aizeci i patru de oareci Wistar au fost mprii n 8 grupe egale i pstrai

pentru 36 de zile n boxe individuale. La trei grupe s-au administrat diete complete
care conineau diferite grsimi de origine animal : seu de vit, grsime de porc sau
ulei de pete. Unui grup controlat i-a fost administrat o diet lipsit de grsimi.
Celelalte patru grupuri au primit aceeai dieta, ns cu un supliment de lecitin. La
sfritul experimentului, poriuni din ficat au fost colorate cu hematoxilin-eozin i
Sudan III pentru a indica infiltrarea grsimii.
Nivelul enzimelor hepatice, bilirubina total,albumina i doua produse ale
metabolismului lipidic au fost msurate pentru toate animalele n ser. Adugarea de
lecitin n diete nu a influenat nivelul de enzime n ser excepie fcnd obolanii
hrnii cu seu de vit. S-a observat o relaie ntre tipul de diet suplimentat cu
lecitin i concentraia colesterolului total din ser.
Concentraia de colesterol HDL a fost singura influenat de suplimentul de lecitin
i cea a trigliceridelor prin tipul de grsime din dieta. Adugarea de lecitin n dieta
a fost asociat cu proliferarea celulelor Kupffer, i un numr crescut de celule
binucleare. Degenerarea hepatocitelor a fost mai puin pronunat n grupurile
crora li s-au administrat suplimente de lecitin. Suplimentul de lecitin nu a
deteminat leziuni patologice i poate fi considetat un protector al hepatocitelor.
Acest efect favorabil al lecitinei a fost mai accentuat n grupul de obolanilor hrnii
cu ulei de pete.