Managementul
proiectelor
de sntate
Competena
1. Identific
mediul de
proiect
Coninuturi
11
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
2. Planific
proiectul
12
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
3.Implementeaz
proiectul
5. Utilizeaz
software
specializat n
managementul
proiectelor.
Sugestii metodologice:
Modulul MANAGEMENTUL PROIECTELOR DE SNTATE are n cadrul
curriculumului, n calificrile din domeniile de profesionalizare, o poziie distinct. Se parcurge
cu un numr de ore constant pe ntreaga durata a anului colar , nefiind condiionat sau dependent
de celelalte module din curriculum.
Parcurgerea coninuturilor modulului MANAGEMENTUL PROIECTELOR DE
SNTATE i adecvarea strategiilor didactice utilizate are drept scop formarea competenelor
tehnice generale aferente, n scopul pregtirii profesionale a cursanilor i dezvoltrii capacitilor
care s le permit integrarea pe piaa muncii.
Abordarea modular va oferi urmtoarele avantaje:
modulul este orientat asupra celui care nva, respectiv asupra disponibilitilor sale,
urmnd s i le pun mai bine n valoare;
fiind o structur elastic, modulul poate ncorpora, n orice moment al procesului educativ,
noi mijloace sau resurse didactice;
modulul permite individualizarea nvrii i articularea educaiei formale i informale;
modulul ofer maximul de deschidere, pe de o parte n plan orizontal, iar pe alt parte, n
plan vertical, peste / lng alte module parcurse, n prelungirea acestora pot fi adugate
mereu noi module ceea ce se nscrie perfect n linia imperativului educaiei permanente.
n elaborarea strategiei didactice, profesorul va trebui s in seama de urmtoarele principii
ale educaiei:
- Cursanii nva cel mai bine atunci cnd consider c nvarea rspunde nevoilor lor.
- Cursanii nva cnd fac ceva i cnd sunt implicai activ n procesul de nvare.
- Cursanii au stiluri proprii de nvare. Ei nva n moduri diferite, cu viteze diferite i din
experiene diferite.
- Participanii contribuie cu cunotine semnificative i importante la procesul de nvare.
- Cursanii nva mai bine atunci cnd li se acord timp pentru a ordona informaiile noi
i a le asocia cu cunotinele vechi.
14
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Se evalueaz numai competenele din acest modul, evaluarea altor competene nefiind
relevant. O competen se evalueaz o singur data. Demonstrarea unei alte abiliti n afara
celor din competenele specificate este lipsit de semnificaie n cadrul evalurii. Cursanii trebuie
evaluai numai n ceea ce privete dobndirea competenelor specificate.
Pe parcursul modulului se realizeaz evaluare continu, prin aplicarea instrumentelor de
evaluare continu prevzute n Standardul de Pregtire Profesional (probe scrise, probe orale),
iar la fritul lui se realizeaz evaluare sumativ, pentru verificarea atingerii competenelor.
Rezultatele evalurii continue vor fi consemnate n foaia matricol, alturi de rezultatele de la
celelalte discipline de cultur de specialitate i de la disciplinele de cultur general. Dobndirea
competenelor pentru nivelul trei+ de calificare se va certifica pe baza rezultatelor obinute n
urma aplicrii instrumentelor de evaluare a competenelor.
La ncheierea cu succes a unei evaluri, este suficient un feedback de felicitare. n cazul
unei ncercri nereuite, este esenial transmiterea unui feedback clar i constructiv. Acesta
trebuie s includ discuii n legtur cu motivele care au dus la insucces i identificarea unei noi
ocazii pentru reevaluare, precum i a sprijinului suplimentar de care cursantul are nevoie. Pentru
recuperare se poate propune o perioad de ctre evaluator sau de ctre cursant, dar numai n
limitele orarului colar.
15
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
16
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Modulul 3:
Nota introductiva
Modulul PSIHOLOGIE GENERALA SI MEDICALA face parte integranta din curriculumul ce
are la baza standardul de pregatire profesionala in specialitatea asistent medical de nutriie i
dietetic si corespunde competentei specializate: PSIHOLOGIE GENERALA SI MEDICALA.
Modulul se efectueaza in anul III de studiu si are alocate un numar de
120 ore, din care 60 de ore de teorie si 60 de ore de laborator tehnologic.
Curriculumul se va utiliza impreuna cu standardul de pregatire profesionala.
Lista competentelor specifice unitatii de competenta corespunzatoare modulului:
1. Identifica infrastructura psihicului uman
2. Evidentiaza structura integratoare a mecanismelor psihice
3. Integreaza perceptiile interpersonale in practica profesionala
4. Determina factorii psihici in dinamica sanatatii/bolii
5. Abordeaza pacientul in perspectiva holistica
6. Sustine pacientul in mentinerea/restaurarea calitatii vietii
Tabelul de corelare a competentelor si continuturilor:
Unitatea de competenta: PSIHOLOGIE GENERALA SI MEDICALA
(120 de ore din care 60 de ore de laborator tehnologic)
Nr. Unitate de
crt competenta
3. Psihologie
generala si
medicala
Competenta
C1.
Identifica
infrastructura
psihicului uman
Continuturi
Natura psihicului uman
1.1 Psihicul forma a vietii de relatie (legea adaptarii
, functii de semnalizare)
1.2 Psihicul - forma de reflectare ideal subiectiva si
de constructie a realitatii (imaginea, ca proces primar si
trairea, ca proces secundar)
1.3 Psihicul- proces determinat social-istoric
(comportament si cutume, traditii, mentalitati etc.)
Niveluri structural-functionale ale psihicului
1.4 Constient
1.5 Subconstient
1.6 Inconstient
1.7 Relatii intre structuri si functia de adaptare
( reglare si autoreglare)
Captarea si prelucrarea informatiilor
1.8 Senzatii
1.9 Perceptii
1.10 Reprezentari
1.11 Gandire
1.12 Memorie
1.13 Imaginatie
Stimularea si energizarea comportamentului
1.14 Motivatie
1.15 Afectivitate
Reglarea psihica a comportamentului
1.16 Comunicare si limbaj
1.17 Atentie
17
1.18 Vointa
C2.
Conceptul de personalitate
Evidentiaza
2.1 Individ-individualitae
structura
2.2 Persoana-personalitate
integratoare a
2.3 Personaj-social si masca
mecanismelor
2.4 Teorii psihologice ale dezvoltarii psihice (Piaget,
psihice
Kohlberg, Erickson
Structura personalitatii
2.5 Personalitatea- entitate biopsihosociala si culturala
2.6 Temperament si tipologii: constitutionale,
psihologice, psihofiziologice
2.7 Aptitudinea,caracterul ,inteligenta,creativitatea
Relatii intre componente
2.8 Temperament-caracter
2.9 Aptitudini-caracter
2.10 Temperament-aptitudini
C3. Integreaza
Comunicare nonverbala
Perceptiile
3.1 semnificatia gesturilor,posturii, proximitate, spatiu
interpersonale
personal,pozitia corpului, atingere, expresii faciale:
in practica
categoriile Osgood (fericire,surpriza, teama, tristete,
profesionala
furie, curiozitate, dezgust)
3.2 paralimbaj (tonul si ritmul vocii, flux verbal,
contact vizual, emotii)
Formare impresii
3.3 relatii interpersonale si de munca ( efectul
halo;trasaturi centrale; prima impresie;
stereotipuri sexuale, rasiale; obedienta si
conformism)
Atractie interpersonala
3.4 atribuire dispozitionala si atribuire situationala
3.5 covarianta (Kelly)-consens comportamental,
consistenta comportamentala, specificitate
comportamentala;
3.6 incadrarea in sabloane:
boala si bolnav;simpatie-antipatie ;familiaritate si
similaritate de atitudini;
Atitudini si prejudecati
3.7 componentele unei atitudini:cognitiva, afectiva,
comportamentala;
3.8 dezvoltarea prejudecatilor:presiunea
grupului;teoria tapului ispasitor; frustrare
( personalitate prejudiciata);
3.9 reducerea prejudecatilor: cooperare, teambuilding;
Arie de preocupari
C 4. Determina
4.1.Terminologie: factor,sanatate/boala,sanogeneza,
factorii psihici
trauma psihica,adaptare psihofiziologica,exprimare
in dinamica
emotii,pulsiune(instinct),imitatie,identificare,
sanat simptome psihosomatice(spasm,HTA, vertij versus
atii/
manie, agresivitate)
bolii 4.2 Relatii asistent medical-pacient: intractiune
18
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
C5.Abordeaza
pacientul
in perspectiva
holistica
C 6.Sustine
pacientul in
mentinerea /
restaurarea
calitatii vietii
22
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitatea de
competen
Sociologie,politici
sociale si de
sanatate
Competene
Coninuturi tematice
C.1
Explic
noiunile
teoretice ale
sociologiei.
C.3.
Analizeaz i
sintetizeaz
datele de
sociologie
medical
C.4. Descrie
rolul
cercetrii
sociologice
C.5.
Analizeaz
diferitele
politici
sociale i de
sntate
26
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Coninuturi
1. Cerine igienico-sanitare fa de modul de alctuire
a raiei alimentare: nevoia de proteine, lipide, glucide,
sruri minerale i vitamine. Nevoile energetice ale
organismului, modul de alctuire a raiei alimentare.
2. Cerine igienico-sanitare fa de alimente:
modificarea calitii igienice a alimentelor, datorit
scderii valorii nutritive, alterrii lor, infectrii,
infestrii sau impurificrii lor chimice.
3. Cerine igienico-sanitare fa de produsele
alimentare: carne i produsele din carne, petele,
laptele i produsele din lapte, ou, grsimi, cereale,
legume, conservele, fructele, zahrul i produsele
zaharoase, buturile, condimentele.
4. Cerine igienico-sanitare fa de pstrarea,
transportul i pregtirera alimentelor.
5. Cerine igienico-sanitare fa de unitile de
alimentaie colectiv: blocul alimentar din spitale,
27
Sugestii metodologice
Modulul NUTRIIE I DIETOTERAPIE poate fi parcurs n mod independent.
Modulul are ca scop familiarizarea elevilor cu specificul noiunilor i activitilor privind nutriia
i dietetica.
Coninutul modulului este proiectat pentru un numr de 120 de ore pe an. Cadrele
didactice au libertatea s decid numrul de ore alocat fiecrei teme in funcie de dificultatea
temei: volumul i nivelul de cunotine, deprinderi i abiliti anterioare ale elevului, dotarea cu
material didactic, particularitile grupului de elevi instruii. Se recomand ca parcurgerea temelor
din program s se fac n ordinea stabilit n tabelul de corelare a competenelor cu coninuturile.
Instruirea se va realiza n slile de demonstraie i n uniti sanitare cu o buna dotare
material, n buctria spitalului. Instruirea sala de demonstraie are o importan deosebita n
realizarea la un nivel corespunztor al competenelor specifice pentru viitorii asisteni medicali de
nutritie si dietetica.
n elaborarea strategiei didactice profesorul va ine seama de urmtoarele principii
moderne ale educaiei:
- elevii nva cnd fac ceva i cnd sunt implicai activ n procesul de nvare;
- elevii au stiluri diferite de nvare;
28
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
elevii particip cu cunotinele lor dobndite anterior (cunotine pretiinifice sau nsuite
n alte module) la procesul de nvare;
- elevii au nevoie de timp special acordat pentru asocierea, compararea, analizarea
informaiilor vechi n raport cu cele noi i pentru ordonarea lor n vederea evidenierii
aspectelor semnificative.
Pentru atingerea competenelor din prezentul modul se vor realiza activiti de nvare cu
caracter interactiv. Se recomand urmtoarele metode: observaia i exerciiul, descoperirea,
demonstraia, problematizarea, fie de lucru, proiect de activitate, expunere i conversaie, munc
independent, simularea, discuiile i lucrul n grup care stimuleaz spiritul critic, creativitatea i
capacitatea de a lua decizii.
Se va urmri aplicarea cunotinelor la situaiile reale, inndu-se cont de nevoile de
instruire a elevilor i formarea acestora ca asisteni medicali de nutritie si dietetica.
Pentru atingerea competenelor din prezentul modul se vor organiza activiti de nvare
cu caracter practic aplicativ: scheme, fie de lucru, tabele cu coninutul n principii alimentari,
planuri de educaie, simulri, aplicaii pe caz concret.
Resursele materiale trebuie s cuprind o gam ct mai variat: plane, mulaje, scheme,
casete video, cd-uri, folii de retroproiector, ustensile si materiale necesare realizrii unor preparate
culinare, foi de alimentaie, list de alimente.
Ca instrumente de evaluare se pot folosi: probe orale (ntrebri), test scris, fie de lucru,
probe practice (demonstraie, studiu de caz, plan de ngrijire), calcularea raiei alimentare,
alctuirea meniului.
Evaluarea trebuie s fie corelat cu criteriile de performan i cu tipul probelor de
evaluare care sunt precizate n Standardul de Pregtire Profesional.
Modul de evaluare are n vedere nivelul de pregtire pe care trebuie s-l demonstreze
elevul indiferent de locul, momentul i persoana care face evaluarea SPP-ul stabilete un nivel
naional comun de performan care trebuie respectat pentru a se asigura un nivel unitar de
pregtire.
Se evalueaz numai competenele din acest modul, evaluarea altor competene nefiind
relevant. O competen se evalueaz n cadrul unui singur modul.
Pe parcursul modulului se realizeaz evaluri formative iar la sfritul lui se realizeaz
evaluarea sumativ pentru verificarea atingerii competenelor.
Cadrele didactice care asigur pregtirea la acest modul i stabilesc durata evalurii
fiecrei competene, numrul de reevaluri i distribuia acestora pe parcursul parcurgerii
modulului. Cadrele didactice vor realiza o permanent legtur cu celelalte module studiate n
anul II ( boli de nutriie i metabolice, endocrine, afeciuni de medicin intern i chirurgicale).
Se recomand metode alternative de evaluare: autoevaluarea, coevaluarea n grupul de
lucru, observarea sistematic a comportamentului elevilor care permite evaluarea conceptelor.
29
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitate de
competen
Afeciuni
chirurgicale i
alimentaie
dietetic
specific
Competene
C.1. Prezint
funcionalitatea i componentele
serviciului chirurgical.
C.2. Analizeaz
semnele
i simptomele specifice
afeciunilor
chirurgicale.
Coninuturi
1.1. Componentele serviciului chirurgical: bloc
operator, sal de pansamente, saloane, oficiu,
grup sanitar, cabinete, secretariat etc.
1.2. Circuitele funcionale: circuitul bolnavului,
circuitul personalului medical, circuitul de
sterilizare,circuitul vizitatorilor etc.
2.1. Modaliti de culegere a datelor :
anamneza, observaia clinic, cercetarea
documentelor medicale, discuii cu echipa de
ngrijire.
2.2. Semne i simptome clinice: disfagia,
regurgitaia, eructaia, pirozisul, meteorismul,
diareia, constipaia,brasajul, volvusul intestinal,
hematemeza, melena, rectoragiile, durerea,
febra, frisonul, hiperemia, tumefierea, diastazis,
mastodinia ginecomastia, adenopatia n bolile
chirurgicale, contractura muscular,
abcesul,hernia,eventraia,evisceraia;sindromul
inflamator, sindromul icteric, sindromul de
deshidratare acut etc.
30
C.3 Alctuirea
meniului n funcie de
semne i simptome
prezente n afeciunile
chirurgicale
Cadrele didactice, care asigur pregtirea la acest modul i stabilesc durata evalurii
fiecrei competene, numrul de reevaluri i distribuia acestora pe parcursul anului colar.
Se recomand urmtoarele metode alternative de evaluare : observarea sistematic a
comportamentului elevilor i a atitudinii acestora fa de o sarcin dat, a comunicrii,
autoevaluarea, coevaluarea, investigaia, proiectul.
Sugestii metodologice
Coninutul modulului este proiectat pentru un numr de 120 de ore pe an.
Cadrele didactice au libertatea de a decide asupra numrului de ore alocat fiecrei teme n
funcie de: dificultatea temei, volumul i nivelul de cunotine, deprinderi i abiliti anterioare ale
elevului, dotarea cu material didactic, ritmul de formare a deprinderilor pentru membrii grupului
de elevi instruii.
Se recomand ca parcurgerea temelor din program s se fac n ordinea stabilit n tabelul
de corelare a competenelor cu coninuturile.Prezentarea temelor se va face succint, insistnd pe
aspectele specifice pregtirii asistentului medical de nutriie i dietetic.
Modulul are ca scop familiarizarea elevilor cu specificul noiunilor i activitilor privind
AFECIUNILE CHIRURGICALE I ALIMENTAIE DIETETIC SPECIFIC .
Se pot utiliza ca metode de nvaare: expunerea, conversaia, munca independent,
simularea, observaia, exerciiul, discuiile i lucrul n grup care stimuleaz spiritul critic i
creativitatea, studiul de caz, dezbaterea, etc. Se va urmri aplicarea cunotinelor la probleme
reale, pentru a se putea ine cont n msur mai mare de nevoile elevilor. Resursele materiale
trebuie sa cuprind o gam ct mai variat: atlase, cataloage, casete video, diapozitive, plane,
desene, folii de retroproiector, CD-uri, mulaje etc.
Sugestii Bibliografice :
1. Dr. MIRCEA CONSTANTINESCU CHIRURGIE: specialiti inrudite;nursing n
chirurgie.,Ed.UNIVERSUL, Bucureti.
2. Conf.dr.P. SIMICI PATOLOGIE CHIRURGICAL I MIC CHIRURGIE(pentru cadre
medii),Ed. MEDICAL, Bucureti.,1974
3. LUCREIA TITIRC URGENELE MEDICO-CHIRURGICALE(sinteze pentru
asistenii medicali),Ed. MEDICAL, Bucureti.,1994
4. Prof. dr. FLORIAN POPA , Dr .HORIA GILORTEANU CHIRURGIE,vol.I,
Ed.NAIONAL ,Bucureti,1998.
32
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitatea de
competen
Afeciuni
neurologice i
alimentaie
dietetic specific
Competene
Coninuturi tematice
C1 Analizez
semnele i
simptomele prezente
n afeciuni
neurologice
C.3. Stabileste
alimentatia dietetica
specifica afectiunii
Sugestii metodologice
Coninutul modulului este proiectat pentru un numr de 60 de ore pe an i se va desfura
astfel: 30 de ore de instruire teoretic i 30 de ore de nvmnt clinic. Cadrele didactice au
libertatea de a decide asupra numrului de ore alocat fiecrei teme n funcie de dificultatea temei,
volumul i nivelul de cunotine, deprinderi i abiliti anterioare ale elevului, dotarea cu material
didactic, ritmul de formare a deprinderilor pentru membrii grupului de elevi instruii. Se
recomand ca parcurgerea temelor din program s se fac n ordinea stabilit n tabelul de
corelare a competenelor cu coninuturile.
Instruirea se va realiza n sli de curs, uniti sanitare cu o bun dotare material. Instruirea
n sli de demonstraie are o importan deosebit n realizarea corespunztoare a competenelor
pentru viitorii asisteni medicali de nutriie i dietetic.
Modulul are ca scop familiarizarea elevilor cu specificul noiunilor i activitilor privind
AFECIUNI NEUROLOGICE I ALIMENTAIE DIETETIC SPECIFIC.
Se pot utiliza ca metode de nvare : expunerea, conversaia, munca independent,
simularea, observaia, exerciiul, discuiile i lucrul n grup care stimuleaz spiritul critic i
crestivitatea, studiul de caz, dezbaterea, etc. Se va urmri aplicarea cunotinelor la problemele
reale, pentru a se putea ine cont n msur mai mare de nevoile elevilor.
Resursele materiale trebuie s cuprind o gam ct mai variat : plane, scheme, casate
video, CD uri, folii de retroproiector, manechin.
34
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
COMPETENTE
C1.Analizeaz
semnele i
simptomele
prezente n bolile
psihice
C 2. Identific
principalele
CONTINUTURI
1. Tulburri ale proceselor cognitive:
1.1.Percepia: hiperestizia, hipoestizia, cenestopatii,
halucinaii
1.2.Atenia: disprosescii
1.3. Memoria: dismnezii
1.4. Gndirea: tulburri de flux i coeren, obsesii, fobii,
idei delirante
1.5.Limbaj: dislogii, dislalii, disfazii
2. Tulburri ale afectivitii i voinei:
2.1. Afectivitatea: distimii, paratimii
2.2. Voina: disbulii, hiperbulie, abulie
2.3. Instincte: alimentar, de aprare, sexual
3. Tulburri ale conduitei motorii: manierismul, bizareria,
stereotipia, akatisia, agitatia, psihomotorie, agitaia
maniacal, inhibiia psiho-motorie, catalepsia, catatonia,
sugestibilitatea, impulsiunile
4. Tulburri ale cunotinei
- cantitative
- calitative
5. Tulburri de personalitate: personaliti dizarmonice
1. Psihopatiile: definiie, clasificare, caracteristici; principii
de tratament.
35
manifestri
2. Psihozele toxice (alcoolismul, toxicomaniile): definiie,
clinice ale bolilor clasificare, simptomatologie, investigaii, principii de
psihice
tratament si de recuperare.
3. Nevrozele: definiie, clasificare, etiopatogenie,
simptomatologie, principii de tratament.
4. Psihozele endogene: paranoia, psihoza maniacodepresiv, schizofrenia; definiie, clasificare,
simptomatologie, investigaii, principii de tratament.
5. Dementele: definiie, clasificare, etiopatogenie,
simptomatologie, investigaii, principii de tratament.
6. Oligofreniile; definiie, clasificare, simptomatologie,
principii de tratament.
C.3. Stabileste
Alimentaie dietetic specific:
alimentatia
1.regimul alimentar n unele afeciuni cu caracter psihiatric
dietetica
sau neuropsihiatric
corespunzatoare
2. regimul alimentar n psihopatii
afectiunii
3. regimul alimentar n psihoze toxice (alcoolism,
toxicomani)
Sugestii metodologice
Coninutul modulului este proiectat pentru un numr de 60 de ore pe an i se va desfura
astfel: 30 de ore de nvmnt teoretic i 30 de ore de nvmnt clinic.
Cadrele didactice au libertatea de a decide asupra numrului de ore alocat fiecrei teme in
funcie de: complexitatea i dificultatea temei, volumul i nivelul de cunotine, deprinderile i
abilitile anterioare ale elevului, dotarea cu material didactic, ritmul de formare a deprinderilor
pentru membrii grupului de elevi instruii. Se recomand ca parcurgerea temelor din program s
se fac in ordinea stabilit in tabelul de corelare a competenelor cu coninuturile.
Ca instrumente de evaluare se pot folosi: probe orale, probe scrise de tip itemi, ntrebri
structurate, rezolvarea de sarcini, gestionarea cazului. Evaluarea trebuie s fie corelat cu criteriile
de performana i cu tipul probelor de evaluare precizate in Standardul de Pregtire Profesional.
Se evalueaz numai competenele din acest modul, evaluarea altor competene nefiind relevant.
Cadrele didactice care asigura pregtirea la acest modul i stabilesc durata evalurii fiecrei
competene, numrul de reevaluri si distribuia acestora pe parcursul anului colar.
Pregtirea practic se va realiza in secii de psihiatrie si va avea ca scop formarea
abilitailor si atitudinilor necesare ngrijirii pacienilor cu boli psihice. In stagiul clinic, elevul
trebuie s-i formeze capacitile de observare reflectiv, de comunicare si relaionare cu pacienii
cu afeciuni psihice, s aib experiene concrete legate de ngrijirea acestora.
36
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitate de
competen
Afeciuni
obstetricale i
alimentaie
dietetic
specific
Competene
C.1.
Analizeaz
modificrile
organismului in
timpul sarcinii,
semne si
simptome de
sarcina
Coninuturi
1.Modificarile organismului in timpul sarcinii.
1.1. Modificarile generale din partea sistemelor si
aparatelor
1.2.Modificari locale
2. Sarcina normala semne si simptome
2.1.Trimestrul I: amenoreea, semne digestive,
manifestari neuropsihice, semne urinare, modificari de
forma si volum ale uterului.
2.2. Trimestrul II amenoree, tulburari neurovegetative diminuate, miscari fetale, bataile cordului
fetal, cresterea in volum a uterului, modificari de
consistenta, cresterea excitabilitatii si contractilitatii.
2.3.Trimestrul III uter marit de volum, miscari fetale
active, bataile cordului fetal, parti mici fetale palpabile,
manifestari deteminate de adaptarea a organismului la
sarcina.
2.4.Investigatii paraclinice in sarcina.
2.4.1.Examene de laborator: teste imunologice si
radioimunologice.
2.4.2.Investigatii ultrasonice:auscultatia Doppler,
ecografia.
37
C.2.Alctuirea
meniului
corespunztor
fiecrui trimestru
de sarcin
C.3. Alimentaia
luzei
C.4. Asigurarea
regimurilor
dietetice n boli
asociate sarcinii
Sugestii metodologice
Modulul AFECIUNI OBSTETRICALE I ALIMENTAIE DIETETIC SPECIFIC
poate fi parcurs n mod independent.
Modulul are ca scop familiarizarea elevilor cu specificul noiunilor i activitilor privind
AFECIUNI OBSTETRICALE I ALIMENTAIE DIETETIC SPECIFIC.
Coninutul modulului este proiectat cu un numr de 120 de ore pe an i se va desfura
astfel: 60 de ore de instruire teoretic i 60 ore pregtire nvmnt clinic. Cadrele didactice au
libertatea s decid numrul de ore alocat fiecrei teme in funcie de dificultatea temei: volumul i
nivelul de cunotine, deprinderi i abiliti anterioare ale elevului, dotarea cu material didactic,
particularitile grupului de elevi instruii. Se recomand ca parcurgerea temelor din program s
se fac n ordinea stabilit n tabelul de corelare a competenelor cu coninuturile.
Cadrul didactic trebuie s structureze coninuturile astfel nct s-i permit elevului s-i
nsueasc baza de cunotine care s-l ajute la dobndirea competenelor stabilite avnd n vedere
numrul relativ mic de ore teoretice i pregtire nvmnt clinic.
n elaborarea strategiei didactice profesorul va ine seama de urmtoarele principii
moderne ale educaiei:
- elevii nva cnd fac ceva i cnd sunt implicai activ n procesul de nvare;
- elevii au stiluri diferite de nvare;
- elevii particip cu cunotinele lor dobndite anterior la procesul de nvare;
- elevii au nevoie de timp special acordat pentru asocierea, compararea, analizarea
informaiilor vechi n raport cu cele noi i pentru ordonarea lor n vederea evideniereii
aspectelor semnificative.
Pentru atingerea competenelor din prezentul modul se vor realiza activiti de nvare cu
caracter interactiv. Se recomand urmtoarele metode: observaia, descoperirea, demonstraia,
39
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
problematizarea, fie de lucru, proiect de activitate, plan de educaie, simulri, aplicaii pe caz
concret.
Se pot utiliza ca metode de nvare: expunerea,conversaia, munca independent,
simularea,observaia,exerciiul,discuiile i lucrul n grup care stimuleaz spiritul
critic,creativitatea si capacitatea de a lua decizii. Se va urmri aplicarea cunotinelor la probleme
reale inndu-se cont de nevoile de instruire a elevilor i formarea acestora.
Resursele materiale trebuie s cuprind o gam ct mai variat: plane, mulaje, scheme,
casete video, cd-uri, folii de retroproiector.
Ca instrumente de evaluare se pot folosi: probe orale (ntrebri), test scris, fie de lucru,
probe practice (demonstraie, joc de rol).
Evaluarea trebuie s fie corelat cu criteriile de performan i cu tipul probelor de
evaluare care sunt precizate n Standardul de Pregtire Profesional.
Modul de evaluare are n vedere nivelul de pregtire pe care trebuie s-l demonstreze
elevul indiferent de locul, momentul i persoana care face evaluarea SPP-ul stabilete un nivel
naional comun de performan care trebuie respectat pentru a se asigura un nivel unitar de
pregtire.
Se evalueaz numai competenele din acest modul, evaluarea altor competene nefiind
relevant. O competen se evalueaz n cadrul unui singur modul.
Pe parcursul modulului se realizeaz evaluri formative iar la sfritul lui se realizeaz
evaluarea sumativ pentru verificarea atingerii competenelor.
Cadrele didactice care asigur pregtirea la acest modul i stabilesc durata evalurii
fiecrei competene, numrul de reevaluri i distribuia acestora pe parcursul parcurgerii
modulului, insistndu-se asupra situaiilor n care asistentul medical de nutritie si dietetica este
pus n situaia s hotrasc i s acioneze singur.
Se recomand metode alternative de evaluare: autoevaluarea, coevaluarea n grupul de
lucru, observarea sistematic a comportamentului elevilor care permite evaluarea conceptelor, a
atitudinilor fa de o sarcin dat i a comunicrii, tema n clas, investigaia, proiectul.
40
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic
Unitate de
competen
Afeciuni
ginecologice
i alimentaie
dietetic
specific
Competene
C.1.
Analizeaz
semnele i
simptomele
specifice
afeciunilor
ginecologice
Coninuturi
1. Semne i simptome prezente n afeciunile ginecologice.
1.1. Tulburrile ciclului menstrual.
1.2. Hemoragia: cauze generala i locale, cantitatea, ritmul i
durerea asociat, aspectul sngelui; hemoragii care survin n
copilrie, n perioada pubertar i la femeia n plin activitate
genital.
1.3. Leucoreea: debut, caracterul scurgerilor, circumstane de
apariie, semne funcionale asociate (prurit, arsuri, algii
pelviene, dispareunie, usturimi la sfritul miciunii.
1.4. Durerea pelvin: intensitate (supraacut, acut, subacuta,
cronic), timpul de apariie i durata, localizare i iradiere,
factori provocatori sau paleativi; dispareunia.
2. Principalele afeciuni ginecologice.
2.1. Infeciile aparatului genital feminin.
2.1.1. Vulvovaginite: definiie, etiopatogenie,
simptomatologie, investigaii, evoluie, principii de tratament.
2.1.2. Bartholonita: definiie, etiopatogenie, simptomatologie,
investigaii, evoluie, principii de tratament.
41
43
Domeniul: Sntate i asisten pedagogic; Nivelul 3 avansat;
Calificarea profesional: Asistent medical de nutriie i dietetic