TART CU PRUNE

INGREDIENTE
Pentru aluat:
500 g fin
250 g unt
250 g zahr pudr
3 glbenuuri
1 ou
1 plicule cu praf de copt
coaj de lmie
Pentru umplutur:
10-12 prune coapte
3 albuuri
4-5 linguri cu gem
100 g nuci
150 g zahr
esen de vanilie
sare

PASUL 1: Amestec ingredientele pentru aluat i frmnt o coc omogen. ntinde trei sferturi din aluat ntro form de copt neuns.
PASUL 2: Separat, bate albuurile spum cu un praf de sare i zahr. ncorporeaz nucile date prin main
(dup ce n prealabil le-ai prjit 2-3 minute ntr-o tigaie sau n cuptorul ncins), esena de vanilie, dup gust,
i gemul (poate fi de caise, prune).
PASUL 3: Toarn amestecul peste aluat, aaz deasupa prunele tiate pe jumtate i rade deasupra restul de
aluat. D la cuptorul ncins pentru 30-40 de minute ori pn se aurete aluatul ras.
PASUL 4: Taie, dup preferin, numai dup ce prjitura s-a rcit.