Retete cu broccoli

Broccoli gratinat
Pentru aceasta reteta delicioasa ai nevoie de 2 broccoli, 200 g smantana, 2 oua, 200 g cascaval
ras, sare, piper, unt. Broccoli se spala bine in apa rece, se desface in buchetele si se pune la fiert
in apa cu sare pentru aproximativ 10 minute. Cand e gata se scoate din apa si se strecoara bine.
Ouale se amesteca impreuna cu smantana si se condimenteaza cu sare si piper. Intr-un vas de
yena, uns in prealabil cu unt, se aduga buchetelele de broccoli si se toarna ouale batute cu
smantana, iar deasupra se presara cascavalul ras. Se baga in cuptorul preincalzit si se lasa timp
de 30-40 de minute, pana se rumeneste.

Piure de broccoli
Ai nevoie de 1 broccoli, 200 g smantana mai grasa, 4 catei de usturoi, 20 g unt, sare, piper.
Broccoli se desface in buchetele, se spala, apoi se fierbe in apa cu sare. Dupa ce a fiert se
strecoara si se lasa sa se scurga, dupa care se piseaza. Piure-ul obtinut se amesteca impreuna
cu usturoiul tocat marunt, untul si smantana. La final se adauga sare si piper dupa gust.

Broccoli cu ceapa crocanta

O reteta inedita si gustoasa care se prepara foarte usor. Ai nevoie de doua linguri unt, o lingura
faina, 2 pahare de lapte, 1 broccoli (desfacut si taiat), 200 g branza fontina, 1 cana de ceapa
prajita crocanta, sare, piper. Intr-un vas se amesteca untul si faina si se lasa la foc mediu timp de
1-2 minute pana se omogenizeaza, apoi se toarna treptat laptele amestecand. Se adauga
broccoli, sare, piper si se lasa la fiert timp de 10-12 minute, amestecand din cand in cand.
Compozitia se toarna intr-un vas termorezistent, se adauga branza rasa si ceapa crocanta si se
baga la cuptor timp de 5-7 minute, pana cand se rumeneste.