Produsele ecologice

"Ecologic" nu inseamna "natural". Industria alimentara foloseste termenul de "natural\" pentru a

indica faptul ca un aliment a fost procesat intr-o masura minima si ca nu sint adaugati
conservanti. Alimentele naturale pot include alimentele ecologice, dar nu toate alimentele
naturale sint ecologice.
Alimentele ecologice sint cele obtinute de catre fermieri care pun un accent deosebit pe utilizarea
resurselor regenerabile si pe conservarea calitatii mediului, tinind cont ca acesta nu le apartine
lor, ci generatiilor viitoare.
Carnea, ouale, lactatele ecologice provin de la animale care nu au fost tratate cu antibiotice si nu
li s-au administrat hormoni de crestere, iar conditiile de igiena si alimentatie din ferme sint in
conformitate cu reglementarile in domeniu. In ceea ce priveste culturile vegetale ecologice,
pentru acestea nu sint utilizate pesticide si fertilizanti obtinuti prin metode artificiale. Procesarea
se face fara utilizarea radiatiilor ionizante sau a diferitilor aditivi alimentari. De asemenea, atat in
cazul sectorului animalier, cit si al celui vegetal produsele nu sint obtinute prin tehnologii de
inginerie genetica.
Pentru ca un aliment sa poata fi numit "ecologic" este necesara realizarea unui inspectii de catre
un Organism de Inspectie si Certificare acreditat pe plan national sau international.
Ce inseamna aliment ecologic?
Din cauza tehnologiilor de producere si de prelucrare a alimentelor sintem lipsiti de unii dintre
cei mai importanti nutrienti care contribuie in mod esential la sanatatea noastra a fiecaruia:
vitamine, minerale si enzime.
Cum putem sti daca un produs este ecologic sau nu?
Pe orice produs ecologic trebuie sa fie mentionat acest lucru prin cuvintul "ecologic" sau
"organic". Produsele inscriptionate cu "100% ecologic" trebuie sa contina doar ingrediente
ecologice. Alimentele etichetate simplu "ecologic" trebuie sa contina cel putin 95% ingrediente
ecologice. Alimentele care au cel putin 70% continut ecologic pot fi etichetate "facut din
ingrediente ecologice\". Toate produsele ecologice romanesti trebuie sa aiba pe eticheta sigla
Organismului de Inspectie si Certificare care s-a ocupat de certificare si sigla pentru agricultura
ecologica aprobata de catre Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale.
Agricultura ecologica incepe sa ocupe tot mai mult teren si in Romania, in prezent existind o
suprafata cultivata ecologic de 170.000 de hectare si un numar de 3.676 de operatori - 2.972 in
domeiul productiei animaliere, 350 de producatori in productia vegetala, 205 apicultori si 44 de

comercianti. Diversitatea produselor ecologice prezente in acest moment pe piata romaneasca

este inca redusa in comparatie cu posibilitatile existente.