Fundaia pentru Educaie i

Dezvoltare Local AGAPIS

Ghid pentru
atestarea produselor
tradiionale

Sursa: Oficiul National al Produselor Traditionale si Ecologice Romneti

I.

Notiuni generale:
a. Ce este un produs traditional?
In Salaj existe peste 150

Produsul care este obtinut din materii prime traditionale,

de produse traditionale

care contine o compozitie traditionala sau un mod de

atestate.

productie si/sau de prelucrare care reflecta un procedeu

tehnologic de productie si/sau de prelucrare traditional

Majoritatea produselor

si care se distinge in mod clar de alte produse similar

provin de la firme din

apartinand aceleiasi categorii.

Zalau si Simleul Silvaniei.

b. Ce inseamna traditionalitate?

elementul sau ansamblul de elemente prin care un produs se distinge

in mod clar de alte produse similare apartinand aceleiasi categorii;

nu poate sa se limiteze la o compozitie calitativa sau cantitativa ori la

un mod de productie stabilit printr-o reglementare comunitara sau
nationala;

c. Ce inseamna procesul de
In 2010, in topul produselor

atestare a produselor traditionale?

atestate din Salaj se numara:

Recunoasterea traditionalitatii unui produs
26 produse de

prin intermediul inregistrarii sale in

panificatie

Registrul de ates tare a produselor

15 produse din lapte

traditionale.

11 produse din carne

10 bauturi alcoolice

1 produs legume/fructe

page 2 of 5

II.

Ce conditii trebuie sa indeplinesca produsul

pentru a fi atestat?

sa fie fabricat din materii prime traditionale;

sa prezinte o compozitie traditionala sau un mod de productie si/sau

de prelucrare traditionala;

sa fie traditional in sine, sau sa exprime traditionalitatea;

sa fie conform unui caiet de sarcini.

traditionalitatea sa nu fie datorata: provenientei sau originii sale

geografice; aplicarii unei inovatii tehnologice.

III.

Care este scopul atestarii?

Favorizeaza diversificarea productiei agricole;

Aduce beneficii considerabile economiei rurale

Sporieste veniturilor producatorilor agricoli;

Retine populatia rurale in zonele respective;

Asigura buna functionare a pietei interne in sectorul produselor

alimentare;

Crestere valorii adaugata a produselor alimentare;

Garanteaza corectitudinea tranzactiilor comerciale;

Faciliteaza micilor producatori comercializarea acestor produse si in

afara judetului in care are loc fabricatia (Ordin ANSVSA nr. 34 / 2008privind acordarea de derogari unitatilor care realizeaza produse
alimentare ce prezinta caracteristci traditionale);

Consumatorii dispun de informatii clare si succinte privind originea

produselor si caracteristicile specifice ale produselor traditionale
datorate zonelor geografice, provenienta si metodele traditionale de
productie, istoricul, dandu-le posibilitatea sa faca cea mai buna
alegere;

Asigura protectia consumatorilor

page 3 of 5

IV.

Care sunt etapele atestarii produselor

traditionale?

Pregatirea documentatiei

Depunerea documentatiei

Verificarea documentatiei

Atestarea

V.

Ce contine documentatia aferant atestarii?

Cererea de inregistrare cuprinde:

numele si prenumele producatorului, asociatiei, etc;

adresa;

denumirea produselor pentru care se solicita atestarea ;

caietul de sarcini.

Caietul de sarcini cuprinde:

numele produsului;

descrierea metodei de productie;

precizarea ariei geografice;

elemente care sa pre

zinte evaluarea caracterului traditional;

descrierea caracteristicilor produsului;

cerinte minime si proceduri de verificare si control ale traditionalitatii.

page 4 of 5

VI.

Verificarea documentatiei

Reprezentantii MAPDR din cadrul DADR judetene, analizeaza daca:

cererea si caietul de sarcini corespund Ordinului MAPDR 690 din

28.09.2004;

verifica la fata locului realitatea datelor inscrise in caietul de sarcini;

rezultatul verificarilor faptice se inscrie intr-un proces verbal care se

semneaza de reprezentantul imputernicit constatator si de solicitant
sau imputernicitul acestuia;

procesul verbal se redacteaza in doua exemplare, din care un

exemplar ramane la solicitant si unul la Directia pentru agricultura si
dezvoltare rurala judeteana

DADR judeteana va inainta la

daca datele inscrise in caietul de sarcini nu

corespund cu realitatea de pe teren, acestea

MAPDR copia procesului verbal

se mentioneaza distinct in procesul verbal si

si a caietului de sarcini in baza

constituie motivatia neinscrierii produsului in

carora produsul se inscrie in

Registrul de atestare a produselor

Registrul de atestare a

traditionale;

produselor traditionale;

daca datele inscrise in caietul de sarcini

DADR verifica si controleaza

corespund cu realitatea de pe teren, acestea

periodic respectarea

se mentioneaza in procesul verbal care

elementelor de traditionalitate.

constituie actul in baza caruia produsul se

inscrie in Registrul de atestare a
produselor traditionale.

page 5 of 5