Pate de rucola si nuci

Dupa ce am savurat din plin sosul pesto si bruschetele cu pesto, am zis sa incerc si in varianta cu rucola
Am facut un pate de rucola cu nuca, pe care il puteti folosi si ca sos pentru paste; daca doriti ca sosul pentru paste sa fie mai subtire, puneti
mai mult ulei de malsine.
Rucola este folosita in curele de slabire si de dezintoxicare, fiind considerata eficienta in aceste domenii. Rucola a fost preluata din bucataria
italiana, gasindu-se sub forma de salata, fie ca ingredient special pentru pizza, care se pune la sfarsitul coacerii sau impreuna cu patrunjelul
tocat marunt, pentru a-i da gust si aroma si pentru a o face mai digerabila. Mai multe despre rucola puteti citi aici.
Ingrediente:

100 gr rucola

1/4 lingurita sare roz de Himalaya

70 gr nuca romaneasca (hidratata 4h)

20 gr muguri pin

3 catei usturoi (sau dupa gust)

50 ml ulei masline extravirgin

Metoda:
Am pus in blender: rucola, sare, nuca inmuiata, muguri pin, usturoi si am procesat.
Am dat jos compozitia de pe peretii vasului cu o spatula, am adaugat treptat uleiul de masline si am mai procesat putin.
Pateul obtinut se poate manca cu rosii, pe crakersi sau paine prajita.
Perfect pentru mic dejun, pranz sau cina!