Sunteți pe pagina 1din 15

Cresctor de psri 6 uniti

STANDARD OCUPAIONAL

Ocupaia: Cresctor de psri

Domeniul: AGRICULTUR

COR: 612201

Bucureti 2002

Pag. 2 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


Instituia coordonatoare: S.C. AGROSERV MANAGEMENT SRL.
Coordonator tehnic elaborare proiect standard ocupaional:
CORNELIA NSTASE - EXPERT COSA
Membrii echipei de redactare a standardului ocupaional:
DR. ING. CRISTINA CIOVICA - cercettor principal II Institutul de Economie Agarr (IEA)
ING. CLAUDIA LEPDATU - cercettor principal III - Institutul de Economie Agrar (IEA)
DR. EC. ELENA TOMA economist - Institutul de Economie Agrar (IEA)
ING. DAVID MARIA inspector Ministerul Agriculturii Alimentaiei i Pdurilor

Refereni de specialitate:
Prof. Dr. MARGARETA OANCEA ef catedr Facultatea de Management, Inginerie Economic din
Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar (USAMV) Bucureti
Conf. Dr. DIACONESCU TEFAN prorector, ef catedr Piscicultur, USAMV Bucureti
Prof. Dr. Ing. GHEORGHE GEORGESCU profesor la catedra de Bovine, USAMV Bucureti
Dr. GHEORGHE REMAN Agenia Naional de Reproducere i Ameliorare
Dr. Ing. GHEORGHE NEA - director general Direcia General de Elaborare i Armonizare a
Politicilor, Strategiilor i Programelor din Ministerul Agriculturii Alimentaiei i Pdurilor (MAAP)
Dr. Ing. GHEORGHE VACARU director Direcia de Acvacultur i Pescuit din MAAP.
Dr. Ing. GHEORGHE ANTOCHI preedinte al S.C. Agricola Internaional SA. Bacu,
Prof. Dr. ION SIMIONESCU vicepreedintele Seciei de Zootehnie din Academia de tiine Agricole
i Silvice (ASAS)
DUMITRU DOGARU - director SERICAROM
Ing. VASILE BDIC preedintele SA Cereamin Smeeieni Buzu
Ing. DAN ION BRGAN - director general DGAIA Bucureti
Ing. ALEXANDRU NEAFET director cu zootehnie la DGAIA Bucureti
Ing. VASILE BERBECEL director - S.C. Ceres Smirna
Prof. Dr. VAN ILIE preedintele Asociaiei Cresctorilor din Romnia

Standard aprobat de COSA la data de: 15.12.2002

copyright 2002 , S.C. AGROSERV MANAGEMENT SRL. - COSA


Toate drepturile asupra acestui document sunt rezervate.
Acesta nu poate fi reprodus parial sau integral, nu poate fi folosit sau citat n alte
lucrri fr acordul S.C. AGROSERV MANAGEMENT SRL. - COSA.

Pag. 3 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

CRESCTOR DE PSRI
Descrierea ocupaiei

Ocupaia corespunde celor care se ocup cu activitatea de furajare, ntreinere a puilor


de carne, a spaiilor n care acetia sunt crescui.
Ocupaia presupune folosirea unei sfere largi de competene aferente, necesare n
popularea spaiilor cu material biologic, furajarea, meninerea strii de sntate a
puilor de carne n vederea livrrii.
Activitile specifice ocupaiei implic cunoaterea particularitilor biologice ale
speciilor i hibrizilor, n funcie de acestea realizndu-se furajarea i ntreinerea
pentru producia de carne.
Ocupaia presupune aprovizionarea cu materii prime i materiale , desfacerea
produciei.
Ocupaia presupune relaii de colaborare cu cei din echip.

Pag. 4 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITI DE COMPETEN
Domeniul de competen

Competene specifice
ocupaiei

Competene
fundamentale

Competene generale pe
domeniul de activitate

Nr.
crt.

Titlul unitii

Pregtirea i popularea halelor cu pui de carne

2
3

Aprovizionarea cu materii prime i materiale


Creterea, ntreinerea i livrarea puilor de carne

Transmiterea i perceperea informaiei la locul de


munc.

Munca n echip.

Aplicarea N.P.M. i N.P.S.I..

Pag. 5 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 1
PREGTIREA I POPULAREA HALELOR CU PUI DE CARNE
Descriere
Unitatea se refer la activitile desfurate pentru pregtirea i realizarea activitii de populare a
halelor cu pui de carne.

ELEMENTE DE COMPETEN

CRITERII DE REALIZARE
1.1.Depopuleaz adpostul pe principiul totul

1.Asigur pregtirea adpostului n plin-totul gol.


1.2.Asigur curirea mecanic a adpostului.
vederea populrii

1.3.Execut splarea i dezinfectarea spaiilor


pentru gini puii de carne.
1.4.Utilajele i instalaiile din adposturi sunt
reparate.
1.5.Asigur introducerea aternutului de paie i a
echipamentului de adpare i hrnire.
2.1.Efectueaz popularea cu material biologic n

2.Efectueaza popularea adpostului vrst de o zi, de hibrizi diferii, n arcuri .


2.2.Loturile de cretere se formeaz prin marcare
cu pui

i cntrire individual.
2.3.Particip la aciuni sanitar-veterinare specifice.

GAMA DE VARIABILE
Splare i dezinfecie n maxim 3 sptmni:
-splare cu jet de ap rece
-dezinfecie cu sod caustic concentraie 2-3% i formol
-flambarea halelor de cretere
-vruirea halei cu lapte de var
-dezinfecia cu Germostop i fumigaie (formol + permanganat de potasiu)
Aciuni sanitar - veterinare: -vaccinri conform indicaiilor i a categoriei de vrst; administrare de
preparate medicamentoase
arcul de cretere: form circular, din PFL, ce cuprinde o adptoare, hrnitoare, elevez la
fiecare 100 pui.
Aternutul poate fi format din: coji de floarea soarelui, coji de orez, paie, tala.
GHID PENTRU EVALUARE
Cunotine:
-modaliti de dezinfectare a adpostului
-marcarea i cntrirea puilor
Pag. 6 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


-aciuni sanitar-veterinare
-lotizarea puilor

Aptitudini/atitudini:
-bun organizator
-capacitatea de decizie
-rezisten fizic
La evaluare se va urmri:
-responsabilitatea cu care sunt efectuate lucrrile de dezinfectare a adpostului
-corectitudinea i responsabilitatea cu care se efectueaz marcarea i cntrirea
-responsabilitatea n aplicarea msurilor sanitar-veterinare

Pag. 7 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 2
APROVIZIONAREA CU MATERII PRIME I MATERIALE
Descriere
Unitatea cuprinde activitile ce se fac pentru asigurarea aprovizionrii cu materii prime i materiale
pentru desfurarea normal a tuturor lucrrilor specifice n ngrijirea psrilor.

ELEMENTE DE COMPETEN
1. Stabilete tipul i necesarul de
materii prime i materiale

2. Identific sursele de
aprovizionare

3. Aprovizioneaz i depoziteaz
materialele

CRITERII DE REALIZARE
1.1.Necesarul de materii prime i materiale sunt
identificate cantitativ i calitativ.
1.2.Tipul i necesarul de furaj este stabilit corect
n funcie de numrul efectivelor, greutate
corporal, vrst.
2.1.Sursele de aprovizionare sunt identificate n
funcie de reeta de furajare.
2.2.Sursele de aprovizionare sunt identificate
innd cont de raportul calitate/pre.
2.3.Sursele de aprovizionare se vor identifica
asigurndu-se condiii optime de livrare, n timp
util.
3.1.Materiile prime i materialele sunt recepionate
cu atenie astfel nct s corespund din punct de
vedere cantitativ i calitativ cu normele n vigoare
3.2.Asigur verificarea i asigurarea valabilitii
produselor i a pregtirii acestora respectnd
N.T.S.M. i N.P.S.I. specifice.

GAMA DE VARIABILE
Tipuri de materii prime i materiale pentru creterea psrilor: furaje, medicamente, echipament de
protecie specific, dezinfectante.
Condiii optime de livrare: ambalaj, condiii de transport, distan, termen de plat, calitate n
funcie de standarde.
Spaii de depozitare specifice: spaii pentru depozitarea materialelor, depozit pentru echipamente,
rezervor pentru carburani.
Compatibilitate/incompatibilitate ntre diferite substane depozitate: carburant/ furaje;
dezinfectante/ furaje, medicamente..
Asigurarea unor condiii favorabile depozitrii prin:
-posibiliti de aerisire
Pag. 8 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


-diminuarea umezelii n depozit
-ci de acces
Condiiile optime de livrare se refer la: pre, condiii de plat, termen de livrare, condiii de livrare,
raportul calitate/pre.
GHID PENTRU EVALUARE
Cunotine:
-tipuri de materii prime, materiale, piese de schimb
-caracteristicile fizico-chimice ale materialelor aprovizionate
-compatibilitate/incompatibilitate ntre materii prime i materiale
-condiii de depozitare pentru diferite tipuri de materii prime i materiale
Aptitudini/atitudini:
-iniiativ
-deschidere
-capacitate de evaluare obiectiv
-atenie
-capacitate de decizie
La evaluare se va urmri:
-stabilirea corect a necesarului de materiale i materii prime dup producia propus
-modul de asigurare pe cantiti i grupe a materiilor prime i materialelor conform perioadei de
folosin a acestora
-sursele de aprovizionare s fie n conformitate cu cel mai bun raport calitate/pre i n condiii
optime de livrare
-manipularea produselor aprovizionate n spaiile de depozitare se va face respectnd N.T.S.M. i
N.P.S.I. specifice creterii puilor de carne
-verificarea periodic a condiiilor de depozitare a produselor, promptitudinea cu care sunt adoptate
msuri urgente n situaii deosebite

Pag. 9 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 3
CRETEREA, NTREINEREA I LIVRAREA PUILOR DE CARNE
Descriere
Unitatea cuprinde activitile ce se fac pentru asigurarea bunei desfurri a activitilor de cretere,
ntreinere i livrare a puilor de carne.

ELEMENTE DE COMPETEN
1.Particip la activiti de ntreinere
a adpostului
2.Organizeaz hrnirea i
ntreinerea puilor

3.Participa la livrarea puilor de


carne

CRITERII DE REALIZARE
1.1.Efectueaz curenia zilnic a adpostului.
1.2.Asigur factorii de microclimat
1.3.Identific defeciunile de iluminare, adpare
i ventilaie.
2.1.Descarc i depoziteaz furajul n magaziile
de nutre n spaii corespunztoare.
2.2.Administrarea zilnic a nutreului combinat
se face pe loturi de cretere.
2.3.Urmrete asigurarea strii de sntate a
puilor.
2.4.Execut cntrirea periodic a puilor de carne
n funcie de faza de cretere pentru determinarea
sporului n greutate.
3.1.Selecteaz exemplarele n vederea formrii
loturilor pentru livrare.
3.2.Aigur ncrcarea puilor n ambalaje speciale
i n mijloacele de transport.

GAMA DE VARIABILE
Factori de microclimat: iluminat, aerisire, instalaii de nclzire conform graficului.
Determinri la puii de carne: cntriri periodice n vederea uniformizrii loturilor la livrare.

GHID PENTRU EVALUARE


Cunotine:
-tehnologia de cretere a puilor de carne pe parcursul celor 8 sptmni
-condiii optime de microclimat
-administrarea furajelor
-cntrirea puilor
-msuri sanitar-veterinare

Pag. 10 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


Aptitudini/atitudini:
-capacitate de evaluare obiectiv
-atenie
-capacitate de decizie
-corectitudine
La evaluare se va urmri:
-identificarea corect a condiiilor de microclimat
-responsabilitatea i corectitudinea cu care sunt aplicate cunotinele prevzute n tehnologia de
cretere
-corectitudinea i responsabilitatea cu care urmrete starea de dezvoltare i de sntate a puilor
-argumentarea corect a deciziilor luate

Pag. 11 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 4
TRANSMITEREA I PERCEPEREA INFORMAIEI LA LOCUL DE
MUNC
Descriere
Unitatea include competenele referitoare la comunicarea specific activitii de cretere a puilor de
carne. Unitatea se refer att la comunicarea cu ali lucrtori din echip, ct i la comunicarea cu
teri: aprovizionri, clieni, etc.

ELEMENTE DE COMPETEN
1.Transmite i primete informaii

2.Particip la discuii pe teme


profesionale

CRITERII DE REALIZARE
1.1.Comunicarea este realizat numai cu persoane
ce au aceleai atribuii n cadrul activitilor cu
respectarea raporturilor ierarhice, operative i
funcionale.
1.2.Metoda de comunicare folosit este
corespunztoare procedurilor interne i permite o
transmitere rapid i corect a informaiilor.
1.3.Informaiile transmise sunt reale, complete i
exprimate n limbajul specific locului de munc.
2.1.Problemele profesionale sunt discutate i
rezolvate printr-un proces acceptat de toi membrii
grupului de avicultori.
2.2.Punctele de vedere proprii sunt argumentate
clar i sunt exprimate fr reinere.
2.3.n cadrul discuiilor n grup este respectat
dreptul la opinie al celorlali participani.
2.4.Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm,
nelegere i atenie.

GAMA DE VARIABILE
Persoane fizice autorizate: colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale.
Forme de comunicare: verbal, scris.
GHID PENTRU EVALUARE
Cunotine:
-schema organizatoric i legturile ierarhice, operative i funcionale
-procedurile interne de comunicare specifice locului de munca
-tehnologia de specialitate de cretere a puilor de carne

Pag. 12 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


Aptitudini/atitudini:
-iniiativ
-deschidere
-capacitate de analiz i corelare a datelor
-capacitate de evaluare obiectiv
-atenie
-capacitate de decizie
La evaluare se va urmri:
-modul n care se respecta raporturile ierarhice, operative i funcionale i procedurile interne de
comunicare
-corectitudinea cu care se utilizeaz limbajul profesional
-modul de adresare i coerenta n formularea ideilor
-modul n care se soluioneaz eventualele divergene aprute

Pag. 13 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 5
MUNCA N ECHIP
Descriere
Unitatea se refer la integrarea activitii proprii n activitatea echipei cu care colaboreaz n
diferite etape ale activitii de cretere a puilor de carne.

ELEMENTE DE COMPETEN

CRITERII DE REALIZARE

1.1.Rolul propriu n cadrul echipei este identificat


1.Identific rolul propriu n cadrul corect n funcie de tipul lucrrii de executat.
1.2.Rolul propriu n cadrul echipei este identificat
echipei
cu discernmnt n funcie de sarcinile de realizat.

2.Desfoar activiti n vederea


atingerii obiectivelor

2.1. Activitatea proprie este desfurat astfel nct


s se ncadreze n activitatea general a echipei.
2.2.Activitatea proprie este desfurat astfel nct
lucrarea de executat s fie realizat n condiiile
cerute.

GAMA DE VARIABILE
Lucrri de executat: lucrri specifice activitii de cretere a puilor de carne.
GHID PENTRU EVALUARE
Cunotine:
-schema organizatoric i raporturile ierarhice funcionale specifice locului de munca
-componena echipelor de lucru pentru diferite tipuri de activiti specifice
-tipuri de lucrri specifice
-fazele de desfurare a lucrrilor specifice i a altor tipuri de activiti care implic colaborarea cu
ali lucrtori din avicultur
Aptitudini/atitudini:
-iniiativ
-deschidere
-atenie
-capacitate de decizie
La evaluare se va urmri:
-modul n care se identific rolul propriu n cadrul echipei n cazul unei lucrri specifice
-modul n care se desfoar activitatea proprie pe parcursul unei lucrri specifice activitii de
cretere a puilor de carne

Pag. 14 din 15

Cresctor de psri 6 uniti

UNITATEA 6
APLICAREA N.P.M. I N.P.S.I.
Descriere
Unitatea se refer la aplicarea i respectarea N.P.M. i N.P.S.I. pe durata desfurrii tuturor
activitilor specifice ocupaiei de avicultor. Unitatea presupune utilizarea i meninerea
echipamentelor de protecie e muncii n condiii de securitate, precum i depozitarea
corespunztoare a materialelor specifice.

ELEMENTE DE COMPETEN
1.Aplic normele de protecie a
muncii

2.Aplicarea normelor de prevenire


i stingere a incendiilor

CRITERII DE REALIZARE
1.1.Legislaia i normele de protecie a muncii sunt
nsuite n conformitate cu specificul locului de
munc.
1.2.Echipamentul de protecie din dotare este
utilizat corect.
1.3.Echipamentul de protecie este ntreinut i
pstrat n condiii de siguran conform normelor
n vigoare.
1.4.Activitatea specific este desfurat cu
respectarea permanent a normelor de protecia
muncii n activitatea de cretere a puilor de carne.
2.1.Activitatea specific este efectuat n condiii
de securitate i n conformitate cu normele P.S.I. n
vigoare.
2.2.Echipamentele de stingere a incendiilor din
dotare sunt utilizate cu rapiditate i competen
pentru eliminarea pericolelor.
3.1.Msurile de urgen i de evacuare sunt

3.Aplicarea procedurilor de urgen aplicate cu rapiditate, corectitudine i luciditate


respectnd procedurile interne.
i evacuare

3.2.Primul ajutor este acordat rapid, corespunztor


cu tipul accidentului.

GAMA DE VARIABILE
Echipamentul de stingere a incendiilor: hidrani, extinctoare, nisip, glei, furtun pentru ap.
Truse pentru prim ajutor i fee, pansamente sterile, alcool, medicamente.
GHID PENTRU EVALUARE
Cunotine:
-normele de protecia muncii i normele de prevenire i stingere a incendiilor specifice activitii
desfurate de cresctorul de pui de carne
Pag. 15 din 15

Cresctor de psri 6 uniti


-sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru prevenirea i stingerea
incendiilor
-noiuni pentru acordarea primului ajutor
Aptitudini/atitudini:
-atenie
-capacitate de decizie
-promptitudine
-rezisten la efort fizic
La evaluare se urmri:
-corectitudinea cu care sunt respectate normele de protecia muncii i normele de prevenire i de
stingere a incendiilor n toate etapele de activitate
-corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident
-capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute

Pag. 16 din 15