Ministerul Educaiei al Republicii Moldova

Tez la Chimie
Tema:Diversitatea compuilor organici
Efectuat de: Boditean Irina

Controlat de: Moroanu Veronica

i Nistor Nicoleta, eleve a clasei

a XII-a B

Chiinu,2015

Prezentnd tema: Diversitatea compuilor organici, credem c ar fi adecvat

iniial s prezentm definiia compuilor organici.
Compuii organici sunt substane alctuite n principal din carbon i
hidrogen, dar pot conine i oxigen, azot, sulf, fosfor sau bor, precum i restul
elementelor, dar n cantiti mult mai mici.
Dintre substanele organice cu importan practic, amintim: metan, eten,
acetilen, benzen, toluen, alcool etilic, alcool metilic, formaldehid,
acetaldehid, acid acetic, acid formic, glucoz, fructoz.
Scurt istoric
Din punct de vedere istoric, prima substan organic creat artificial a fost
sintetizat de ctre Friedrich Whler n anul 1828. Prin distilarea uscat a
oaselor, Woehler a obinut ureea.
Primul colorant chimic a fost negrul de anilin, obinut de William Henry
Perkin n 1856.
Studiul compoziiei chimice a substanelor izolate din plante sau animale
(acidul formic, acidul oxalic, acidul citric .a.) a demonstrat c ele se
deosebesc esenial de cele de origine mineral (care erau deja cunoscute
sau obinute de ctre alchimiti). Astfel, s-a constatat c n substanele
organice,alturi de carbon, se gsesc i alte elemente (cteva la numr),care
apar mult mai des dect cele cunoscute. Aceste elemente sunt: hidrogenul,
oxigenul, azotul, halogenii, sulful i fosforul numite elemente organogene.
Dintre aceste elemente
hidrogenul se distinge n mod deosebit: el apare combinat cu carbonul n
aproape toate substanele organice. Prin urmare,se poate deduce c
hidrogenul este tot att de important ca i carbonul n ce privete compoziia
compuilor organici.
ntr-adevr, s-a constatat c exist un numr enorm de substane organice
care reprezint combinaii ale carbonului cu hidrogenul, cunoscute sub
denumirea de hidrocarburi. Celelalte combinaii organice, care conin i alte
elemente pe lng carbon i hidrogen, pot fi considerate ca derivai ai
hidrocarburilor obinui prin nlocuirea unui sau a mai multor atomi de
hidrogen cu atomii altor elemente organogene.
Caracterul specific al compuilor organici
Este surprinztor, la prima vedere, faptul c majoritatea substanelor
organice,fiind alctuite din cteva elemente (C, H, O, N, S, Hal, P), sunt mult
mai numeroase dect numrul combinaiilor tuturor celorlalte elemente
(aproape 12 mln. fa de 900 mii). Anual savanii descoper circa 200 mii de
combinaii organice noi.
Numrul att de mare de combinaii organice se datoreaz unor proprieti
specifice atomului de carbon de a se uni cu ali atomi de carbon, formnd
catene sau cicluri care conin un numr mare de atomi, iar legturile dintre
ei fiind de diferite tipuri.

Compuii organici pot fi caracterizai prin nomenclatura substanelor

organice, care atribuie un nume stabilit printr-un set de reguli stricte
elaborate de ctre IUPAC.
Clasificare
Substanele organice se mpart n:
Hidrocarburi-substanele care au n componena lor doar hidrogen i
carbon. Hidrocarburile pot fi:
Alifatice:
Saturate(au doar o legtur sigma):
Alcanii(caten liniar)
Izoalcanii(Caten ramificat i formula
Cn H 2 n+2 )

Cicloalcani(caten ciclic i formula

Cn H 2 n )

Nesaturate( au mcar o legtur pi):

Alcadiene(dou legturi duble n molecul,
formula Cn H 2 n2 )

Alchene(conin o legtur dubl ntre doi atomi

de C, formula general Cn H 2 n )

Alchinele(conin o legtur tripl i catene

liniare i ramificate)

Aromatice:
Mononucleare
Polinucleare :
Cu nuclee izolate
Cu nuclee condensate
Derivai ai hidrocarburilor(derivaii halogenai)
Alcoolii:
Monoalcoolii(cu o singur grup hidroxil)
Polialcoolii(cu mai multe grupe hidroxil)
Aldehide
Cetone
Acizi carboxilici
Esteri
Amine
Nitrocompui
Aminoacizii
Proteinele
Vitaminele
Hidraii de carbon:
Monozaharide: glucoza, fructoza
Polizaharide: amidon, celuloz
Catene de atomi de carbon
O proprietate caracteristic a atomului de carbon este cea de a se lega ntre
ei n diferite moduri, formnd lanuri de atomi. Lanurile de atomi de carbon
unii prin legturi covalente se numesc catene. n funcie de numrul
legturilor covalente realizate, atomul de carbon poate fi:

1) primar are o singur covalen realizat cu un alt atom de carbon:

;
2) secundar are 2 covalene realizate prin legturi carboncarbon (o
legtur dubl sau dou legturi simple):

3) teriar are trei covalene realizate cu ali atomi de carbon (trei legturi
simple sau una simpl i una dubl, sau o legtur tripl):

4) cuaternar are toate covalenele realizate cu ali atomi de carbon (o

legtur dubl i dou legturi simple sau o legtur tripl i una simpl):

Proprietatea specific a atomilor de carbon de a se lega ntre ei n lanuri

lungi (catene) sau cicluri face posibil existena unui numr enorm de
compui organici. Catenele n care atomii de carbon se unesc numai prin
legturi covalente simple () se numesc catene saturate. Catenele n care pe
lng legturile simple se gsesc i legturi covalente duble () sau triple
() se numesc catene nesaturate
n funcie de modul de dispunere a atomilor de carbon n catene, acestea
pot fi:
a) liniare: (saturate i nesaturate)
b) ramificate: (saturate i nesaturate)

c) ciclice (simple i cu caten lateral) i aromatice (ciclu din 6 atomi de

carbon cu trei duble legturi alternante):

Aceste tipuri de catene permit divizarea compuilor organici n dou clase
mari: compui aciclici i compui ciclici.